說起麻片，即墨人并不陌生。麻片是即墨老字號糕點(diǎn)鋪“馥郁齋”的傳統(tǒng)產(chǎn)品，距今已有200多年的生產(chǎn)歷史。
▽青島麻片歷史淵源（文化內(nèi)涵）
清朝嘉慶年間，蘇州的陳姓一家從江南蘇州搬到了即墨城，陳家善做蘇式糕點(diǎn)，于是把蘇式糕點(diǎn)的制作方法傳入了即墨。蘇州陳氏定居即墨后，利用自己的傳家手藝，在即墨城里開了一家茶食店，店名“馥郁齋”，開啟了蘇式糕點(diǎn)在即墨的新生活。
明清時期的即墨社會穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，物產(chǎn)豐裕，經(jīng)濟(jì)繁榮，即墨城里更是店鋪林立，有酒館、客棧、當(dāng)鋪、錢莊、雜貨鋪、茶莊、點(diǎn)心鋪等，其中點(diǎn)心鋪以馥郁齋、酥香齋最為有名。
馥郁齋糕點(diǎn)品種全、做工精巧、風(fēng)味各異，生意越做越好，陳家先后在即墨城東、城西、河南開了三家分店。據(jù)《即墨縣志》記載，馥郁齋著名的糕點(diǎn)品種有麻片、蜜三刀、月餅、香脆餅、薄脆餅等。眾多的糕點(diǎn)中，即墨麻片名氣最大，排名第一，成為陳家茶食店的當(dāng)家糕點(diǎn)。
▽青島麻片地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
青島麻片色澤金黃、形如餅干、為從入口、先聞其香、片薄如紙、不嚼自化——即墨麻片，舌尖上的甜酥脆相傳，有位賢惠的新媳婦在家烙餅時，無意間將芝麻撒在面餅上使得烙出的餅香甜可口，她將剩下的面搟上芝麻反復(fù)試驗(yàn)，終于烘烤出了可口的點(diǎn)心，也就是現(xiàn)在的麻片。
麻片色澤金黃，形如餅干，未從入口，先聞其香，片薄如紙，不嚼自化，頗受市民青睞。
