- 干崩蝦仁
- 干崩蝦仁
干崩蝦仁是濟(jì)寧傳統(tǒng)風(fēng)味菜。制作時(shí)，先將小蝦淘洗干凈，控凈水分，擠出蝦仁，蛋清糊抓勻，再將南薺丁、海參、水發(fā)蠶豆放開
- 關(guān)注：245
- 石墻薄皮核桃
- 鄒城“香城長紅棗”和“石墻薄皮核桃”相繼通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記審查和專家評審，被確認(rèn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品，予
- 關(guān)注：245
- 泗水火燒
- 肉火燒含餡似餃子，皮干焦酥脆，皮薄陷多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。
- 關(guān)注：245
- 梁山糟魚
- 梁山糟魚是山東省濟(jì)寧市梁山縣的特產(chǎn)。糟魚是梁山的傳統(tǒng)名吃。糟魚骨酥刺面，味鮮可口，牙口不好的老年人最愛吃。黃河沿岸的居民都會(huì)做
- 關(guān)注：244
- 炸蛤蟆
- 是梁山的傳統(tǒng)名吃，特點(diǎn)是外焦里軟，風(fēng)味獨(dú)特。做法是先將面皮放入油鍋中炸成四角形袋狀，然后灌入雞蛋汁，放油中炸熟為止。因其四角突
- 關(guān)注：244
- 芝麻魚球
- 芝麻魚球?qū)儆谥袊讼掉敳讼盗校煨兔烙^，鮮香四溢，色澤金黃。
- 關(guān)注：244
- 姚村涼席
- 姚村涼席已有近200年歷史。清嘉慶年間曲阜席廠村蔡姓女子嫁到兗州前官莊村董姓人家，蔡氏將席編工藝傳入。后不斷發(fā)展，至1937年進(jìn)入興
- 關(guān)注：244
- 金鄉(xiāng)燒餅
- 面粉經(jīng)過特殊處理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陳皮、丁香等調(diào)料，經(jīng)造型、烘烤等工序制成。正面凸起，棕紅鮮亮，芝麻
- 關(guān)注：244
- 嘉祥小尾寒羊
- 嘉祥小尾寒羊是山東省濟(jì)寧市嘉祥縣的特產(chǎn)。嘉祥縣是小尾寒羊的國家育種基地縣。具有成熟早，早期生長發(fā)育快，體格高大，肉質(zhì)好，四季發(fā)
- 關(guān)注：243
- 大塊牛肉
- 不膩不燥，味道鮮美，其做法是取牛肉洗凈，放入配好大料的鍋中大燉，至爛熟為止。梁山好漢素有“大碗喝酒，大塊吃肉”的習(xí)慣，大塊牛肉
- 關(guān)注：243
- 王因西瓜
- “王因的西瓜大又甜”，久負(fù)盛名，清末民初便在這方土地上廣受好評。而王因西瓜又以沙河村為最。舊時(shí)，這兒的西瓜便以個(gè)兒大、沙瓤、含
- 關(guān)注：243
- 接莊蔬菜
- 接莊蔬菜
濟(jì)寧市接莊無公害蔬菜基地總面積1533.3公頃，種植蔬菜品種60多種，品種優(yōu)良化達(dá)到100％，蔬菜總產(chǎn)量每年可達(dá)9萬噸，其主要
- 關(guān)注：243
- 北漸興水蘿卜
- 北漸興水蘿卜是山東濟(jì)寧鄒城市的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：242
- 羊湯丸子
- 羊湯丸子酸辣可口，是梁山民間名吃。其制作方法是取羊骨放入湯中加上佐料煮沸，待肉爛湯肥再放入綠豆面炸制的丸子，丸子熱透即可出鍋盛
- 關(guān)注：242
- 兗州辣椒
- 辣椒俗稱“秦椒”，在兗州種植栽培已有數(shù)百年歷史。兗州辣椒據(jù)清光緒十二年版《滋陽縣志》記載，具有個(gè)大皮厚、油分多、辣味濃重鮮美等
- 關(guān)注：242
- 干貝熘黃菜
- 干貝熘黃菜
干貝熘黃菜屬清真菜。先將蛋黃打散，加入濕淀粉、紹酒、涼牛肉（雞肉）湯攪勻。再將蒸好的干貝撈出控凈水分。鍋放火上，
- 關(guān)注：242
- 泗水西瓜
- 泗水西瓜是山東省泗水縣種植的西瓜。山東省泗水縣素有“西瓜之鄉(xiāng)“的美譽(yù)，其西瓜個(gè)大，甜度高，糖度在12度以上，西瓜脆，新成熟的瓜瓤
- 關(guān)注：242
- 泗水石榴
- 泗水石榴是山東濟(jì)寧泗水縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：241
- 蔣家粥
- 一般用碾成粉狀的大米、小米和江米混合物制作而成。和一般湯不同之處在于喝時(shí)感覺一股糊味，原因在于熬制前先將鍋燒熱，再直接把加少許
- 關(guān)注：241
- 魯柘澄泥硯
