鲃肺湯

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鲃肺湯是江蘇蘇州一道特色菜。魚肝肥嫩，浮于場(chǎng)面，魚肉細(xì)膩，湯清味美，是夏秋季節(jié)的時(shí)菜。魚肝在民間俗稱“魚肺”。當(dāng)時(shí)為詩中的這個(gè)“鲃”字，有人在報(bào)紙上寫文章諷刺于先生不辨“斑”、“鲃”，因而引起一場(chǎng)筆墨官司。誰知報(bào)紙上爭(zhēng)來爭(zhēng)去，卻把“斑肝湯”的名聲越炒越大，最終成為名揚(yáng)大江南北的珍饈。長(zhǎng)久以來，不但“斑肝湯”為“鲃肺湯”所取代，而且此湯成為人們爭(zhēng)相而食的佳肴。

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06-14 關(guān)注：411

寶巖楊梅
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06-05 關(guān)注：399

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03-11 關(guān)注：397

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06-14 關(guān)注：389

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06-05 關(guān)注：374