- 扇面筍斗
- 扇面筍斗
主料：
冬筍（春筍、紅筍均可）750克，鮮豬肉瘦各50克，魚茸50克。
配料：
紅櫻桃6粒。
調(diào)料：
雞汁湯100
- 關(guān)注：237
- 巴塘蘋果
- 巴塘蘋果，是四川省甘孜藏族自治州巴塘縣的著名特產(chǎn)，因其果形美、色澤鮮、味道好、品種多、耐儲(chǔ)藏而聞名遇迎巴塘核桃亦以品種優(yōu)良、果
- 關(guān)注：237
- 雞火絲餌塊
- 會(huì)理雞火絲餌塊，是四川省涼山彝族自治州會(huì)理縣的地方小吃，該品把云南菜重原料重本味、清淡鮮香的烹調(diào)特點(diǎn)與川菜重佐料重調(diào)味，味厚色
- 關(guān)注：237
- 干燒四季豆
- 干燒四季豆
“干燒四季豆”，是四川的特色名菜。此菜口味鮮香，下酒最宜。
- 關(guān)注：236
- 崇州郁金
- 郁金為崇州特產(chǎn)，主要分布在金馬河流域與羊馬河流域兩岸的崇州市三江鎮(zhèn)、江源鎮(zhèn)以及雙流縣金橋鎮(zhèn)、新津縣興義鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2003年，農(nóng)業(yè)部
- 關(guān)注：236
- 寶光素齋
- 寶光素齋，凡是成都平原川西壩子上的人，無(wú)不知道新都寶光寺有一個(gè)素齋餐廳。寶光寺的素齋遠(yuǎn)近聞名。工藝考究、色香形似，連味道也是那
- 關(guān)注：236
- 青城老臘肉
- 這是除“青城四絕”外另一口碑極好的美食，其肉外觀呈黑黃色，層次分明、肉皮金黃，具有光澤，瘦肉外觀呈黑紅色，切開呈玫瑰色。香味濃
- 關(guān)注：236
- 羅城牛肉
- 羅城牛肉是四川省樂(lè)山市犍為縣羅城鎮(zhèn)的特產(chǎn)。羅城牛肉精選羅城食品養(yǎng)殖基地秸稈養(yǎng)殖西門塔爾牛的后腿肉精制而成，肉質(zhì)優(yōu)良，纖維細(xì)長(zhǎng)，
- 關(guān)注：236
- 菠餃魚肚
- 菠餃魚肚
原料：魚肚100克。配料：熟雞肉50克，火腿25克，味精1克，姜10克，蔥10克，醬油1克，紹酒25克，肉湯500克，奶湯500克，白
- 關(guān)注：236
- 小蔥燒財(cái)魚
- 小蔥燒財(cái)魚
主要配料：本地細(xì)小香蔥約4兩。
料頭：本地細(xì)小香蔥切粒，泡水紅辣椒切粒，姜粒，新鮮干蔥頭粒。
主要調(diào)料：新鮮
- 關(guān)注：236
- 鮮椒嫩仔雞
- 鮮椒嫩仔雞
原料：童仔雞1只鮮花椒20克、茨粉50克、黃瓜100克、米椒、杭椒、蔥、姜各10克。
制法：
1、將童子雞浸煮至熟；
- 關(guān)注：236
- 康定芫根
- 康定芫根，是四川省甘孜藏族自治州康定縣的著名特產(chǎn)，該品呈扁圓形，表皮光滑，無(wú)裂口，單個(gè)重250g以上，肉質(zhì)致密，脆嫩，微甜，有辛辣
- 關(guān)注：236
- 寧南白糖
- 寧南是“國(guó)家優(yōu)質(zhì)甘蔗基地”，這里出產(chǎn)的“金沙江”、“雪柏”牌白砂糖是四川省名優(yōu)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。寧南的制糖人以他們精湛的工藝制
- 關(guān)注：236
- 絲棉被
- 作為四川省優(yōu)質(zhì)蠶桑基地的寧南，蠶繭總產(chǎn)、蠶絲長(zhǎng)、解舒率名列全省首位，生產(chǎn)的“南絲路”牌干繭、“梅花”牌生絲受到眾多商家青睞，遠(yuǎn)
- 關(guān)注：236
- 砣砣魚
- 該菜選用安寧河優(yōu)質(zhì)鯉魚或草魚，先斬成塊，用鹽、料酒、姜、蔥瑪味，掛水粉糊，用溫油炸熟，用小火燒入味，再用大火收汁收濃。成菜色澤
- 關(guān)注：236
- 魔方豆花
- 魔方豆花
魔方豆花是郫縣望叢祠、三源農(nóng)莊餐廳的一道特色菜。魔方豆花除了色澤潔白、口感細(xì)嫩、柔軟、棉扎而且還有不易碎散的特點(diǎn)外
- 關(guān)注：235
- 金堂姬菇
- 姬菇在金堂縣種植歷史悠久，已有30多年歷史。目前已經(jīng)成為我縣最具影響力和知名度最高的特色產(chǎn)業(yè)。
姬菇也叫“-菇”或者叫“側(cè)耳”
- 關(guān)注：235
- 蒲江雜柑
- 蒲江縣位于成都平原西南部，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣，中國(guó)優(yōu)質(zhì)雜交柑桔生產(chǎn)基地。全縣有優(yōu)質(zhì)柑桔基地20多萬(wàn)畝，年產(chǎn)
- 關(guān)注：235
- 青城山白果燉雞
- 青城道家的白果燉雞被譽(yù)為青城四絕之一。青城山白果燉雞采用農(nóng)家土母雞、優(yōu)質(zhì)白果，用沙鍋燉制。白果軟糯，雞肉鮮嫩，湯汁醇美。青城山
- 關(guān)注：235
- 青菠面
- 四川特產(chǎn)—青菠面，流行于川西地區(qū)風(fēng)味小吃。采用上等面粉加菠菜汁和雞蛋清調(diào)成極硬的淺綠色水調(diào)面團(tuán)，揉熟后用手工搟成面條，對(duì)疊多次
- 關(guān)注：235
- 干辣椒
- 干辣椒
辣椒是新津縣歷史上有名的土特產(chǎn)品，主產(chǎn)于牧馬山區(qū)的花園、黃渡、普興、金華等地。牧馬山辣椒因色紅、肉厚、香辣、味醇而馳
- 關(guān)注：234
