特點：以軟柿子與面粉合烹而成，外皮酥脆、內瓤綿軟、香甜適口。 主要原料：軟柿子、面粉。 簡要介紹：柿面糊塌以關中地區的特產軟柿子作主料，與面粉合烹而成的一種風味小吃。其主要風味特點為外皮酥脆、內瓤綿軟、香甜適口。( 西安)
