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- 洞子口張涼粉
- 洞子口張涼粉，米食，特點：味道濃厚，質地爽滑。烹制法：煮、拌。此涼粉可配白面鍋魁同食。
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- 銅井巷素面
- 銅井巷素面，面食，特點：色澤紅亮，佐料鮮香，軟硬適度，入口滑爽。烹制法：煮。銅井巷素面是由被譽為“烹壇巾幗”的陸淑佩一手創立，
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- 雙流二荊條
- 雙流二荊條，是四川省成都市雙流縣的著名特產，雙流二荊條辣椒果肉含水量低，果皮細膩較光滑，香味濃郁，辣味適中，干鮮兼用，宜于加工
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- 福洪杏
- 福洪杏，是四川省成都市青白江區的地方特產、中國國家地理標志保護產品。其果色靚麗、細嫩多汁、酸甜爽口、杏香濃郁。主產區是四川省最
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- 桂花肉絲
- 新都桂花肉絲百科內容來自于：新都桂花肉絲屬川菜系，以豬肉，雞蛋，味精，淀粉為材料，工藝為炒。
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- 蔥辣魚脯
- 蔥辣魚脯
材料：
活草魚2000克，泡辣椒50克，蔥500克，姜25克，香菜100克，鹽15克，味精15克，料酒50克，胡辣椒少許，醋10克，糖
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- 玉沿大蔥
- 都江堰市種植大蔥的歷史有200多年，都江堰市玉沿大蔥農民專業合作社本著規模化、科學化，效益化的新型農村發展模式，在永安村及周邊地
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- 唐元韭黃
- 唐元鎮種植韭黃已有300余年的歷史，唐元韭黃不僅具有豐富的營養價值，而且具有“鮮、香、嫩、脆”的特點，且經濟效益較高，生產受季節
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- 元寶雞
- 【制作材料】
主料：雞1200克
調料：鹽140克,白砂糖30克,白酒10克,花椒30克,五香粉6克,胡椒粉6克
【特色】皮肉鮮嫩，香味濃郁
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- 越西貢椒
- 越西縣歷史悠久，先秦時期，屬“西南夷地”，西漢元鼎六年(前111年)設闌縣，屬越嶲郡。北周天和三年（公元568年）置邛部縣，至隋唐、宋
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- 泡椒墨魚仔
- 成都：泡椒墨魚仔
一個作者是這樣寫川味海鮮的：自從海鮮變節從了川菜以后，它仿佛煥發了它的第二春！鐵例之一便是泡椒墨魚仔。
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- 布拖凍肉
- 凍肉，彝語稱“衡狄”，是布拖彝族過年時給長輩拜年的最佳禮物。據傳說過年始祖俄布科散過年拿凍肉給長輩拜年，延續至今。彝族婦女在唱
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- 街子老號湯麻餅
- 街子老號湯麻餅
清乾隆51年（公元1786年），崇州市街子鎮南場口頭腦聰慧的鄉民湯仕元成立了一家以制作素點心為主的手工作坊：長發祥
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- 小籠粉蒸雞
- 小籠粉蒸雞是一道成都風味小吃，雞肉鮮、香、嫩；味咸、微辣；色澤紅亮、制作簡便。
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- 雞米芽菜
- 雞米芽菜，可算是四川一絕了。清雅淡香，口味獨特的芽菜洗凈切碎再與切成顆粒的雞肉一起炒，用它和飯味道絕佳。
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- 大五星
- 大五星枇杷，是四川省成都市龍泉驛區的著名特產，該品于1978年通過實生選種而育成的優質大果型枇杷新品種，因其臍部呈大而深的五星狀，
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- 大邑桃蘑芋
- 大邑桃蘑芋的形狀象桃子，所以稱桃蘑芋，是四川大邑土特產之一。蘑芋是純天然綠色食品,不但味美,而且營養豐富，又具有潤腸通便（俗稱人
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- 都江青石器
- 都江青石器,民間工藝,系采用都江堰市西北山中的青石經雕琢加工而成。
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- 美姑山羊
- 美姑山羊是20世紀90年代初，在四川省涼山州美姑縣發現的一種高繁山羊類群。該品種是通過引進的兩種山羊（一種稱為九爾子羊，另一種稱為
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- 鹵漆制品
- 四川鹵漆制品的歷史悠久，鹵漆制品以雕花嵌彩獨樹一幟，以清雅瑰麗，古色古香的風格著稱于世。近年來創造的透明隱花、銀花嵌花、螺細鑲
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- 水井坊酒
- 水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區水井街，在府河與南河的交匯點以東，原為全興股份有限公司的曲酒生產車間。1998年8月，全興股份
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- 成都麻羊
- 成都麻羊分布于四川成都平原及其附近丘陵地區，目前引入到河南、湖南等省。是南方亞熱帶濕潤山地陵丘補飼山羊，為肉乳兼用型。成都麻羊
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- 野生菜籽油
- 野生油菜在我國極少的地方有分布，在神奇的石海苗鄉山區，野生菜籽常年在山陵丘壑中天然孕育，純野生態自然生長。
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- 大壩白肉裹腳肉
- 俗稱“裹腳肉”，采用較好的“二刀肉”，用非常鋒利的菜刀橫切，切出來的肉呈長方形，又薄又長，薄到能照出人影，長到一塊肉能裝一個盤
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- 隆豐蒜苔
- 隆豐蒜苔色鮮嫩脆，蒜味濃純，遠銷10多個省區，全鎮每年蒜種植面積達2萬畝左右，總收入達3000多萬元，成為推動全鎮經濟發展和農民增收
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- 彭州萵筍
- 彭州市三屆鎮、濛陽鎮、九尺鎮、升平鎮、隆豐鎮、麗春鎮、致和鎮、天彭鎮、軍樂鎮等9個鎮180個村。地理坐標為東經103°41′00″～104°
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- “石�！迸萍t薯粉條
- 以優質無公害紅薯作為原料，融合苗家傳統工藝，結合現代先進技術，精心制作而成。
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- 崇陽酒
- 四川省崇陽酒業位于美麗富饒的川西平原，天府之國的腹地——崇州市境內。這里山清水秀，背依青城之幽，門迎文井清源，擁有省級風景旅游
