- 白辣椒
- 原料：青椒調(diào)料：粗鹽制作：先將青椒洗凈，撿走有蟲眼的辣椒，燒開水，將辣椒投入開水中幾分鐘，然后撈出放曬墊上曬至發(fā)白，下午要整個(gè)
- 關(guān)注：275
- 瀏陽煙花
- 瀏陽煙花“始于唐，盛于宋”，其工藝獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，花色齊全，燃放安全而聞名遐邇，暢銷世界50多個(gè)國家和地區(qū)。目前瀏陽花炮
- 關(guān)注：275
- 蘭花干兒
- 做法：
1、所需主料：白干，蔥，姜，八角；
2、干子每塊切成4條，取一條夾在2根竹簽子當(dāng)中。斜45角切刀口，不要切斷。切好以
- 關(guān)注：274
- 長(zhǎng)沙牛奶法餅
- 為湖南中式糕點(diǎn)中唯一發(fā)醇的產(chǎn)品，至今已有70余年歷史。初稱"發(fā)餅"，作為一種風(fēng)味獨(dú)特的新型大眾化食品，面世即受到市民青睞，以
- 關(guān)注：274
- 金井毛尖
- 金井毛尖在2005年。與君山銀針、高橋銀峰、古丈毛尖、蘭嶺毛尖、東山秀峰、南岳云霧、石門銀峰、安化松針、野針王齊名。
茶葉
- 關(guān)注：273
- 寧鄉(xiāng)刀豆花
- 寧鄉(xiāng)刀豆花產(chǎn)在寧鄉(xiāng)縣花明樓鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的“刀豆花”，以其棚棚如生的生物姿態(tài)，鮮艷透亮的色彩，酥脆甜蜜的味道，被人們譽(yù)為“蜜
- 關(guān)注：273
- 流沙河土花豬
- “流沙河土花豬”原產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，又名“寧鄉(xiāng)豬”或“草沖豬”，有近千年的養(yǎng)殖歷史。現(xiàn)存品系按毛色分為：烏
- 關(guān)注：271
- 三層套雞
- 傳統(tǒng)湘菜，為長(zhǎng)沙名廚柳三和擅長(zhǎng)的名菜之一。20年代末，魯滌平主湘，其側(cè)室沙夫人患頭痛，醫(yī)者薦方以一麻雀、一斑鳩、一烏骨母雞，
- 關(guān)注：271
- 湖南棕編
- 采用老棕葉和棕葉芯為原料，經(jīng)過加工后制成兒童玩具。其方法為先將采來的棕葉按紋路折疊，扎緊后棕編放入開水鍋里煮，煮至由青轉(zhuǎn)黃成熟
- 關(guān)注：270
- 寧鄉(xiāng)四小碟
- 即寧鄉(xiāng)傳統(tǒng)小吃刀豆花、砂仁糕、蘇梅果和冰姜，盛行于清代和民國時(shí)期。
- 關(guān)注：270
- 魚翅雞羹
- 將雞肉用刀輕輕刮下后用刀背斬剁片刻，成為細(xì)絨狀，放在大碗中加酒、鹽及1個(gè)蛋白輕輕順一方向攪拌，見已十分均勻時(shí)再放進(jìn)另一個(gè)蛋
- 關(guān)注：269
- 龍脂豬血
- 龍脂豬血因加工特別細(xì)致，好似龍油鳳脂而得名，是火宮殿又一有名小吃。所選豬血為手工宰豬的鮮血，佐以干椒末，排冬菜和芝麻油，味
- 關(guān)注：269
- 沙坪湘繡
- 湘繡是湖南的傳統(tǒng)特色手工藝品，以其濃郁的湘楚地方文化特色和高超的刺繡藝術(shù)而聞名天下，是中國的四大名繡之一。1995年，首批百家中國
- 關(guān)注：267
- 溈山香米
- 溈山香米產(chǎn)于湖南寧鄉(xiāng)海拔1110米的溈山高寒山區(qū)。這里山清水秀，鳥語花香，四季云霧繚繞，氣候濕潤(rùn)，晝夜溫差大，產(chǎn)區(qū)土地肥沃，無
- 關(guān)注：267
- 血鴨
- 血鴨，湖南的一道傳統(tǒng)名菜。其做法是：把切成很多小快的鴨肉放鍋里，把水氣先抄干，在放到盤子里。
然后在鍋里放很多油，把老姜
- 關(guān)注：267
- 湘賓春卷
- 春卷，是長(zhǎng)沙民間的一種傳統(tǒng)食品，至今已有上千年的歷史。
