- 蘆山臘肉
- 蘆山臘肉是四川省雅安市蘆山縣的特產。蘆山臘肉其肉質紅潤、鮮嫩、口感細軟、純香，肥而不膩。
蘆山縣生態臘肉系蘆山縣村民全生態喂
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- “石棉紅”花崗石
- 石棉縣的花崗石、大理石儲量達50多億立方米，其中“石棉紅”花崗石先后被毛主席紀念堂、成都火車站等建筑選用。
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- 石棉黃果柑
- 石棉黃果柑，是四川省雅安市石棉縣的著名特產，該品呈倒卵圓形，多平蒂，有溝紋，果面橙黃，有光澤，油浸狀，果皮薄，易剝離
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- 燕子燒烤
- 燒烤比較嫩但是又剛好熟透，調料有濃郁的四川當地辣椒的那股香香的辣味，相對于云蘭的辛辣，湖南的燥辣，更加口齒留香！有些許香料味別
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- 玉米番茄羹
- 凈鍋置火上，摻入清水燒沸，先下入玉米醬稍煮一下，再倒入西紅柿丁，續燒至沸后改小火，將奶油徐徐下入鍋中，調入精鹽、味精
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- 龍門花生
- 在蘆山縣，人們幾乎把花生與龍門聯在一起，說龍門，自然想到花生；說花生，自然想到龍門。冬日的蘆山縣城
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- 蘆山綠殼雞蛋
- 很久以前，民間有一傳說：中國農村喂養的土雞中有極少的產綠殼蛋。母親留給最疼愛的孩子吃，省給最尊敬的老人食用。據說，能夠提高小孩
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- 漢源壇子肉
- 漢源壇子肉為地理標志保護產品
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- 蒙頂山藏茶
- 三月的雅安，茶園綻放新綠，傳遞著春的氣息，蒙頂山茶爭相斗艷。而雅安茶業的另一朵奇葩——藏茶，卻養在閨中很少人知。
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- 東拉山老臘肉
- 東拉山老臘肉，是四川省雅安市寶興縣的著名特產之一，該品采用散養方式喂養的生態豬肉作為原料，通過獨特的煙熏工序制成的老臘肉
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- 干菜燉臘肉
- 原料為脫水曬干的豆芽花、蕨基苔、竹筍、香菇等野菜，熱水浸泡、漂洗后同備好的肥瘦相間的臘肉塊放入沙鍋，加入適量開水和作料，微火煨
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- 滎經核桃
- 滎經核桃果粒大、味香、殼薄，口感好，出仁率高，含豐富的脂肪、蛋白質及各種微量元素，是上等滋補佳品。
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- 川南山地黃牛
- ①產地分布：川南山地黃牛產于四川盆地南部邊緣山區，滎經、古藺、敘永、黔江等縣為主產區。分布于從川西南到川東南的天全、蘆山、寶興
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- 蒙頂山茶
- 四川省名山縣蒙頂山鎮等20個鄉鎮，以及雅安雨城區地處蒙山的碧峰峽鎮、隴西鄉2個鄉鎮。
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- 寶興香豬腿
- 寶興香豬腿，是四川省雅安市寶興縣的著名特產之一，該品可謂是豬肉制品類的極品，那一片片色紅如玫瑰、香味純正的瘦肉，吃上一片，口中
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- 二郎山銀耳
- 銀耳，又名白木耳。狀似菊花，雞冠。因其色皎白如銀而得此名，是一種珍貴的食用菌它不但跟其它山珍海味一樣是席上珍品
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- 蜀白玉
- 雅安市的寶興縣，不僅有大熊貓，而且還有“寶藏興焉”的蜀白玉，堪稱“天下第一白”。
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- 鹵鴨子
- 基本制法為：選當年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛，開膛取出內臟，洗凈后，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后，入沸水中略燙至皮緊
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- 蒙頂山石花
- 蒙頂石花，四川名茶。產于四川省名山縣境內。綠茶類。1959年創制。品質特征為：外形扁直勻齊，獨芽挺銳，鮮綠油潤，滿披銀毫。
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- 滎經天麻
- 滎經天麻，是四川省雅安市滎經縣的著名特產，該品肥大堅實，橢圓形，略扁，頂端有紅粽色或紅色芽苞，俗稱鸚哥嘴。
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- 寶興川牛膝
- 寶興早在明、清時代即自發種植川牛膝，是川牛膝的原產地之一，也是川牛膝模式標本采集地。“寶興川牛膝”品質優良、地域產品特征明顯
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- 蘆山綠菜
- 蘆山綠菜，是四川省雅安市蘆山的著名特產，綠菜屬藻類植物，形呈葉狀，其味鮮美，勝過江南紫菜，是野肴山珍中的上品。
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- 石棉蕎麥
- 四川石棉縣屬北溫帶與季風帶之間的亞熱帶氣候。氣候垂直變化明顯，有攀西北部大陸性氣候特征，高山寒冷，河谷炎熱，年平均氣溫17°C
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- 栗子坪楊梅
- 栗子坪楊梅，是四川石棉縣土特產品，栗子坪出產楊梅粒大汁多。楊梅又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值。
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- 蒙頂山黑茶
- 蒙頂山黑茶為地理標志證明商標
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- 天全川牛膝
- 牛膝是傳統地道藥材之一，其資源僅分布于四川、云南、貴州等省區。四川為牛膝主要產地，故所產牛膝有“川牛膝”之稱。天全是川牛膝主要
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- 蘆山根雕
- 旅游商品購物場所主要為根雕一條街：蘆山縣根雕一條街地處雅安至蘆山入口處，位于沫東鎮國稅局至原沫東收費站近一公里，交通便利，客流
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- 干煸牛肉絲
- 干煸牛肉絲，四川名菜。將牛肉絲煸干水氣，加辣椒絲等炒制而成。特點是滋味麻辣鮮香。此菜起源于自貢市，歷時已數百年。
