- 蔣排骨
- 蔣排骨
選用新鮮肉排，經過考究的熏鹵過程，使其具有色澤微紅、口感干爽、鮮美香潤等獨特品味，是今日鵑城飲食文化中一道時令工藝菜
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- 道明竹編
- 道明竹編制品是當地的傳統特產，距今已有300多年的編織歷史。道明竹編品種繁多，除竹兜、竹籃、竹盤、竹碗、竹扇、竹燈籠、竹盒外，有
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- 青城山道家老泡菜
- 青城山道家老泡菜以青城山鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料，清洗、晾曬后放入用山泉水、鹽、花椒等配制
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- 蛋烘糕
- 蛋烘糕是金堂縣名小吃之一，其實他的制作過程很好看，圓形的黑平鍋，很小的那種，把雞蛋和面粉揉在一起，倒進鍋里，在火上烤，里面放白
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- 白菜豆腐乳
- 白菜豆腐乳，為蒲江的又一名特產品。據蒲江縣志記載:早在清朝光緒年間,蒲江民間就有普遍制作白菜豆腐乳的歷史傳統。蒲江白菜豆腐乳，選
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- 白油豆腐
- 白油豆腐是吳家場廚師郭紹云于民國32年始創的名菜，有甜、咸兩味。甜味：用豆腐、化豬油、白糖、味精、豌豆粉、草（白）堿等。咸味：用
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- 唐場豆腐乳
- 具有三百年歷史的文化古鎮——唐場鎮，素以生產被譽為“四川一絕”的唐場豆腐乳而名聞川內外。唐場豆腐廠取唐場“高巷古井”之泉水浸泡
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- 成都蛋烘糕
- 蛋烘糕，面食，特點：形色美觀，油亮飽滿，酥泡適口，咸鮮香甜。烹制法：烤。清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦
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- 新都柚
- 新都柚是成都市新都區地方名優特產，1994年、1996年、1997年、1998年度，連續榮獲全國柚類“金杯獎”，1995年榮獲農業博覽會“國家銀獎
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- 游湯元
- “游湯元”，是彭州市天彭鎮東街游全根繼承父業發展而成，至今已有100余年的歷史。每碗湯元五種味道，香甜可口，風味各異。
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- 周蹄花
- 周蹄花肥而不膩、嫩而不爛，其與眾不同的美味秘密，是在湯里加了八種藥膳。
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- 青城山洞天乳酒
- 青城山洞天乳酒以青城山所產的獼猴桃鮮果為原料，榨取果汁，密封于缸中，高糖保鮮，低酒發酵，再配以醪糟汁、冰糖水和少許曲酒釀造加工
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- 牛王廟怪味面
- 號稱成都第一面-牛王廟怪味面，是采用多種調料烹制成的湯底，麻辣鮮香，有多種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千
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- 大邑黃連
- 大邑黃連位于大邑縣，是成都中藥材生產基地。用于溫病高熱、口渴煩躁、血熱妄行、以及熱毒瘡瘍等。
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- 干燒雞翅
- 【原料】
雞翅250克，豬板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，醬油、精鹽各5克，味精2克，胡椒面1克，粗蔥花、料酒各
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- 蒲石硯
- 蒲石硯
蒲石硯是傳統名硯之一，產自四川省蒲江縣鹽開溝。蒲石硯石質堅細，色澤青潤，磨墨均勻，具有冬日研墨不冰的特點。雕琢技藝精
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- 豆腐簾子
- 豆腐簾子獨產于懷遠鎮，已有500多年歷史。制作工藝特殊，先用優質大豆制作可食之豆漿后，投入適量鹵水，使之濃凝，再用刷把攪勻，然后
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- 水煮肉片
- 豬裏脊肉（或者牛柳）、蒜苗、芹菜、自己喜愛的蔬菜（推薦鳳尾和黃瓜）
花椒和幹辣椒節，蒜片，薑片，蔥節，豆瓣，花椒面，辣椒面，
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- 臊子豆花
