現在我們餐桌上的菜肴種類較多，貝類食物很受大眾歡迎，黃貝就是需求量較大的一種食物。下面小編就來給大家介紹黃貝海鮮。
一、黃貝海鮮簡介
黃貝海鮮指的是黃蛤，它屬于蛤類。此貝類棲息的洞穴一般為自然石洞或土洞，于繁殖季節時居石洞者較多。洞穴多在溪流岸邊靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。這些洞口一般不大，較光滑，進出洞時不易擦傷體表。洞深一般為20～25厘米。洞底略低于洞口。肉質細嫩鮮美，營養豐富。黃貝是南方丘陵山區名貴的水產品之一。
二、黃貝怎么做好吃？
1、準備用料：黃貝、食用油、生抽、蒜、龍口粉絲、料酒。
2、黃貝洗凈，裝盤，放料酒。
3、粉絲用開水泡軟，剪成小段。
4、蒜切末，鍋中放底油，爆香一半的蒜末。
5、放生抽，炒制醬汁。
6、把粉絲放在黃貝上，再放醬汁。
7、擺上剩余的生蒜末。一、黃貝海鮮簡介
黃貝海鮮指的是黃蛤，它屬于蛤類。此貝類棲息的洞穴一般為自然石洞或土洞，于繁殖季節時居石洞者較多。洞穴多在溪流岸邊靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。這些洞口一般不大，較光滑，進出洞時不易擦傷體表。洞深一般為20～25厘米。洞底略低于洞口。肉質細嫩鮮美，營養豐富。黃貝是南方丘陵山區名貴的水產品之一。
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三、哪些貝類口感好？
1、鮑魚
鮑魚，味道鮮美，營養豐富，是名貴的海洋食用貝類，其肉質細嫩、營養豐富。鮮鮑魚蛋白質含量很高，脂肪很低，含有多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
2、毛蛤
毛蛤富含碳水化合物，易吸收，肉質緊致，個頭較大，是市面上較常見的海貝種類之一。
3、文蛤
文蛤又名花蛤，貝殼略呈三角形，腹緣呈圓形，文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，含有蛋白質10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質，唐代時曾為皇宮海珍貢品。
4、翡翠螺
螺殼在焯水之后通體碧綠，像珠寶一樣，螺肉肥厚實在。事實上，翡翠螺不是本國特產，而是舶來品，國內銷售的翡翠螺基本來自加拿大和挪威這種海產大國。捕撈后馬上進行零下30℃的急凍，保持新鮮，銷往世界各地。
5、帶子
帶子有兩類：長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼肌；圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其干制品即為干貝。最常見的吃法：豉汁蒸蒜蓉粉絲蒸。用火烤食最鮮美。
6、蟶子
中國盛產蟶子，南北沿海多有分布。縊蟶、大竹蟶、長竹蟶等等。蟶子營養價值高，富含碘和硒。
好啦，今天小編要給各位分享的內容就先到這里了，黃貝海鮮通常指的是黃蛤，其肉質細嫩鮮美，營養豐富。另外，小編也給大家介紹了黃貝的做法，覺得還不錯可收藏。