- 又稱柘硯、魯柘硯、柘溝陶硯等，為四大名硯之一，產(chǎn)于有五千多年制陶歷史的古鎮(zhèn)——柘溝。始于唐代，盛于北宋，為歷代名家所喜愛和收藏
- 關(guān)注：241
- 紀(jì)莊大青梨
- 紀(jì)莊大青梨又名紀(jì)莊槎子梨。產(chǎn)于防山鄉(xiāng)的紀(jì)莊、萬柳莊一帶，種植歷史悠久。該梨青黃色，斑點(diǎn)稀肥細(xì)短，個(gè)碩大，肉質(zhì)細(xì)白，核小無渣，清
- 關(guān)注：240
- 扶興和毛筆
- 曲阜生花筆，良工百煉鋒
——曲阜扶興和筆莊簡介
曲阜扶興和筆莊原系湖南扶興和筆莊，是龔存禮在清光緒年間創(chuàng)設(shè)的，中經(jīng)長松、寶
- 關(guān)注：240
- 碑帖拓片
- 碑帖拓片是我國流傳廣泛的傳統(tǒng)工藝品，在照像制版，印刷技術(shù)未臻發(fā)達(dá)之前，舉凡史實(shí)政令、頌詞銘文、詩賦書畫等名人墨跡，存有很多碑文
- 關(guān)注：239
- 泗水粉條
- 泗水粉條是山東省濟(jì)寧市泗水縣的特產(chǎn)。泗水縣粉條晶瑩、勁彈、味美，有“素魚翅”之稱。泗水粉條獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
泗水粉條
- 關(guān)注：239
- 曲阜楷雕
- 楷雕，即用楷木雕刻的工藝品，它與碑帖、尼山硯并稱為“曲阜三寶”(楷杖、如意、蓍草為曲阜古“三寶”)。楷雕的材料是孔林中獨(dú)有的楷木
- 關(guān)注：239
- 梁山青山羊
- 梁山青山羊是長期馴化的一個(gè)高產(chǎn)、早熟、適應(yīng)性強(qiáng)、皮肉毛兼用的地方畜牧良種，羊肉質(zhì)細(xì)嫩，腥膳味小，具有天然滋補(bǔ)調(diào)理功能和食補(bǔ)作用
- 關(guān)注：239
- 帶子上朝
- 帶子上朝是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,以花生為主要材料。其寓意是孔府輩輩做官，代代上朝，水為官府門第，世襲爵位不斷。
- 關(guān)注：239
- 金鄉(xiāng)粥
- 以前金鄉(xiāng)老百姓早餐是三大樣：油條、煎包、粥。此“粥”非彼“粥”。普通話里，“粥”多指稀飯，把大米、小米、玉米面等糧食放入水中熬
- 關(guān)注：239
- 喻屯甜瓜
- 喻屯甜瓜含糖量高、口感好，己經(jīng)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心檢測合格面獲得了“無公害產(chǎn)品”認(rèn)證，主要產(chǎn)地在任城區(qū)喻屯鎮(zhèn)。
山東濟(jì)
- 關(guān)注：238
- 城前核桃
- 鄒城市城前鎮(zhèn)資源豐富。生態(tài)植被良好，林果資源豐富，素有“天然氧艙”、“林果之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。進(jìn)入到農(nóng)歷七月中旬，漫步城前山野，核桃
- 關(guān)注：238
- 泗水豇豆
- 泗水豇豆是山東省濟(jì)寧市泗水縣的特產(chǎn)。泗水豇豆獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
- 關(guān)注：238
- 扒團(tuán)魚
- 扒團(tuán)魚
扒團(tuán)魚是梁山盛大宴筵上的名菜。因東平湖等地盛產(chǎn)團(tuán)魚（亦稱甲魚）,故縣內(nèi)特別是湖區(qū)，多有食團(tuán)魚的習(xí)慣。團(tuán)魚含有維生素等
- 關(guān)注：238
- 馬廟金谷
- 馬廟金谷，山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，被稱為中國四大名米之一。馬廟金谷米色澤金黃、質(zhì)粘味香
- 關(guān)注：238
- 泉林鴨
- 泗水縣泉林鎮(zhèn)家禽養(yǎng)殖協(xié)會(huì)9717163鴨(活家禽)
- 關(guān)注：238
- 泗濱砭石
- 泗水縣位于山東省中南部，泰沂山區(qū)南麓，因泗水發(fā)源于境內(nèi)而得名，她東望龜蒙，西瞻闕里，南至尼防，北拱泰岱，是一個(gè)山清水秀，人杰地
- 關(guān)注：238
- 烤花攪鮭魚
- “烤花攪鮭魚”是以鮭魚為主料，用旺火片烤而成，最也府名菜之一，鮭魚是孔府菜中的上品。
- 關(guān)注：238
