牛油果是一種非常有營養的水果，飽滿醇郁的果肉，是大自然在盛夏賜予的恩物。 牛油果含有豐富的營養，促代謝緩血糖，整腸解便排毒又防癌。大致上具有以下健康功效：
抑制血糖、促進燃脂、整腸解便
牛油果具有抑制血糖上升、促進燃脂等效果，每1顆牛油果的膳食纖維之豐富，約等于5根香蕉，或是1整根牛蒡的膳食纖維含量，具有良好的整腸效果，同時牛油果中的水溶性、不溶性膳食纖維達到良好的平衡，前者能成為益菌餌食、提高免疫力；后者則是有吸收水分而膨脹、刺激腸道促進排便的效果。
幫助促進糖類、脂質分解，有助預防發胖
牛油果中的脂質相當豐富，且大多屬于不飽和脂肪酸，能防止多余脂肪在體內堆積，而且一顆牛油果的不飽和脂肪酸大約等于350顆毛豆之多，相當可觀。
同時牛油果還含有豐富的維生素B群，其中B1有助于促進糖類分解，B2有助于促進脂質分解，B6則是有助于分解蛋白質還能促進代謝，這些效果能幫助防止糖類、脂質分解不完全而發胖。
改善僵硬酸痛問題
曾有研究發現牛油果的其他的效果還有預防改善肩膀、膝蓋的僵硬酸痛等。牛油果富含維生素B1、B2，這些營養有助于消除肌肉疲勞，同時牛油果也富含維生素E，研究發現一天只要吃半顆牛油果，就可能幫助改善肩膀僵硬酸痛。
抗氧化
牛油果中富含的維生素E具備抗氧化作用，對預防癌癥有正面幫助，同時牛油果還含有成分「兒茶酸（protocatechuic acid）」，也被認為可能有助于抑制癌細胞增殖。
排毒
牛油果含有具抗氧化作用的成分「谷胱甘肽」，有助于去除體內活性氧，具有提高肝臟解毒功能、消除疲勞等效果，這些都有助于加速體內毒素排出。
一顆牛油果5大功效！不胖還更整腸排毒的牛油果吃法TOP3
牛油果超健康吃法TOP3：加好食材一起吃更健康
想要更大程度獲得牛油果的健康效果，下面推薦TOP3吃法：
牛油果TOP3吃法第三名：牛油果+納豆。
納豆中含有豐富的益菌，和牛油果的水溶性膳食纖維具有加乘效果，一起吃能讓整腸效果提升。
做法
牛油果切容易入口大小，加入納豆混合均勻。
在煮熟的米飯上放上同樣含有豐富膳食纖維的山藥，以及混合好的牛油果及納豆即可享用。
牛油果TOP3吃法第二名：牛油果+酸奶。
酸奶也是含有豐富益菌的好食材，一樣和牛油果的水溶性膳食纖維具有加乘效果，有助于提升整腸效果。
做法
牛油果、蘋果切片后放入果汁機中打均勻。
再依喜好混合牛奶、豆漿、蜂蜜及酸奶即可享用。
牛油果TOP3吃法第一名：牛油果+味噌湯。
味噌屬于發酵食品，含有非常豐富的益菌，搭配牛油果一起吃具有更好的整腸效果，同時牛油果溶入味噌湯中喝光光，能讓牛油果的營養完全不流失，是相當健康的吃法。
做法
將切好的牛油果加入煮好的味噌湯，開火稍微加熱即可享用。
小提醒
牛油果富含脂質，吃多容易發胖，每天建議量為1顆，同時建議早餐吃，更有助于抑制一整天的脂肪吸收，同時牛油果豐富的膳食纖維能讓我們有飽足感，防止吃太多。
