冬季吃蘿卜，提高免疫力
中醫(yī)認(rèn)為蘿卜味甘性涼，可解胃中煩熱，調(diào)理肝火虛旺，提高自身免疫力。蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，雖然外形低調(diào)，但能量卻不容小覷，這也是為什么會(huì)有“冬吃蘿卜夏吃姜”和“冬天蘿卜賽人參”這兩句話的緣由了。
蘿卜的品種和吃法很多，白蘿卜、青蘿卜、心里美、卞蘿卜、胡蘿卜……吃法可熬湯、可燉煮，也可清炒；此外醬蘿卜也是其他蔬菜無(wú)法比的。
今天小編給大家介紹一款醬蘿卜的做法。
食 材：白蘿卜、鹽、白糖、生抽、白醋
制作步驟：
1.白蘿卜刷洗干凈，連皮切成手指粗細(xì)的條，放入鹽，拌勻，腌制30分鐘。
2.把腌制出的鹽水倒掉，擠干白蘿卜，再放入白糖腌制30分鐘，擠干水分后，再用白糖腌一次。
3.腌制完成后，再次擠干水，放入生抽、白糖、白醋、純凈水，比例大概是7:2:1.5:7。調(diào)料汁和白蘿卜拌勻，讓白蘿卜泡在調(diào)料汁里面。蓋上蓋子，放冰箱冷藏2至3天即可（調(diào)料中具體用量要根據(jù)白蘿卜的用量和自己的口味調(diào)整）。
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