酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分價(jià)值及功效與作用

酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分

對(duì)于酸奶，我們可能最熟悉的是它內(nèi)含多種有助于腸道消化和吸收的益生菌。但其實(shí)除了益生菌之外，酸奶還具有其他多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能對(duì)人的健康有很多有益的地方。那么究竟酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分有什么呢？

1、酸奶可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌，從而增強(qiáng)人對(duì)食物的消化力，使胃口增加。

2、酸奶中含有乳酸，可以在人體中產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對(duì)人體的健康有很大保護(hù)作用。

3、據(jù)專家指出，常常喝酸奶可以預(yù)防癌癥和貧血，也可以改善小孩營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。

4、對(duì)于老人而言，每天喝酸奶有助于補(bǔ)充人體所需的鈣元素，預(yù)防心血管疾病有很大的功效。

5、在女性懷孕期間，酸奶還可以提供孕婦所需的維生素、葉酸。

6、酸奶可以增強(qiáng)身體的免疫力，也有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以預(yù)防冠心病、癌癥的發(fā)生，降低膽固醇。

什么時(shí)候喝酸奶最好

酸奶中含有多種益生菌，有助于腸道消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，加快腸道的代謝使得體內(nèi)的毒素垃圾排出體外。然而，很多人卻不知道應(yīng)該如何有效科學(xué)地飲用酸奶。那么什么時(shí)候喝酸奶最好呢？

1、飯后喝酸奶

飯后30min之后到一個(gè)半小時(shí)之內(nèi)，喝酸奶有助于腸道的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。通常情況下，人的胃液PH值在1-3之間，而空腹的情況下，胃液會(huì)呈酸性，也就是PH值會(huì)小于2。當(dāng)吃完飯約一個(gè)小時(shí)之后，人的胃液會(huì)被稀釋，PH值就會(huì)上升到3-5左右，這時(shí)候，喝酸奶可以有助于酸奶中含有的益生菌生長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入和吸收是十分有益的。

2、晚上喝酸奶

酸奶可以很好補(bǔ)充人體中的鈣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)橥砩狭璩繒r(shí)分是人體內(nèi)鈣含量較低的時(shí)間，喝酸奶有助于人體對(duì)鈣的吸收。而與牛奶相比，酸奶中含有乳酸與鈣結(jié)合，更加有利于人體對(duì)鈣的攝入與吸收。

酸奶減肥法

在很多減肥套餐中，我們都可以看到有酸奶的身影，而很多的女性都喜歡每天喝一杯酸奶。酸奶口感美味，內(nèi)含的益生菌有助于平衡腸道菌群，促進(jìn)消化，更重要的是酸奶可以起到減肥作用。那么酸奶減肥的原理是什么呢?

1、產(chǎn)生飽腹感

喝酸奶可以產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，而且酸奶內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有多種益生菌、蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物等等，所以喝酸奶可以適當(dāng)代替部分正餐充饑，是很多女性十分喜愛的飲品之一。

2、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

酸奶內(nèi)含多種活性乳酸菌，有助于腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的攝入與吸收，對(duì)便秘的幫助也是十分有效的，也可以減輕體重。

3、增加鈣的攝入

奶制品中含鈣十分豐富，例如牛奶、酸奶等。人體攝入豐富的鈣，有助于預(yù)防高血壓以及心血管疾病。而奶制品也有減肥的功效，增加鈣的攝入，可以減少人體中脂肪比例，保持健康體重。

喝酸奶的注意事項(xiàng)

酸奶口感美味而且味道多樣，營(yíng)養(yǎng)成分也很多，很多人都喜歡喝酸奶。但是酸奶雖然有益的地方很多，對(duì)于女性和孩子來說更加是好處多多，但是一些喝酸奶的注意事項(xiàng)你又知道多少呢？酸奶可以加熱喝嗎？酸奶是喝得越多越有益嗎？

1、酸奶并不是越稠越好

事實(shí)上酸奶稠度越高只是因?yàn)槔锩嫣砑恿硕喾N增稠劑，使口感更加豐富，但是對(duì)于人的身體并無太多益處。

2、注意酸奶不可以加熱

在酸奶剛剛產(chǎn)出時(shí)，里面含有的益生菌都屬于活菌，只有將酸奶冷藏才可以使活菌好好地保存。

3、喝酸奶不是越多越有益

注意酸奶等的保健品雖然對(duì)身體有益處，但一定控制好飲用的量。

4、空腹不要喝酸奶

空腹時(shí)胃酸分泌會(huì)增加，而胃酸是具有殺菌的功能，因此最好不要選擇在空腹的時(shí)候飲用酸奶，這樣會(huì)使益生菌的活性有所降低。

5、飯后不要立即飲用酸奶

通常，吃完飯后，不宜立即喝酸奶，會(huì)對(duì)胃腸消化產(chǎn)生不良影響。應(yīng)該等食物消化后，再喝酸奶。

寶寶喝酸奶要注意什么

酸奶口味有很多、口感獨(dú)特，也就會(huì)吸引了很多寶寶們的青睞。但是媽媽們知道寶寶喝酸奶要注意些什么嗎?寶寶多少歲之后才可以喝酸奶呢?媽媽們?nèi)コ�市選擇的活乳酸菌飲料就是酸奶了嗎?

1、專家的建議是最好是12個(gè)月以上的寶寶才是適合喝酸奶的，因?yàn)樗崮痰某煞趾湍溉榈某煞诌�是相差很多的，太早飲用，寶寶可能會(huì)難以接受。

2、給年齡較小的寶寶喝酸奶時(shí)，要注意寶寶的反應(yīng)。一旦寶寶出現(xiàn)過敏等癥狀，請(qǐng)立刻停止給寶寶飲用酸奶。

3、對(duì)牛奶蛋白質(zhì)過敏以及乳糖不耐受的寶寶是不可以飲用酸奶的。

4、在超市中，活乳酸菌飲料和酸奶是不一樣的，可能很多媽媽們會(huì)將它們兩種飲品混為一談，但是事實(shí)上酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比活乳酸菌飲料高出很多的。

5、酸奶中的鈣含量是比牛奶高出很多的，寶寶經(jīng)常喝酸奶有利于寶寶體內(nèi)礦物質(zhì)元素的攝入與吸收。

上一篇：阿克蘇冰糖心蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

下一篇：山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用