芳香姜是印尼美食中常用的草藥。根莖類似于生姜，但具有不同而獨特的風味，具有濃烈而辛辣的味道。它是鋅、乙基紫菀、淀粉、冰片、肉桂酸、礦物質等營養物質的來源。
芳香姜的功效與作用及對健康的好處
芳香姜屬于姜科，在已知的53個屬中有20個屬。它是一種小的單子葉植物，可長到2-8厘米高，數十年來一直有很高的藥用價值。它沒有中心莖，葉子從根狀莖開始生長，葉長18厘米。有些品種有光澤的堅實的綠葉。花白色,有芳香氣味，大約2.5厘米寬，中間或嘴唇上有紫色的斑點。在中國南部、印度尼西亞、柬埔寨和中國臺灣等地區都有發現。
芳香姜對健康的好處
1、增強能量
芳香姜能增強人體能量。用一杯水將2厘米的姜煮熟，睡前飲用。此外，日本和西藏的熏香配方含有這種根莖，特別是增強能量，意識，創造平靜的環境和克服疲勞。
2、增強食欲
芳香生姜具有抗癌作用，有助于增強食欲。
3、降低壞膽固醇
芳香姜可以促進體內膽汁的產生。膽汁負責營養的吸收。消除有害膽固醇等毒素。
4、抗氧化劑的來源
抗氧化劑可以消除自由基和病毒，這使芳香姜可以增強人體免疫力。
5、治療咳嗽
芳香姜液是治療咳嗽的良藥。根洗凈，去皮，磨碎，榨汁。加入酸橙汁和蜂蜜調味，每天喝三次，直到癥狀消失。
6、減少腹脹
將3厘米長的芳香姜用溫水洗凈，用一杯水煮開。每天吃兩次根或喝芳香姜水，可防止腹脹。
7、治療扭傷肌肉
將一個芳香的姜根莖與搗碎的生米混合。涂于患處。
芳香姜的功效與作用
刺激胃，緩解疼痛，促進消化和消化不良。
治療風濕、水腫和關節痛。
把它涂在牙齒上治療蛀牙。
將其與蜂蜜混合，用于治療咳嗽和胸痛。
花和葉被用來治療眼疾和癲癇。
使用湯劑或散劑治療感冒，消化不良，腹痛和胸痛，牙痛，頭痛。
葉子添加到乳液中，或作為膏藥用于發燒、喉嚨痛、風濕、腫脹和眼睛痛。
將葉灰涂抹到腫脹的乳房上可消腫。
根莖用于治療腫脹以及肌肉風濕病。
將葉子涂在額頭上可以緩解感冒和流鼻血的癥狀。
菲律賓人使用根莖湯治療頭痛、消化不良和瘧疾寒顫。
用它來洗頭，以消除頭皮屑。
在中國，它被用于治療胸腹疼痛、高血壓、牙痛、頭痛、消化不良、風濕、咳嗽和炎性腫瘤。
它有助于緩解壓力、煩躁不安、抑郁和焦慮。
使用芳香姜油來緩解鼻塞。
用于支氣管病、感冒、胃病、消化不良。
使用根膏藥外部腫脹，傷口和潰瘍。
咀嚼葉子，治喉嚨痛和咳嗽。
與西葫蘆，姜根莖和芳香梭菌的汁液混合，以利于分娩。
對于腮腺炎，將根莖涂抹在腫脹的腺體上，每天三次，每次30分鐘。
用熱的根莖治療風濕病。
在馬來西亞，它被用來治療胃痛和咳嗽。
芳香姜在烹飪上的使用
用作食物的調味料。
葉子被用作咖喱的成分。
用蒸餾法從根莖中提取香精油。
嫩葉可以生吃，也可以蒸著吃，或者加到咖喱里。
用辣椒醬將葉子煮熟，或將其作為米飯的配菜。
