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白剎肥魚

白剎肥魚

　　這是一道傳統名菜，采用虎牙灘到南津關一帶出產的肥魚（回魚），和肥膘肉共蒸而成，魚肉鮮嫩，魚湯肥美，菜肴清淡，原汁原味，深受中外食者好評。在此基礎上，還制作有鄉球肥魚，牡丹珍珠肥魚等花色.( 宜昌)
 

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