秋冬季節是吃梨的好時節,梨子水分足,還能潤肺止咳,緩解秋燥,就市面上的梨子而言,品種太多了,但秋月梨和豐水梨就是其中兩個比較常見的,兩者形態、顏色都很相近,大部分人都不知如何區分它們,那么秋月梨和豐水梨到底有哪些區別呢?
1、品種不同
從品種上看,秋月梨屬于一種雜交梨種,是中晚熟褐色砂梨新品種,豐水梨則是原產自日本的一種梨種,產量要比秋月梨少。
2、外觀不同
從外觀上看,秋月梨和豐水梨的區別主要體現在表皮光滑度和顏色上,前者表皮較光滑,熟后呈現黃褐色,后者表皮較粗糙,熟后呈現紅褐色。
3、口感不同
從口感上看,秋月梨吃起來清脆爽口,甜度更高,肉質也更細膩一些,豐水梨吃起來有沙沙的感覺,甜度略低一些,肉質也略顯粗糙。
4、儲存時間不同
從儲存時間上看,秋月梨要更耐放一些,一般在室溫下能放10天左右,豐水梨則不耐放,室溫下一般不建議放超過5天。
梨子的挑選技巧:
1、顏色
購買梨子的時候可以看一下表皮,如果梨子的顏色泛黃說明梨子已經熟透,這樣的梨子甜度高,口感也會更加清脆。如果梨子的外表泛青色,說明這樣的梨子沒有熟透,不宜選購。
2、表皮
購買梨子時可以用手觸摸一下表皮,如果梨子的表皮摸起來比較薄而且非常光滑,說明這樣的梨子吃起來是比較脆的,而且肉質也會比較細膩,如果表皮摸起來比較粗糙,說明里邊的果肉吃起來口感會比較硬。
3、重量
購買梨子的時候可以用手掂量一下重量,如果梨子的重量比較重,說明這樣的梨子含水量是比較高的,而且也會比較新鮮,吃起來口感也會更好一些。
4、完整度
品質好的梨子完整度是比較好的,沒有磕碰以及其他的損傷,品質欠佳的梨子會有磕碰以及腐爛等現象。
一般來說,秋月梨的甜度更高,果肉更細膩,因此吃起來更甜,口感也更順滑。豐水梨的甜度則要低一些,果肉略微有點粗糙。它們的特點你都了解子嗎?