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- 雅安峨眉毛峰
- 峨眉毛峰，四川名茶。產于四川省雅安縣風鳴鄉。綠茶類。品質特征為：外形緊細勻卷，嫩綠油潤，銀芽秀麗。
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- 醬排骨
- 醬排骨通過精選高山農民自喂無飼料香豬子排，配以陰氏自制醬料，精心腌制而成，具有嫩、鮮、香等特點。
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- 鹵豆腐
- 鹵汁用料：花椒一茶匙，八角二粒，老抽二湯匙，生抽二湯匙，糖一茶匙，水二杯。
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- 石棉板栗
- 板栗素有“干果之王”的美譽。石棉板栗果色鮮紅、粒大、味甜，含豐富的蛋白質、維生素C及鈣、磷、鐵等微量元素。
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- 櫻桃干
- 1．原料處理。選皮色光亮、柄短核小、果粒大小均勻、味甜、汁少的品種，去除霉爛、不成熟果，然后摘除果柄，裝入籃子，在水槽或盆內用
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- 達達面
- 面韌湯鮮、香味濃郁、味美、可口獨特。
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- 石棉枇杷
- 石棉枇杷，是四川省雅安市石棉縣的著名特產，該品果大、味濃甜，果肉柔軟多汁、可食率高，具有投產早
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- 張坊磨盤柿子醋
- 坐落于張坊鎮張坊村南，2008年下半年開始建設。目前，投產前期準備工作和設備安裝調試到位。項目投資2000萬元，占地面積12000平方米
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- 紅尾巴魚燒豆腐
- 紅尾巴魚系雅安青衣江野生魚，肉質細嫩，用農家石磨磨成豆腐燒制而成，味道鮮美。
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- 酥盒回鍋肉
- 調料鹽1克、料酒10克、醬油5克、豆豉10克、甜醬10克、白糖5克、豆瓣20克、黃油25克、花椒5克、精煉油50克。
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- 蔥燒火腿餅
- 油水面做成每個重15克的劑子，包入酥面搟裹成圓筒。將圓筒豎立，用手壓成圓餅，再搟成圓皮。
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- 生態臘肉
- 蘆山縣生態臘肉系蘆山縣村民全生態喂養，哺養期分別為1年、2年或3年,喂養食物主要為自產玉米、蘿卜菜等生態菜苗。
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- 夫妻粉
- 手工制作紅薯粉，味道絕佳。有豆花粉，酸菜粉，肥腸粉，紅燒牛肉粉，紅燒排骨粉等！百年老店，味道一絕。
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- 彝族砣砣肉
- 彝族在逢年過節，或貴客登門，主人要殺雞宰羊甚至殺豬待客。同時，他們殺牲不用刀，殺雞鴨用手捏死，殺羊、豬則用木棒等捶擊頭部，于是
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- 鹽菜回鍋肉
- 如果用農家自制的鹽菜作配料的回鍋肉，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味，在人們提倡回歸自然，追逐農家風味菜的時
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- 酸菜豆花
- 酸菜是磽磧人冬春季節必備的自制淹菜。清代時，磽磧頭人把精制酸菜作為貢品敬獻朝庭。豆花是石磨加工的豆漿石膏凝固的制品。
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- 海鑫玉葉
- 海鑫玉葉
--2015年度全國名特優新農產品
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- 天全筍干
- 竹筍，是竹類的嫩莖和嫩芽。竹筍具有低糖、低脂肪、多纖維的特點。
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- 榨榨面
- 這是一個四川漢源、甘洛當地的一種本土特色面食，是用蕎麥面經加工磨細后摻水揉和行而成，但是這道面的味道絕就絕在酸菜上
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- 筍干
- 竹筍，是竹類的嫩莖和嫩芽。竹筍具有低糖、低脂肪、多纖維的特點。唐代名醫孫思邀在《千金要方》中記載：“竹筍味甘，微寒，無毒，立消
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- 蒙頂山毛峰
- 蒙頂毛峰產于四川省雅安市蒙頂山。是細嫩烘青的統稱。指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區制的毛峰，外形細緊，茸
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雅安特產排行
- 漢源黃果柑
- 漢源黃果柑是四川雅安漢源縣的特產。
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- 名山千佛菌
- 名山千佛菌，是四川省雅安市名山縣的著名特產，該品外觀形如蓮花，香味濃郁、肉質柔嫩、味如雞絲、脆似玉蘭
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- 漢源花椒油
- 漢源花椒油質量技術要求
一、原料
1.鮮花椒：
（1）品種：貢椒。
（2）立地條件：產地范圍內海拔1100米至1800m，水稻土、
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- 開水白菜
- 開水白菜":并非開水煮白菜，是因湯清澈如水而得名。是川菜中一款名氣很大的精品工夫菜肴。能做好此菜者，只有少數高檔飯店的大廚方可為
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- 漢源金花梨
- 漢源金花梨又名林檎，屬自然實生后代，果實大或稍大，平均單果重400克左右，最大660克，果實圓或長圓形，縱橫徑8.6×7.3厘米
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- 雅筍
- 雨城春天竹筍上市，白嫩香脆，鮮美無比。春秋雨季，雅安竹筍產量可達30萬斤，早已加工成“炭白筍”、“火白筍”、鹽漬筍和罐頭鮮筍暢銷
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- 漢源櫻桃酒
- 漢牌櫻桃酒，干白櫻桃酒和櫻桃白蘭地，是我省名優酒品，屬低度果酒，色澤鮮紅透明，口感純正，產品質量上乘
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