- 南燕竹蔬菜
- 南燕竹鎮位于壽陽縣城西部，面積150平方公里，土地面積9.7萬畝，全鎮轄21個行政村，53個自然村。
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- 新馬雜糧
- 和順縣新馬雜糧開發有限公司創建于1998年，公司位于和順縣城濱河路，占地面積15000㎡，經營范圍雜糧種植、收購、加工、銷售，注冊
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- 和順莜面栲栳
- 莜面栲栳其制法、名稱來歷，要追溯到1400年前的隋末唐初。民間相傳，唐國公李淵被貶太原留守，攜家眷途經靈空山古剎盤谷寺，老
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- 昔陽壓餅
- 昔陽壓餅是山西省晉中市昔陽縣的特產。壓餅色澤鮮艷，香脆酥綿，餅薄如紙，入口香酥，純香濃郁，柔綿爽口，存放百日，色味不變，含有豐
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- 黃條條
- 黃條條也叫發糕，也是上午主食之一。原料有白面、豆面、雜面、米面、玉茭面、高梁面，也可用二合面（兩種面粉攪在一起）、三合面（三種
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- 捏巴巴
- 捏巴巴
捏巴巴，也叫名捏疙瘩，習慣上作為農村上午主食窩窩頭或饃饃以外的補充食品，也有作為主食食用的。
制做捏巴巴的面粉有白
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- 莜面栲姥姥
- 莜面拷栳栳就是深受喬家人喜愛的一種食品。是用上好的莜麥面粉活好，用右手大拇指將一小塊在左手掌上一搓，自然成為一個空心的圓柱，一
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- 平遙貓耳朵
- 貓耳朵是一種在山西傳統面食，因形似貓耳故名。貓耳朵吃起來筋滑利口，制作簡便又適用于多種面粉和澆頭，所以倍受平遙人喜歡。
貓耳
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- 和順牽繡
- 牽繡是在已加工好的織物上，以針引線，按照設計要求進行穿刺，通過運針將繡線組織成各種圖案和色彩的一種技藝。和順牽繡究竟源于那個朝
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- 手工布鞋
- 人老腳先衰，養生先養足。手工布鞋最顯著特點是透氣、吸汗性強，并增強足部對周圍環境的伸展性和適應性，進而實現對人體從足部到身體的
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- 莜面瓜絲蒸餃
- 莜面瓜絲蒸餃原料及制作方法：
原料
主料：莜面、南瓜、生羊肉
輔料：姜末、蔥花、精鹽
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- 揪面
- 【原料】精面500克，水250克
【制法】將精粉倒入盆內，一手澆水，一手和面（水溫：夏涼、春秋冬暖），打成穗子和成面團，揉勻揉光，
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- 平遙莜面栲栳栳
- 莜面栲栳栳是平遙家庭主婦的拿手菜，距今已有1000余年的歷史，因其工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上"羊肉臊子臺蘑湯
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- 壽陽油柿子
- 壽陽油柿子是山西省晉中市壽陽縣的特產。油柿子是壽陽縣具有獨特風味的名吃。它的特點是色澤焦黃，狀如柿子，外酥內軟，甘甜可口。
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- 榆次堡子酒
- 榆次堡子酒
榆次堡子酒系歷史名酒，1900年慈禧太后曾飲此酒，故稱為御酒。據《榆次縣志》記：“燒酒性香烈，行銷遠近，以產高家堡、
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- 平遙油糕
- 【原料】軟米一斤、紅小豆（蕓豆）三兩
【輔料】紅糖六兩、桂花醬少許
【制法】把軟米泡上一夜，再用清水沖兩次，碾成細面。把小
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- 曹家熏肘
- 平遙曹家熏肘是與平遙牛肉一樣齊名的傳統名吃，因曾選入宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。
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- 榆社阿膠
- 榆社阿膠是山西省晉中市榆社縣的特產。榆社阿膠的成品為長方形或正方形，表面黑褐色有光澤，質硬而脆、斷面光亮，搗成碎塊后，對光視之
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- 祁縣大蒜
- 祁縣大蒜是山西省晉中市祁縣的特產。大蒜是人類日常生活中不可缺少的調料，在烹調魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，特別是在涼拌
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- 龍須面
- 龍須面
烹飪方法：
材料：龍須面150克，墨魚兩小片，蛋一個，草蝦一只，蛤蜊一個，香菇一朵，魚片兩片，豌豆莢三片。蔥花一大匙
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- 撥爛子
- 【原料】高粱面、白面或兩摻，土豆、胡蘿卜等菜
【制法】①將土豆或胡蘿卜用擦子擦碎放入盆內，將面摻入菜中，加少許水拌成顆粒狀上
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- 黃日
- 玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平
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- 丁里白菜
- 丁里白菜是山西晉中榆次的特產。
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- 砂子餅
- 砂子餅
砂子餅，亦名疤餅。這種疤餅，直徑一般是26厘米到33厘米，餅既薄而且脆，餅臉用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤餅”之稱。