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- 石洞竹編
- 石洞竹編是省級非物質文化遺產保護項目，是當地竹編藝人以本地茨竹為原料，經過數十道工序制成薄如蟬翼，細如發絲，透明晶瑩獨特
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- 自貢鮮鍋兔
- 自貢鮮鍋兔是四川省自貢市的特色美食。鮮鍋兔，要訣在嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉質飽滿，富有彈性，體現了生命的鮮活張力。
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- 合江任氏蜂蜜
- 任氏蜂業是繼承祖輩和父輩養殖蜂蜜行業，新中國成立以后以生產隊為主題開始養殖蜜蜂，至今已有30年養蜂史。
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- 會理圓子土火鍋
- 會理圓子土火鍋又名:土火鍋,銅火鍋。是會理的正宗特色地方美食之一，每家每戶都有吃圓子土火鍋的習慣。
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- 唐氏秘制鹵鴨
- 唐氏鹵鴨在巴中遠近聞名，選材恩陽本地散養鴨子，用老鹵水精心鹵制，所用的秘制香料流傳近一百年
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- 南江蘿卜
- 南江蘿卜，又稱“南江高山蘿卜”生長于南江縣境內海拔600米以上的地區，是南江縣春夏菜延后或秋冬前栽培的主要蔬菜品種。
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- 飛刀牛肉
- 精選上等牛肉再由鐵觀音茶葉入味，繼承傳統加以現代工藝烹制而成，入口化渣，清香濃郁，老少皆宜。
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- 安居觀音竹編
- 竹編是純綠色的手工產品，通過選用本地優質茨竹為原材料，經過去青、排版、分層、拉絲、防霉、防蛀、上色等數十道工序處理
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- 四川資陽9大特色美食
- 安岳米卷歷史悠久，制作工藝精細，采用多道工序制作而成。入口潤滑醇香，口感豐富，滋味鮮美，滋味悠長，讓人回味無窮。
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- 決山雞蛋
- 遂寧市安居區常興蛋雞養殖專業合作社成立于2010年，位于安居區玉豐鎮決山村6組，主要從事有機雞蛋、無公害雞蛋的生產及銷售、肉蛋雞育
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- 興文劉抄手
- 在整個興文縣，說起劉抄手也是家喻戶曉。劉抄手在皮質、火候、工藝、調料、佐料等方面均有講究，肉餡選用新鮮豬后腿肉，入鍋煮沸皮不爛
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- 堯壩“梁記黃粑”
- 堯壩“梁記黃粑”是傳統手工制作的地方特色食品。選擇堯壩山區、天堂壩等地的糯米、粘米配用紅糖、冰糖和良姜葉、楠竹筍尖、棕絲等制作
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- 苗家富硒手工茶
- 石海苗家富硒手工茶，產于興文縣大河苗族鄉九龍山，九龍山平均海拔1050米，因自然環境而得名，水庫周遭9條山脈橫陳，走勢如龍，故名“
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- 南江辣椒
- 南江辣椒屬南江縣傳統農產品，栽培歷史悠久，是上世紀70年代初引進、培育的新品種，主要在光霧山等高海拔地區種植。
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- 南江獼猴桃
- 南江獼猴桃自古有野生種源，歷史悠久。南江獼猴桃多產于南江縣境內的光霧山、米倉山等地。
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- 福善牛皮鼓
- 福善牛皮鼓制作技藝早在清朝時期就已經在當地廣為流傳。當地民間匠人受傳統工藝的啟發，利用本地山地多養水牛的資源，加上傳統皮鼓制作
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- 自貢必吃十大美食
- 自貢知名特色美食推薦自流井區鄭抄手鄭抄手以皮薄餡多、注重原湯而馳名自貢地區
- 關注：202
- 馬牛山茶
- 馬牛山系列茶來自四川省蘆山縣馬牛山千米以上的高山茶園，當地氣候溫和，雨量充沛，雨霧繚繞，樹木茂盛，因其品質優異，明朝中期列為貢
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- 青純牌小磨芝麻油
- 青純牌小磨芝麻油精選苗鄉白芝麻，純小磨工藝壓榨，不添加任何添加劑，產品為金黃色透明液體，香味醇厚，點滴沁人心脾。
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- 猴頭菇養生面
- 猴頭菇養生面選用優質高筋小麥粉和公司自主研發培育的猴頭菇為主要原料，運用獨特的工藝精制而成。
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- “川椒王子”花椒
- 鹽亭縣八角花椒種植專業合作社成立于2007年9月，主要從事花椒種植、收購、保鮮、加工、銷售等
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- 南江甘藍
- 南江縣蔬菜種植由來已久，尤以甘藍最負盛名，當地俗稱“包心菜”，為南江蔬菜作物中的佼佼者。
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四川特產排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
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- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區重點保護和大力發展的名優特產之一。椐史料記載，朝天區種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
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- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
- 關注：806
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區率先推出生態香木烤羊。外脆內爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
- 關注：754
- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
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- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產
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- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
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