- 烏棗
- 烏棗
由興縣紅棗熏烤加工而成，色澤烏紅發亮，皺紋均勻明顯，無鼓泡，無破裂，形狀在3公分左右，便于儲藏運輸。經熏烤之后，不僅具
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- 杏脯
- 杏脯
杏脯，色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，并具有生津止渴，去冷熱毒之功效。清代已有杏干
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- 水晶豆腐
- 水晶豆腐
水晶豆腐是呂梁市特有的一種地方小吃，原料為土豆。為宴請親朋好友、紅白喜事比不可少的一道菜品。該小吃從外觀看，色澤晶
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- 石樓紅棗
- 本縣土特產有紅棗、菜羊、甘草等，石樓紅棗以個大、核小、皮薄、肉厚、味甜、能久藏而聞名，年產達3000萬斤。
西石樓縣地處黃河中游
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- 文水葡萄
- 文水葡萄
遠在唐、宋時期，文水縣即以生產葡萄著名。盛產于方圓、宜兒、武午、西城、崖底（舊崖底）等村。品種有紅、白、長、圓數種
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- 驢打滾兒
- 驢打滾又稱豆面糕，是嵐縣小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作
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- 興縣羊雜割
- 以羊骨熬湯，羊雜碎切成小片放湯內煮熟，加佐料而食。味鮮美，濃香，熱量高，營養豐富，為冬令小吃。
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- 抿圪蚪
- 白面或加綠豆面、高梁面，調成稀面，放碗中，用削尖的筷子將稀面沿碗邊拔入鍋內，呈不規則條狀，易于消化。
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- 王家莊核桃
- 暖泉鎮位于山西省中陽縣西南，距縣城57公里處，轄15個行政村委，40個自然村，有4421戶，16860口人，總土地面積178平方公里，現有耕地面
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- 黃河鯰魚
- 黃河鯰魚
黃河鯰魚，體延長，前部平扁，后部側扁，灰黑色，無鱗。頭扁口大，有須兩對。肉味美，為一優良的食用魚類。鰾滋補，可入藥
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- 柳林碗脫
- 柳林碗脫
該小吃系蕎麥制品，營養豐富，食用簡便，口感極佳，是馳名-的一種物美價廉的風味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以從碗
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- 云兒香
- 交城縣千年以來就以盛產獨特的香火而聞名，之所以說這種香火獨特，就在于這種香大多以古篆書的福、祿、壽、喜為圖案制成，一柱香竟能燃
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- 抿尖
- 抿尖制作須用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形，中間開長形口，口上放置抿尖拍了。抿尖拍子為鐵置或銅制，呈凹形，岫面上開密密麻麻排序整
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- 褐馬雞
- 褐馬雞
褐馬雞是我國特產珍稀鳥類，被列為國家一級保護動物，僅見于我國山西呂梁山、河北西北部，目前約計有2000只左右。主要棲息在
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- 交城青柿
- 交城青柿
交城縣青柿餅個頭特別大，經過加工，可以在柿餅上面雕成各種圖案。所以，在明清兩代，是地方官向皇宮進貢之品。
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- 拌涼粉
- 拌涼粉
天氣熱了，就想吃些清新爽口的食物。來一份拌涼粉作為主食，晶瑩剔透，酸中帶辣，爽滑適口，真是最適合不過的了。涼粉通常都
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- 流尖和子飯
- 流尖和子飯
制作方法如下：
原料：綠豆面800克、白面200克、小米300克、倭瓜、紅薯、紫皮山藥、嫩豆角各200克，嫩玉米、精鹽、花
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- 石樓菜羊
- 石樓菜羊
菜羊又稱“百葉籽羊”，個小體壯，毛細多絨，為石樓一方特產。
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- 蔥油花卷
- 蔥油花卷
用料：
1、中筋面粉3杯，泡打粉1.5茶匙，蔥2根切碎，拌勻。
2、溫水1.5杯，糖1大匙，快速發酵粉2茶匙，面粉1大匙，
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- 山西美食呂梁十大名吃
- 呂梁市屬于山西省，位于山西省中部西側，呂梁是革命老區，革命戰爭時期是紅軍東征主戰場、晉綏邊區首府和中央后委機關所在地。
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- 杏花村汾酒
- 山西汾陽杏花村汾酒，是全國著名的“八大名酒”之一。
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- 柳林碗團
- 柳林碗團是山西省呂梁市柳林縣的特色小吃。柳林碗團系蕎麥制品，營養豐富，食用簡便，口感極佳，是馳名秦晉的一種物美價廉的風味小吃。
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- 合楞子
- 合楞子是山西省呂梁市的特色小吃。合楞子是流行于呂梁山區用土豆做的傳統食品，尤其在山西省臨縣比較知名。山西十佳傳統小吃之一。
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- 鄉寧白面油糕
- 鄉寧白面油糕是山西省臨汾市鄉寧縣的特色小吃。農歷四月初八，是山西鄉寧縣城"結義廟"古會，又名"油糕會"。
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呂梁特產排行
- 汾陽核桃
- 汾陽核桃是山西省呂梁市汾陽的特色干果產品之一，個大、皮薄、仁脆、味香甜、色黃白發亮。
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- 孝義面塑
- 孝義的面塑俗稱面花，它不僅是香甜美味的面食，而且還是一年當中所有重大節慶必不可少的參與者，是孝義人聯系感情的紐帶。
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- 呂梁黑山羊
- 主產區為呂梁地區，但臨汾地區的永和、縣、汾西、大寧、蒲縣、鄉寧、吉縣等七個縣和忻縣地區的岢嵐、靜樂、五寨、神池、寧武等五個縣也
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- 灌腸碗禿
- 碗禿可以冷吃或熱吃。冷吃時，把碗禿切成塊，調上蒜泥、搗爛的芝麻、小磨香油、蔥花、辣椒醬、鹽、醋等十幾種佐料，送到嘴里一嚼，香美
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- 臨縣驢
- 山西西部沿黃河一帶的叢羅峪、小甲頭、克虎、八堡、開化、兔板、雷家馱、水草溝、石白頭、曹峪坪等12個公社
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- 方山沙棘
- 方山縣特產之一。沙棘生長面積達50.2萬畝，年產2000萬公斤。沙棘含有多種維生素和氨基酸，營養成分高，是生產酒類、食品、汽水等的優質
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- 嵐縣土豆
- 嵐縣土豆是山西省呂梁市嵐縣的特產。嵐縣所產的土豆色澤光鮮，含淀粉高，不容易腐爛，具有比其它地方土豆多含淀粉、蛋白質、維生素C等
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