春卷的特點(diǎn)是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩。其餡可根據(jù)自己的口味
- 關(guān)注：267
- 臘肉燜紅米冬磚飯
- 取紅米冬磚（一種山區(qū)一季稻品種、產(chǎn)品低*米粒細(xì)小而長(zhǎng)、有粘糯之分、米糙，也即非粉加工，先將紅米冬磚洗凈泡好，漏干。燒熱鍋放
- 關(guān)注：266
- 麻仁奶糖
- 主要以白砂糖、葡萄糖漿、奶油、奶粉、芝麻，可可白脫油、味精、食鹽、香草粉等為原料，經(jīng)過溶糖，熬糖、冷卻、成型等主要工序制成
- 關(guān)注：266
- 黑麋峰云霧茶
- 產(chǎn)于望城縣旅游風(fēng)景區(qū)的黑麋峰。茶味獨(dú)特、清涼可口、回味無窮、色澤清晰、葉質(zhì)細(xì)膩，但因受地勢(shì)條件所限，產(chǎn)量不高，昔日用作貢品
- 關(guān)注：264
- 剁椒蒸芋頭
- 制作材料：
主料：芋頭500克。
輔料：秈米粉（干，細(xì)）150克，豆瓣30克。
調(diào)料：姜10克，大蔥15克，花椒2克，醬油
- 關(guān)注：264
- 麻辣子雞
- 首創(chuàng)于長(zhǎng)沙玉樓東酒家，已有近百年歷史。麻辣子雞是選用500克左右的母子雞為主料，配以大紅辣椒或朝天椒，花椒子為輔料，經(jīng)茶
- 關(guān)注：264
- 烏山貢米
- 據(jù)史書記載，400多年前烏山曾有稻米進(jìn)貢朝廷，“烏山貢米”由此而得名。而望城隆平烏山貢米種植專業(yè)合作社，是袁隆平直接授權(quán)的湖
- 關(guān)注：263
- 牛蹄筋
- 牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶，是一種上好的烹飪?cè)希盟胫频牟穗葎e有風(fēng)味。常見的吃法有燒蹄筋、燴蹄筋。燒蹄筋特點(diǎn)為滑爽酥
- 關(guān)注：263
- 麻辣田雞
- 湖南以麻辣田雞,香辣蟹出名,鴛鴦鍋底中的湯底配料是自家調(diào)配,不予外傳,其中麻辣一邊,麻和辣配合恰當(dāng),不會(huì)因麻失辣,或者只辣不麻,分
- 關(guān)注：262
- 蒜香香腸
- 原 料
臺(tái)灣肉腸（雙匯、育青兩個(gè)牌子的味道好）4根，奶酪片1片，紫皮大蒜1頭。炸油500克（實(shí)耗約50克），炸粉適量，胡椒
- 關(guān)注：261
- 小炒黑山羊
- 瀏陽黑山羊是全國少有的純黑山羊品種，原名湘東黑山羊。1985年正式定名為瀏陽黑山羊并編入《中國山羊》一書。香港、澳門、東南亞等
- 關(guān)注：261
- 焦鹽肘子
- [原料/調(diào)料]
豬前肘1個(gè)，約750克，雞蛋2只，生粉50克，面粉100克，蔥、花椒粉、香油各適量。
[制作流程]
- 關(guān)注：261
- 蘭花豆
- 制作方法：
1、選用顆粒飽滿、大小均勻、完整無損的蠶豆用水淘洗干凈，除去雜質(zhì)；
2、放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹；
3、用清
- 關(guān)注：261
- 冰糖蓮子參
- 做法：
1. 蓮子去皮留心。
2. 將人參加適量：青水泡發(fā)后切片。
3. 將人參、蓮子和；水糖放入碗中，人鍋 隔水蒸
- 關(guān)注：260
- 玫瑰蹄筋
- 原料配方：豬蹄髈100公斤，精鹽3公斤，白糖2公斤，玫瑰糖600克，60°酒2公斤
制作方法：
1.原料選擇：選擇豬前后腿蹄筋
- 關(guān)注：260
- 湖南蘭花蘿卜
- 蘭花蘿卜是湖南省著名的傳統(tǒng)醬菜，已有60多年的生產(chǎn)歷史。
原料配方：蘿卜咸坯100千克香油4千克優(yōu)質(zhì)辣椒粉3千克醬油40千克
- 關(guān)注：260
- 毛氏紅燒肉
