西晉有位大司馬東曹掾張翰（字季鷹）吳江人，在離家三千里的異地做官，每當(dāng)秋風(fēng)起，他就想到家鄉(xiāng)的鱸魚，為了品嘗家鄉(xiāng)的鱸魚，他竟棄官返回故里吳江。此事有其所作詩(shī)句為證：“秋分起兮佳景時(shí)，吳江水兮鱸正肥，三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。”此事后人傳為佳話。鱸魚以魚、蝦等為食，個(gè)體大，身長(zhǎng)達(dá)0.6米，背部和背鰭上有小黑斑，棲息于近海，早春在咸淡水交界的河口產(chǎn)卵，生長(zhǎng)快，秋天游入淡水河中。鱸魚天生膾材，宜切膾而食，其味美而肉緊，盛傳天下。吳江市松陵鎮(zhèn)有一條引太湖水通過(guò)大運(yùn)河至長(zhǎng)江轉(zhuǎn)入東海長(zhǎng)約二十里的大河，名為吳淞江（簡(jiǎn)稱松江），因盛產(chǎn)鱸魚而聞名于世。“吳淞江”上有座垂虹橋橋面建有垂虹亭，宋及其后幾代的文人雅士，慕鱸膾而來(lái)吳江，常常登上垂虹橋品鱸膾，飲美酒，賞秋色，陶醉于垂虹亭，詩(shī)興大發(fā)時(shí)，留下了眾多品鱸佳句。如大文學(xué)家蘇東坡吟道：“季鷹真得水中仙，直為鱸魚也自賢。”大書法家米南宮（米芾）詩(shī)云：“玉破鱸魚霜破柑，垂虹秋色滿東南。”由于他們的贊頌，吳江鱸魚名聲大噪。北宋龍圖閣直學(xué)士丞相陳堯佐，在他的詩(shī)句“扁舟系岸不忍去，秋風(fēng)斜日鱸魚鄉(xiāng)”中把吳江譽(yù)為鱸鄉(xiāng)，宋熙寧年間，吳江知縣林肇筑“鱸鄉(xiāng)亭”以志鱸鄉(xiāng)其地。如今，中外游客慕名到吳江品嘗鱸膾的絡(luò)繹不絕。(蘇州)