- 黃豆500克，水5500克，豬肉末500克，內脂、豆瓣醬、鹽、味精、糖醬油、胡蘿卜丁、冬筍丁、蔥和姜末各適量。
1.黃豆洗凈后用水泡3小
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- 四川海椒
- 石板灘、木蘭、泰興、三河等鄉鎮，地處東山臺地尾區，盛產海椒，俗稱東山海椒。品種有大紅袍、二金條。色澤鮮紅、味道辛辣，是川菜調味
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- 怪味兔頭
- 特色：怪味兔頭精選干海椒和花椒炒制而成的兔頭，看起來紅彤彤，聞起來香噴噴，吃起來又麻又辣。
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- 燙皮羊肉
- 燙皮羊肉
燙皮羊肉選用天臺山農戶放養的生態羊為原料，以帶皮羊肉入鍋煨燙，加入少許鮮牛奶調味，經過特殊流程烹制而成，具有鮮、香
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- 彭州柚
- 彭州柚，主產四川彭州市。樹勢強壯，樹冠高大，枝梢較密。果實近圓或扁圓形，單果重1000～1500g。
簡介彭州柚，主產四川彭州市。樹
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- 布郎李
- 布郎李
崇州市布郎李的產地區域主要分布在無根山脈的懷遠鎮寶豐村、龍潭村、公議鄉的梓潼村、道明鎮的鈄陽村、紅旗村、東關鄉的蓮花
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- 新津韭黃
- “新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥”，南宋詩人陸游就曾對新津韭黃這一地方特產備加贊揚。韭黃的種植
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- 金堂生姜
- 金堂“竹根黃姜”有幾十年歷史。作為藥菜兼用型的“竹根黃姜”，不僅可以用來做調味品，還可用來治病。不少外地經銷大戶常坐陣金堂縣專
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- 一品豆腐湯
- 【菜名】一品豆腐湯
【所屬菜系】川菜
【特點】味鮮嫩，色黃白。
【原料】嫩豆腐（２５０克）、綠葉菜（少許）、雞肉（６０克
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- 成都冷鍋串串
- 成都的“串串香”最早出現在二十世紀八十年代中期。和冷鍋魚同出一轍，但又有本質上的區別。
“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是草根
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- 張麻餅
- 在雙流我去過很過次，但我在每個超市都看見張麻餅。促銷給我介紹：它是外蘇內香的，真的打開包裝，好香啊。它是芝麻做的有很多對人體有
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- 蔡灣柚
- 柚俗稱"氣（包）柑"。良好者有蔡灣、偏心、沙田、蓬溪、紅心、酸柚、人頭柚等。蔡灣柚是新津縣地方名柚，樹冠開張，果大皮薄，果肉淺
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- 鄒家溝石榴
- 鄒家溝石榴，是四川省成都市金堂縣三星鎮的著名特產，鄒家溝石榴以其果大（每顆重400－800克左右）、色鮮、晶瑩剔透呈瑪瑙色的顆粒、酸
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- 青城苦丁茶
- 苦丁茶是都江堰市特產之一。采用青城山區生長的冬青樹的大果冬青樹的鮮葉，經蒸、烘、曬、壓后切成小方塊即成。該茶已有近千年的生產歷
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- 大邑蘑菇
- 四川大邑縣韓場鎮是西南地區最大的雙孢蘑菇生產地和集散地，修建的標準化菇房生產的蘑菇，在國外很有市場競爭力。四川蘭田工業食品有限
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- 王泗白酒
- 王泗白酒
四川省大邑縣王泗鎮、晉原鎮、安仁鎮、悅來鎮、董場鎮、蘇場鎮、韓場鎮、沙渠鎮、三岔鎮、上安鎮、蔡場鎮、青霞鎮、新場鎮
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- 成都宋嫂面
- 宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，將魚肉、芽菜、香菌等制成魚羹作紹子加面中，其味鮮美無比，稱為“宋嫂面”。
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- 大邑山藥
- 大邑縣由于其氣候地理環境盛產山藥，這里的山藥營養物質含量豐富，黏液較多，成為四川省的主要特產之一。
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- 天彭老窖
- 飲后不上頭，不刺喉，不口干，香氣獨特，味醇尾凈，酒體豐滿，此乃純糧酒之經典。