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- 平遙剔尖
- 【原料】面粉1000克、水600克
【制法】將面倒入面盆，先用500克水把面和起（水溫“冬熱夏涼春秋溫），再分別將余下的水扎入面內，雙
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- 和順糊嘟
- 糊嘟制作方法：糊嘟看似制作簡單，其內容卻豐富，鍋里放清水，把洗盡切塊的土豆、豆角等輔料一并擱進鍋里煮，待到鍋里的水煮開，菜
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- 掐圪瘩
- 【原料】白面一斤
【輔料】香油1.5兩
【制法】用冷水把面和起（硬些），用冷水斬出來，揉光，撕成小塊按扁，抹上油，鍋開了，用
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- 平遙拉條
- 拉面是山西的四大面食之一，通常是山西人用來招待客人的。拉面，平遙人家常的叫法是拉條。拉面就是拉拉扯扯而成，牽牽連連的意思，親戚
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- 平遙搟面
- 【原料】白面或白面摻加高粱面
【和面】室溫水，可略加少許鹽，化勻后邊加水邊攪拌，直到面粉大部拌成絮狀后，揉壓成團，放置醒勻，
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- 平遙檳干
- 世界文化遺產、中國歷史文化名城－－平遙古城往南二十公里，有一泉水淙淙，溪水清澈，林茂草豐，果木飄香的深溝－－果子溝。溝內生長著
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- 平遙紅薯
- 平遙紅薯簡介
紅薯的學名叫甘薯，屬旋花科，甘薯屬甘薯種、蔓生草本一年生植物（北方），我縣的甘薯生產一般采用苗床育苗，應用無性
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- 扁食頭腦
- 扁食頭腦的原料
【原料】
豬肉（或羊肉）餃子100個（制法見羊肉餃子），嫩豆腐250克，長山藥（或紅
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- 紗閣戲人
- “紗閣戲人”也叫“紗閣”，是以傳統的戲劇為題材，先制作一個木閣，然后在木閣內擺放用稻秸泥和灑金宣紙扎制而成的戲劇人物。一閣一戲
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- 什錦炸醬面
- 【原料】春筍、香菇、水發腐竹、油豆腐、豆腐干、油面筋、黃瓜、鮮蘑菇各50克，雞蛋2個、豆瓣醬50克
【輔料】花椒油100克，蔥花、姜
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- 平遙煎餅
- 平遙煎餅是山西晉中平遙縣的特產。
【原料】小米面、高粱面、玉米面與白面或綠豆面混合
【和面】用溫水調成稀糊狀
【制法】將
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- 平遙過油肉
- 過油肉是山西最著名的傳統特色菜肴，現在更是平遙的著名小吃,歷經代代廚師精心烹制相傳至今。1957年2月經市飲食公司組織專家評審，將名
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- 晉中十大特色美食
- 晉中市位于山西省中部，東依太行，西傍汾河，北與省會太原市毗鄰。
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- 晉中十大美食推薦
- 平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，游刃有余”
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- 固體山楂飲料
- 山西晉城市利用當地豐富的山楂資源，生產的固體山楂飲料，在國內外多種固體飲料中，具有獨特的風味。
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- 雙糖油食
- 雙糖油食也是一種油炸點心，因兩次上糖工藝而得名。原是太原、榆次一帶的名產，以后全省推廣，列入山西名食。其色澤棕紅，外漿明亮，形
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晉中特產排行
- 油麻花
- 油麻花
面粉25公斤、植物油12.25公斤、白砂糖6.75公斤、姜片250克、堿面175克、青絲、紅絲各110克、桂花275克、芝麻仁750克、糖精5
- 關注：445
- 榆次醋
- 榆次醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉淀的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而
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- 榆次灌腸
- 榆次三件寶，元宵、灌腸、豆腐腦，這是流傳在當地贊揚榆次傳統風味食品的民謠。
- 關注：378
- 大青山羊
- 大青山羊
大青山羊主產于左權縣，現存欄21萬只，能繁母羊12.6萬只，年產羔成活11.9萬只，年出欄8萬只。主要特點：體格高大，體質結
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- 祁縣六曲香酒
- 祁縣六曲香酒廠，始建于１９５０年，如今已發展成為技術力量雄厚，釀造工藝先進，產品質量上乘，綜合指標在同行業中居先進水平的國家二
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- 太谷餅
- 太谷餅，是一種面制爐烤的實心餅，直徑12厘米，厚約2厘米，周心薄厚均勻，表面呈現茶黃色，粘有脫皮的芝麻。食用時有酥而不硬，軟而不
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- 隆州果脯
- 北團柏村位于祁縣東南20公里處的峪口鄉。相傳在宋朝時北團柏村曾叫隆州城。
北團柏果園，現有2000畝，年產各種水果75萬公斤。果品加
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- 平遙長山藥
- 平遙長山藥
平遙長山藥則被國內外稱為“中國小人參”，是當地久負盛名的特產，其制品營養豐富、性溫味甘，是健身、扶脾、養胃的上等
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