- 五臺砂鍋
- 白家莊鎮：砂鍋。
天和鄉：砂鍋。
保溫能力強。質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道。剛買來時需要處理（例如加洗米水煮沸）以使
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- 河曲海紅果
- 山西特產—海紅果。海紅果源自山西省晉西北的河曲縣，別稱海紅之鄉。在此落戶已有800余年歷史的海紅樹，是一種經過多年優勝劣汰由野果
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- 代縣辣椒
- 秋冬之季，代縣滹沱河兩岸農村的屋檐下，掛起了一串串、一排排的辣椒。那紅艷艷的顏色，象用胭脂剛染過一般，鮮灼欲滴，從老遠的地方便
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- 忻府面塑
- 忻府面塑在長期的民俗傳承中，形成一套復雜的制作程序和嚴格的用料要求。面塑的主料為面粉，須用上好精粉，在發酵時適當用破，和面時在
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- 營盤蘑菇
- 經堂寺鄉：黨參、黃芪、營盤蘑菇。
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- 代縣酥梨
- 代縣酥梨是山西省忻州市代縣的特產。代縣酥梨以其果肉松脆、汁多味甜，曾多次在全國、省、市評比中奪魁，素有“黃土高原第一梨”之稱。
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- 神池黑豆
- 神池黑豆是山西省忻州市神池縣的特產。神池黑豆是當地歷史悠久的名優特產，不僅營養價值高，而且還具有良好的保健效果，是國內、國際市
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- 神池胡麻
- 神池縣位于晉西北黃土高原，屬大陸性季風氣候，主要特點：風大、低溫、干旱、無霜期短、晝夜溫差大、光照充足。地理特征：
產區分布
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- 神池羊肉
- 神池是一個傳統的農牧交錯區，具有發展羔羊產業得天獨厚的自然條件。近年來，我們立足實際，大力實施“退耕種草、圈養增收”農業結構戰
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- 保德海紅果
- 保德海紅果系列，產于山西省黃河岸邊的保德，口味獨特，研究測定，保德海紅果含有多種維生素及ACP天門冬氨酸，THB蘇氨酸，還有健脾消食
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- 五寨黨參
- 經堂寺鄉：黨參、黃芪、營盤蘑菇。
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- 崞陽麻葉
- 麻葉，是一種空心扭花狀的油炸食品。崞陽麻葉其色黃紅，帶糖飴味，質虛酥脆，為老少皆宜的地方熟食佳品。(原平)
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- 定襄蕎面河撈
- 定襄蕎面河撈
定襄蕎面河撈，除具有湯清味美，濃香宜人、冷熱均可，四季皆宜等特點外；還有利口開胃、增強食欲、潤膚烏發、清火去郁
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- 定襄蒸肉
- 定襄蒸肉,傳統名吃,距今已有千年歷史。原為宮廷御膳秘方配置，歷代宮廷御苑將它視為珍品。后流入民間,遂成筵席佳肴。
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- 下神頭檳果
- 檳果，因其特靈的香味而受到人們的喜愛。下神頭檳果，皮更紅更薄，味更香更靈，通體附著一層極薄的白霜，好象罩上了雪白紗巾的少女的臉
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- 山羊肉
- 山羊肉
五寨山羊生長在海拔1600米山區，生長在蘆芽山1的邊緣地帶，這里沒有任何工業污染，水草豐茂。山羊“吃的是中草藥，喝的是礦
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- 神池莜麥
- 莜麥最早起源于我國華北一帶的高寒山區，山西省神池縣可能就是莜麥的最早發源地區之一。神池莜麥至今遠近聞名，因此說是莜麥的故鄉。大
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- 義井甜瓜
- 北義井鄉甜瓜基地位于北義井村，地處位于忻臺旅游線兩旁，距離忻州市10公里處。由于北義井村大部分都是鹽堿地，種植甜瓜歷史悠久，素有
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- 岢嵐紅蕓豆
- 紅蕓豆為山西特產，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養藥用價值，歷來是國際貿易市場上的暢銷貨；岢嵐縣地處晉西北高寒山區，農田面積廣闊，
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- 一窩絲
- “一窩絲”又叫“盤絲餅”，是山西省忻州地區寧武縣的特色小吃，歷史悠久，曾經是高級宴席的甜點。“一窩絲”以酥、脆、香為貴，具有色
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- 段畝硯
- 段畝硯產于五臺縣城南40公里滹沱河南岸的段畝山（又稱文山）。文山石色有紫、黑、綠三種，以紫色石最佳。
文山西麓素有“硯鄉”之稱
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- 河曲凍西瓜
- 晉西北地區的河曲縣盛產西瓜。當地西瓜，個頭較小，瓤色血紅，又沙又甜，暢銷方圓數百里。