公司介紹漢唐貢酒·醉我炎黃，品味得意人生！四川
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- 龍泉驛枇杷
- 龍泉驛枇杷產地范圍為四川省成都市龍泉驛區現轄行政區域。
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- 金堂紫薯
- 金堂紫薯薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的營養成分外，富含花青素，有較高的藥用價值，是一種栽培容易、藥食兼用的理想作物。
經
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- 新津辣椒
- 新津辣椒，因色紅、肉厚、香辣、味醇而馳名遐邇。是四川新津縣歷史上有名的土特產品。既可做主菜，也可以用來做配菜或湯。
特產簡介
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- 蜀箋
- 何為蜀箋
紙造出來以后，根據不同用途可以再加工。箋，就是成都古代一種著名的加工紙。《辭海》說：“箋，精美的紙張，供題詩、寫信
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- 云崖兔
- 云崖兔，是四川省成都市雙流縣三星鎮的著名特產，由于其具有個體適中，抗逆力強，肉質鮮嫩，低脂肪、低膽固醇、富含氨基酸等特點，因此
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- 湯麻餅
- 湯麻餅產地范圍為四川省崇州市街子鎮現轄行政區域。
街子湯麻餅，是四川省成都崇州市街子古鎮的著名特色小吃，該品因其火工精當，擁
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- 妙沁神酒
- 妙沁酒源自世代單傳的佛家秘方，秉承中國古代陰陽五行哲理，嚴格按照古方的傳統工藝釀造，集66種名貴中藥與天然物質之大成，其獨特的窖
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- 崇州崇慶蕎面
- 崇慶蕎面，又叫崇州橋面，面食，特點：色澤黃綠，營養豐富，味麻辣、酸辣均可，臊子用牛肉、豬肉、水筍均可，各有特色。烹制法：煮。
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- 牛肉焦餅
- 牛肉焦餅，煎點，特點：色澤金黃，皮酥脆香鮮，餡細嫩微麻。烹制法：煎。此品為成都市新都區的著名特色小吃之一，也叫牛肉焦包，尤以三
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- 姜糖
- 姜糖系四川新都名產之一，相傳已有200多年的歷史。姜糖的特點是味甜，略帶姜味，綿軟滋潤，香味濃郁，爽神開胃，生津活血，屬療效食品
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- 崇州牛尾筍
- 崇州牛尾筍產地范圍為四川省崇州市文井江鎮、三郎鎮、街子鎮、雞冠山鄉4個鄉鎮現轄行政區域。
牛尾筍生長在海拔800—1500米的區域，
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- 藍烘糕
- 藍烘糕
藍烘糕是金堂縣名小吃之一，其實他的制作過程很好看，圓形的黑平鍋，很小的那種，把雞蛋和面粉揉在一起，倒進鍋里，在火上烤
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- 五胖鴨
- 五胖鴨是四川著名的清真風味特產。
食品簡介：皮色金黃，皮酥肉嫩，肥而不膩，味鮮適口，別具一格。
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成都特產排行
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
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- 九尺板鴨
- 彭州市九尺的人們歷來就有養鴨子的習慣，1986年九尺鎮被四川省譽為“板鴨之鄉”。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當地待客宴賓的必備
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- 曾排骨
- 瘦肉較多的豬脅條，洗凈，切成1-2公分長短的條狀，用花椒粉、食鹽、豆粉、雞蛋清、金醬、料酒和粉碼合均勻。此菜皮脆肉嫩、色澤鮮亮、
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- 三大炮
- 三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，故名“三大炮”。吃
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- 太和鹵牛肉
- “太和鹵牛肉”因產于郫縣回族聚居的太和場（團結鎮）而得名。于清朝末年形成，在川西平原遠近聞名，腌鹵行業中獨樹一幟。其特點是軟硬
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