- 新都白米酥
- 新都白米酥，是四川成都市新都區(qū)的傳統(tǒng)食品，始于乾隆年間民間小販所營(yíng)，后為新都區(qū)“密根堂”店的老板創(chuàng)制，成品具有香甜味美，細(xì)膩化
- 關(guān)注：234
- 都江堰厚樸
- 都江堰厚樸被納入地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。近年來(lái)，都江堰厚樸通過(guò)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，擴(kuò)大種植面積、提高產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，使這一
- 關(guān)注：234
- 酸辣豆花
- 豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營(yíng)，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小吃。
酸辣豆花是四川成都、樂(lè)山等地有名的地方小吃。豆
- 關(guān)注：234
- 高原無(wú)鱗雪魚
- 高原無(wú)鱗雪魚，是四川省甘孜藏族自治州稻城的特色水產(chǎn)品，此品生長(zhǎng)在四川阿壩州與西藏接壤的長(zhǎng)江源頭，渾身無(wú)鱗，肉質(zhì)鮮嫩、爽口、極具
- 關(guān)注：234
- 瓦迪遮易
- 先用蒂絲在木柯里把生姜,大蒜和新鮮花椒(金陽(yáng)青椒)壓絨,把新鮮海椒用幾根竹簽穿起放在火里燒熟,也用蒂絲在木柯里與生姜,大蒜和新鮮花椒
- 關(guān)注：234
- 辣子湯雞
- 辣子湯雞，把二斤多重的仔雞殺后，在冷水里浸泡一下，放入火里燒，待細(xì)毛燒盡了，撥毛去雜洗凈煮熟，用刀在雞肉上拍打，連骨帶肉剁成碎
- 關(guān)注：234
- 七彩洋芋
- 會(huì)東“七彩洋芋”是會(huì)東縣的特色有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品，俗稱“小烏洋芋”。它種植在海撥2000米以上的高寒地區(qū)，光照充足，空氣清新，水質(zhì)純凈
- 關(guān)注：234
- 四川眉山必吃10大特色美食
- 眉山有“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，到眉山旅游，一定不容錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)氐呐莶恕?/li>
- 關(guān)注：234
- 邛酒
- 邛酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)對(duì)象和范圍包括，分布于邛崍南河兩岸的臨邛、臥龍、寶林、桑園、固驛、前進(jìn)、高埂和平樂(lè)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)的純釀、固態(tài)
- 關(guān)注：233
- 蒲江獼猴桃
- 蒲江縣位于四川盆地西南部，成都平原西南緣,介于東經(jīng)103°19'至103°41ˊ和北緯30°05'至30°20ˊ之間，幅員面積583平方公里。縣境內(nèi)
- 關(guān)注：233
- 龍圖四九酒
- 龍圖四九酒，產(chǎn)于四川崇州，具有香、冽、醇、甜的特殊風(fēng)格，有清爽舒適感，回味悠長(zhǎng)，飲后尤香等特點(diǎn)。
簡(jiǎn)介龍圖四九酒是四川崇州土
- 關(guān)注：233
- 大邑白果
- 大邑白果是大邑縣的藥材產(chǎn)品之一。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
- 關(guān)注：233
- 理塘貝母
- 貝母為多年生草本植物,其鱗莖供藥用。因其形狀得名，《本草經(jīng)集注》說(shuō)：“形似聚貝子”，故名貝母，能止咳化痰、清熱散結(jié)之功。別名：
- 關(guān)注：233
- 彝家圓根酸菜
- 彝家圓根酸菜，是四川省涼山彝族自治州的著名特產(chǎn)，彝族傳統(tǒng)美食。生長(zhǎng)在四川省火把圣地布拖縣海拔2600米以上的高寒山區(qū)無(wú)污染地帶，用
- 關(guān)注：233
- 會(huì)理餌快
- 古城會(huì)理，因“川原并會(huì)、政平頌理”而得名，古稱會(huì)無(wú)，繼稱會(huì)川，始建于西漢武帝元鼎六年(公元前111年)，已有兩千多年的歷史。會(huì)理歷
- 關(guān)注：233
- 邛崍文君綠茶
- 文君綠茶，四川名茶，產(chǎn)于四川省邛崍市。綠茶類。品質(zhì)特征為：條索緊曲顯毫，色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣濃郁，滋味濃爽，湯色綠亮，葉底淺綠嫩
- 關(guān)注：232
- 雙流枇杷
- 2007年第203號(hào)，關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)雙流枇杷實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告，雙流枇杷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省雙流縣人民0《關(guān)于雙流枇杷地理
