灞橋櫻桃歷史悠久。相傳，漢高祖劉邦打獵時，循著白鹿的足跡來到西張坡上，發現了這嬌艷欲滴、馥郁甜香的果實。如今，200多年前清代的櫻桃樹仍枝繁葉茂，果實累累。
基本介紹灞橋櫻桃顆粒飽滿，果型碩大，果實呈腎形或寬心臟形，色澤艷麗有光澤，多數品種為鮮紅色或紫紅色，少數為淺黃色，果肉質地細膩、汁多、口感酸甜、味濃有香氣、營養豐富，含有鐵、維生素A、B、C及鈣、磷等礦物元素，具有較高的食用和藥用價值，適口性強。此果成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌。成熟待摘灞橋櫻桃
地理環境灞橋區地處陜西關中盆地中部，系西安市轄區之一。從東向西，從南向北成階梯狀傾斜，原面呈舒緩狀起伏。境內最低海拔358.3米，最高海拔1240.7米，相對高差882.4米。全年日照時數2200小時以上，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，春、夏、秋、冬四季分明，冷、暖、干、濕變化明顯，非常適宜櫻桃的生長。經濟效益在灞橋區委、區政府的政策和資金扶持下，洪慶山、霸陵原、白鹿原上已經形成了3萬畝的櫻桃生產基地，掛果面積約為1000畝，成為西北最大的萬畝櫻桃種植基地。每到春季，紅燈、大紫、黃玉、拉賓斯、先鋒等20多個品種的櫻桃漫山遍野，年產量達到5000噸，產品不僅銷往北京、上海、廣東、新疆等地，還走出國門，遠銷日本、韓國等國家，每年為村民帶回收益5000多萬元。
地域范圍
灞橋區是西安市中心城區之一，位于西安市中心城區東部，因境內有始建于漢、隋朝的灞河古橋而得名。地處東經108°59′-109°16′，北緯34°10′-34°27′。灞橋櫻桃主要分布在灞橋區東部臺原和低山丘陵地區的洪慶淺山、狄寨原一帶，包括席王、洪慶、狄寨3個街道辦事處共38個行政村。生產面積2000公頃，年總產量15000噸。