- 毛氏紅燒肉因毛主席故鄉(xiāng)而聞名，這里的紅燒肉選的是半瘦半肥的五花肉，把五花肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入鍋放豆豉作料，再用上等
- 關(guān)注：260
- 瀏陽炒米
- 同“瀏陽油餅”一樣，“瀏陽炒米”也是特產(chǎn)之一，瀏陽人喜愛的一道傳統(tǒng)美食。“炒王牌”炒米以“秉宗傳統(tǒng)、緊跟時(shí)尚、貼近大自然”
- 關(guān)注：260
- 椒鹽馓子
- 它以精面粉為主要原料，佐以花椒、板油、細(xì)鹽、白糖等。絲條粗細(xì)均勻，質(zhì)地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩
- 關(guān)注：260
- 家常排骨飯
- 選豬小排砍小塊、先入味，用醬油？淹？10分鐘，放鍋炒香，加幾塊小紅蘿卜，麥豌豆（青豆）生姜少許，煮炒幾下放入湯，下入淘好的米
- 關(guān)注：259
- 長(zhǎng)沙臭豆腐
- 長(zhǎng)沙的名牌小吃臭豆腐是一種獨(dú)具風(fēng)味的食品，“聞起來臭、吃起來香”是它的最大特點(diǎn)，不少外省人品嘗后都贊不絕口。
長(zhǎng)沙
- 關(guān)注：259
- 富貴火腿
- ①購買火腿上面之一段筒骨最細(xì)，瘦肉較多的部位(俗稱雄片)，削除表皮之污漬，并泡過溫水刷洗干凈后，放進(jìn)大碗內(nèi)加入清水浸著上鍋蒸
- 關(guān)注：259
- 靖港香干
- 靖港香干歷史悠久，那是在清朝年間靖港“秦玉太”香干就聞名遐爾，后來，秦玉太香干改名為“閑太干子”。解放前靖港鎮(zhèn)有13家做
- 關(guān)注：259
- 麻子雞丁
- 麻辣子雞是具有濃厚地方風(fēng)味的正宗湘菜名肴之一，有“有吃麻辣子雞就有吃湘菜”之說。麻辣子雞取料用半公斤左右的當(dāng)年子母雞，取出
- 關(guān)注：259
- 瀏陽臭豆腐
- 臭豆腐是一項(xiàng)流傳于全中國及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品，但在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆
- 關(guān)注：259
- 烤鴨薄餅
- 撕下烤好的鴨子皮，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊，蘸上甜面醬、加上蔥白頭，用面粉制成的薄餅卷著吃。( 長(zhǎng)沙)
- 關(guān)注：259
- 紅燒豬腳
- 長(zhǎng)沙傳統(tǒng)美食紅燒豬腳
紅燒豬腳是長(zhǎng)沙人鐘愛的美食，既可以當(dāng)小吃，也可以作為菜肴上桌。豬腳中含有膠原蛋白，可以美容，所以
- 關(guān)注：258
- 芙蓉三鮮火鍋
- 火鍋是湖南的一種傳統(tǒng)飲食。已有1000多年的歷史。據(jù)史料記載，可追溯到東漢時(shí)期。火鍋有兩種材質(zhì)的，一種是銅做的，用來涮羊、雞、
- 關(guān)注：258
- 開胃魚頭王
- 兩斤以上的胖頭魚魚頭，用的是酸辣的野山椒調(diào)味，魚肉混著剁碎的山椒，鮮香、酸甜。開胃魚頭王味美肉嫩，魚頭鮮亮，魚汁回味無窮，
- 關(guān)注：257
- 豆豉剁辣椒
- 豆豉剁辣椒，系瀏陽縣歷史傳統(tǒng)產(chǎn)品，采用本地小紅辣椒與優(yōu)質(zhì)豆豉為主要原料，制作而成，在湖南省內(nèi)素負(fù)盛名。
原料配方：紅剁
- 關(guān)注：257
- 長(zhǎng)沙煙熏臘肉
- 一、臘肉制作的目的是為了長(zhǎng)久保存肉制品，因?yàn)樵谶^去農(nóng)村不是天天殺豬，再加之沒有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，
而在臘月殺豬后，需在一年