- 關(guān)注：232
- 茅亭茶
- 茅亭茶是產(chǎn)于都江堰市龍池鄉(xiāng)的極品茶品，清代以品茗名貴而入貢，是“貢茶”之一。
特產(chǎn)簡(jiǎn)介茅亭茶茅亭茶是產(chǎn)于都江堰市龍池鄉(xiāng)的極品
- 關(guān)注：232
- 建昌鴨
- 建昌鴨是麻鴨類型中肉用性能很好的品種，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。建昌鴨以生產(chǎn)大肥肝而聞名，故有“大肝鴨”的美稱。建昌
- 關(guān)注：232
- 苦蕎
- 苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum)。苦蕎麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長(zhǎng)在高寒山區(qū),籽粒供食用。涼山苦蕎的種植區(qū)域
- 關(guān)注：232
- 王巴肉
- 王巴肉
王巴肉是新津縣王志坤祖?zhèn)髋胫曝i肘、豬五花肉的方法。其祖父于清代在四川名菜“壇子肉”基礎(chǔ)上加以改進(jìn)制作出來(lái)，現(xiàn)已歷時(shí)1
- 關(guān)注：231
- 成都酸辣面
- 材料：面條200克，蝦仁20克，熟雞肉片／水發(fā)香菇各20克，熟冬筍片20克，火腿片15克，熟青豆15克，雞蛋1個(gè)
調(diào)味料：醋40cc，胡椒粉5
- 關(guān)注：231
- 老坎麻餅
- 麻餅是歷史悠久的正宗川點(diǎn)。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點(diǎn)外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味，為
- 關(guān)注：231
- 燙畫
- 燙畫：本地知名民間藝人徐全和潛心數(shù)十年研究、創(chuàng)作，以一顆執(zhí)著的心，一把通紅的烙鐵，繪出一幅幅精美圖畫。其作品多次參展獲獎(jiǎng)。
- 關(guān)注：231
- 辣椒蟹
- 辣椒蟹
原料：
蟹600克
青、紅椒各2條
指天椒3條姜粒1湯匙蒜茸1茶匙
做法：
１、把蟹洗干凈，斬成4至6塊，蟹蓋保持
- 關(guān)注：231
- 射地
- 彝族風(fēng)味菜，即肉凍。這是彝族地區(qū)較為講究的一種菜肴。它采用豬蹄和肘子制做而成。一般做法是將肉放入鍋內(nèi)煮軟后撈起，剔去骨頭并將肉
- 關(guān)注：231
- 涼山彝家芝衣
- 涼山彝家芝衣，是四川省涼山彝族自治州的著名特產(chǎn)，芝衣又稱“泡水酒”“咂酒”“桿桿酒”，是彝族人民喜慶節(jié)日時(shí)用來(lái)招待客人的一種別
- 關(guān)注：231
四川特產(chǎn)排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長(zhǎng)方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長(zhǎng)方
- 關(guān)注：902
- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區(qū)重點(diǎn)保護(hù)和大力發(fā)展的名優(yōu)特產(chǎn)之一。椐史料記載，朝天區(qū)種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
- 關(guān)注：879
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：806
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區(qū)率先推出生態(tài)香木烤羊。外脆內(nèi)爽、風(fēng)味獨(dú)特、聲名遠(yuǎn)播，成為中巖一絕。
- 關(guān)注：754
- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創(chuàng)。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨(dú)特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關(guān)注：740
- 四川攀枝花必吃十大特色美食
- 羊肉米粉是攀枝花的代表性美食之一，用新鮮羊肉燉煮而成的湯水，香味濃郁，鮮味十足。
- 關(guān)注：636
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產(chǎn)品，該產(chǎn)品面市已有150年的歷史。據(jù)同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優(yōu)土特產(chǎn)
- 關(guān)注：612
- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
- 關(guān)注：595
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