- 嘉祥大蒲蓮豬
- 嘉祥大蒲蓮豬是山東濟(jì)寧嘉祥縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：237
- 泗水裘皮羊
- 泗水裘皮羊原產(chǎn)于山東省濟(jì)寧市的泗河兩岸,培育歷史悠久,生物學(xué)特性獨(dú)特,公羊頭長2~6只角,形象威武雄壯,是我國珍貴的畜牧遺產(chǎn)資源。泗水
- 關(guān)注：237
- 蜜制紅三刀
- 金鄉(xiāng)糕點(diǎn)制作歷史悠久，據(jù)考證起源于19世紀(jì)中期，一向以質(zhì)量優(yōu)良、制作精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特著稱。當(dāng)?shù)氐拿裰{稱“吃點(diǎn)心還是豐縣的蜂糕、單縣
- 關(guān)注：237
- 微山湖河蚌
- 微山湖河蚌是山東省濟(jì)寧市微山縣的特產(chǎn)。微山湖河蚌獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
河蚌分為三角帆蚌、褶紋冠蚌，為淡水育珠的優(yōu)良品種。
- 關(guān)注：236
- 泗水蘋果
- 泗水蘋果是山東省濟(jì)寧市泗水縣的特產(chǎn)。泗水蘋果獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
- 關(guān)注：236
- 泗河西瓜
- 泗河西瓜，產(chǎn)于接莊街道、石橋鎮(zhèn)沿泗河西岸的南貫集、東鄭莊、齊營、郝樓、栗河崖、張橋等村。始于唐代末年，已有一千多年的歷史。泗河
- 關(guān)注：236
- 金鄉(xiāng)金谷
- 金鄉(xiāng)金谷產(chǎn)于濟(jì)寧金鄉(xiāng)縣。其粒渾圓，色澤金黃，質(zhì)粘味香，營養(yǎng)豐富，儲(chǔ)存數(shù)年米質(zhì)不變，馳名全國。用其做出的稀飯，米湯粘凝透亮，米粒
- 關(guān)注：236
- 泗水粉皮
- 泗水粉皮是山東濟(jì)寧泗水縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：235
- 清燉鮭魚
- 梁山名吃。鮭魚，在梁山又稱為季花魚。梁山清燉鮭魚肉質(zhì)細(xì)膩白嫩，味道鮮美，是下酒名菜。
- 關(guān)注：235
濟(jì)寧特產(chǎn)排行
- 齊老三熟肉
- 齊老三熟肉傳承具有百年歷史的祖?zhèn)鼾R家制作絕技和鹵煮配方，經(jīng)過精心加工處理，使得工藝在保持傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上得以創(chuàng)新。
- 關(guān)注：390
- 懷抱鯉
- 孔府名菜。孔子得子，魯昭公送鯉魚以示祝賀，孔子故給子取名“鯉”。孔鯉深受孔子寵愛，但早夭，孔子甚為悲哀
- 關(guān)注：386
- 鄒城小笨雞
- 炒笨雞是山東名吃，尤其是鄒城一帶，是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)名肴，此菜要選取要4年以上的老笨雞，菜色澤棕紅油亮，質(zhì)地酥軟，麻辣味濃，咸鮮
- 關(guān)注：385
- 曲泗西瓜
- 泗水京欣西瓜其中比較聞名的還是西曲泗的西瓜，氣候溫暖濕潤，有充足的水源灌溉。以沙性土壤著稱，生長出來的西瓜以沙瓤為主，甜美可口
- 關(guān)注：370
- 大胡果旦杏
- 又名“巴旦杏”，是肉仁兼用的名貴稀有品種，為曲阜一項(xiàng)特產(chǎn)。這種杏果實(shí)漫長，呈桔黃色，個(gè)頭較大，單果平均75克，大者80余克。
- 關(guān)注：367
- 手工煎餅
- 鄒城人會(huì)自豪地和你說起陳毅將軍的“煎餅卷大蔥猛咬不放松”，煎餅為首推，最具有代表性。
鄉(xiāng)間的煎餅是原汁原味的，把小麥洗凈和水
- 關(guān)注：366
- 花籃魚
- 孔府傳統(tǒng)烤菜。將鱖魚反正兩面切上刀口，正面抹入魚肉泥，反面嵌上火腿片，用豬網(wǎng)油（豬大油表層的網(wǎng)狀薄皮）包好，外面再包上一層軟面
- 關(guān)注：363
- 烏云托月
- 孔府菜。一人一碗的湯菜，在宴席上是口湯碗的一種，又叫進(jìn)門點(diǎn)心。有時(shí)也可做成大湯碗。
- 關(guān)注：357
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