- 關(guān)注：257
- 瀏陽白酒
- 瀏陽自古出產(chǎn)三絕：花炮、白酒和豆豉，至今暢銷不衰。白酒歷史緊隨花炮，自明朝正德元年開始，興盛連綿500多年。與茅臺(tái)一樣，名河
- 關(guān)注：256
- 沙糖桔
- 沙糖桔，又名十月桔。原產(chǎn)廣寧、四會(huì)一帶，主產(chǎn)地有四會(huì)、廣寧、云浮、清遠(yuǎn)、德慶、南盛、郁南，是當(dāng)?shù)馗探壑髟云贩N之一。沙糖桔因
- 關(guān)注：256
- 火宮殿臭豆腐
- 長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。1958年，毛澤東到長(zhǎng)沙視察時(shí)，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆
- 關(guān)注：256
- 長(zhǎng)沙麻仁香酥鴨
- 是長(zhǎng)沙特一級(jí)廚師石蔭祥大膽推出的優(yōu)秀之作。此菜集松軟、酥脆、軟嫩、鮮香于一體，深得四方賓客稱贊。此道菜選良種肥鴨。烹飪時(shí)在
- 關(guān)注：256
長(zhǎng)沙特產(chǎn)排行
- 白沙煙
- 白沙煙是湖南的一種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
現(xiàn)在甚至有超過500塊一包
- 關(guān)注：478
- 寧鄉(xiāng)花豬
- 寧鄉(xiāng)花豬原產(chǎn)寧鄉(xiāng)縣，作為全國四大生豬地方名種之一，1981年國家標(biāo)準(zhǔn)總局頒布GB273-81《寧鄉(xiāng)花豬》，寧鄉(xiāng)花豬國家級(jí)保護(hù)區(qū)(5張)正式確
- 關(guān)注：392
- 醬板鴨
- 醬板鴨
湘都的醬板鴨的特點(diǎn)在香，干瘦瘦的一只小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉干而不韌，用白話說就是有嚼勁而不費(fèi)牙。味道咸鮮，有
- 關(guān)注：382
- 羽絨制品
- 羽絨制品是長(zhǎng)沙享譽(yù)已久的著名特產(chǎn)。它以制作細(xì)致、絨質(zhì)優(yōu)潔而蜚聲中外，曾榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)“中國特產(chǎn)獎(jiǎng)”。創(chuàng)始人丁鵬翥，湖
- 關(guān)注：379
- 干炒香辣蚌肉
- 原料：蚌肉300克配料：鮮紫蘇，生姜、大蒜、鮮紅米椒、酸插菜調(diào)料：油、鹽、味精、雞粉、嚎油、酒、香油制作：先將蚌肉切成小細(xì)絲，姜
- 關(guān)注：356
- 大圍山梨
- 大圍山梨是湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽市大圍山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大圍山梨果肉白色，肉質(zhì)脆嫩，多汁，果核極小。大圍山梨為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
- 關(guān)注：345
- 溈山擂茶
- 溈山，與桃江、安化交界，這里山高路陡，常年霧氣大，濕氣重。當(dāng)?shù)氐睦薏栌徐顭峤馐睿韪卫砟c，提神醒腦的功效
- 關(guān)注：341
- 白沙液酒
- 白沙液酒產(chǎn)于古城長(zhǎng)沙。1974年12月26日，毛澤東親自為酒定名為“白沙液”。如今，白沙液酒已經(jīng)形成了54度特級(jí)、54度、46度、39度4
- 關(guān)注：337
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