端午節粽子葉用什么葉子?
每年的端午節,除了有三天的小長假之外,更重要的是……這個節日還有粽子吃!各種口味吃不完的粽子……
除了去市面上買現成的粽子,很多家庭會選擇自己買材料包粽子,不但要選擇好米好餡,粽葉的選擇也至關重要。
作為粽葉,首先...要人畜無害,就是無毒。其次,要柔軟結實有韌性,不結實的...煮爛的畫面可以自行想象;不柔軟的...你用劍蘭的葉子試一試?最后,要有包容天地的度量,就是要有一定大小。
粽葉,其實并不是專一指哪一種植物的葉子,凡是能用來包粽子的葉子,都可以稱之為粽葉。北方一般都是用蘆葦葉,也有一些用玉米皮,但是在南方則普遍是用箬竹葉。端午節包粽子的習俗起源于湖南,而湖南所產的箬竹葉也是全國有名的,并且每年還會大量出口到日、韓、美等眾多國家。
那么好用的粽葉有哪些呢?
包粽子用的葉子主要有:
箬(ruo)竹葉、蘆葦葉、槲(hu)樹葉、荷葉、芭蕉葉、玉米葉、竹筍皮、露兜樹葉、椰子葉、柊葉
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