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- 靜樂銀盤蘑菇
- 靜樂銀盤蘑菇
.靜樂銀盤蘑菇是靜樂天然野生食用菇中的嬌嬌者，它生長在海拔2000米以上的管岑山、金字山、草冒山、萬花山等深山老林
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- 靜樂胡麻油
- 靜樂胡麻油是山西省忻州市靜樂縣的特產。胡麻油風味獨特，芳香濃郁，油質清澈，是一種高級食用油，長食有抗衰老、美容、健體的功效。
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- 張村茄子
- 張村茄子磨頭蒜,東營的葫蘆不用看。這首順口溜，在原平可謂家喻戶曉，人人皆知。張村茄子好在哪里？一個個黑里透紫。勻丟丟尺數長短，
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- 定襄甜瓜
- 定襄甜瓜是山西省忻州市定襄縣的特產。定襄縣產出的甜瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，頗受百姓喜愛。定襄甜瓜是農產品地理標志保護產
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- 忻州甜糯玉米
- 忻州甜糯玉米是區域優勢、地方特色、新優特產。因為忻州晝夜溫差大，因此忻州糖分積累多、香甜軟糯品質好；忻州甜糯玉米是鮮食玉米、又
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- 無錫醬排
- 【主料】：藕條、水面筋
【調料】：糖、醋、醬油
【作法】：把水面筋裹住藕條，放入沸水中燙一下，飄起即可；把燙好的無錫排掛上
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- 神池月餅
- 金秋送爽，月餅飄香。8月25日上午，十里八鄉的鄉親們都聚集在神池縣的人民廣場上，他們一邊品嘗著香甜的月餅，一邊觀看著有濃郁地方色
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- 涔山芥菜
- 涔山芥菜質細而堅實，味辣而酸甜，外形光滑美觀，白綠相間，無蛆無蟲，個大塊重，品質優良，營養豐富，聞名于晉北一帶。
所在地：山
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- 蕎麥碗托
- 五臺山盛產蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口，風味獨特，為忻州地區風味小吃之上品
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- 砍三刀
- 砍三刀，又名油布袋，色呈金黃，綿甜利口，是五臺山人春節期間的主要食品之一。每年年關，家家制作，戶戶蒸食，代代相傳，至今已有300
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- 靜樂黃花菜
- 靜樂黃花菜
靜樂縣土特產開發中心加工的黃花菜，色澤鮮亮、純正、干凈，品質極高，包裝精美，是本地饋贈禮品之一，也是本地山珍之一
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- 南莊花椒
- 南莊花椒
南莊花椒不同于晉東南一帶的小花椒，它皮厚、個頭大、味靈。品種主要有黃金椒、大紅袍和老笨椒。
南莊花椒味靈無雜味，
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- 蔥花烙餅
- 山西特產—蔥花烙餅，是山西省的特色小吃，寧武城鄉人民喜愛吃的主食之一，常用炒雞蛋，烙油餅一類飯菜招待客人，可以說家家戶戶都會做
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- 寧武葦席
- 化北屯鄉：葦席、蘑菇、中藥材。
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- 忻州糯玉米
- 忻州糯玉米，山西省忻州市特產，中國地理標志產品。忻州地處山西省北中部，是中國最早引進種植糯玉米并加工的地區，忻州又屬溫帶半干旱
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- 代縣核桃
- 代縣核桃生產歷史悠久，品質尤佳，以其果型美觀、個頭大、皮薄、脫殼利、出仁率高、口感好的特點，暢銷四海，享有較高聲譽。素有“智力
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- 繁峙臺蘑
- 繁峙縣
東山鄉：臺蘑。
寬灘鄉：臺蘑。
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- 果丹皮、果瓣子
- 果丹皮、果瓣子是河曲縣的傳統食品，主要是用海紅樹的果實加工而成，歷史悠久。據河曲縣志記載：在明代河曲縣就有人用海紅果制果丹皮和
- 關注：254
忻州特產排行
- 蔥燒苔蘑
- 蔥燒苔蘑是山西當地的一道特色菜，選用了山西特有的五臺山臺蘑，臺蘑因無污染、高營養而著稱
- 關注：430
- 偏關酸粥
- 當年偏關城的老百姓，聽說李自成打下了寧武，馬上就要到偏關了，家家戶戶高興的泡了小米，準備做飯犒勞闖王的隊伍。
- 關注：417
- 忻州莜面栲栳栳
- “莜面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地區尤其是忻州地區的一種面食小吃。栲栳是指用柳條編成
- 關注：402
- 偏關糕
- 偏關人所吃的糕，不是南方人吃的糯米糕，也不是晉南人吃的白面開水燙的糕，而是軟黍米做的糕。
- 關注：399
- 原平鍋魁
- 原平鍋魁因在歷史上奪得當地爐食之魁而得名。其狀若塊，約三寸長，寸許寬，卷邊滾圓。不包餡的稱空心鍋魁，包餡的另有名稱。應市的多是
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- 偏關燉羊肉
- 燉羊肉是偏關人最為崇尚的食品，在營養上不僅為百食之首，在味道上也是醇香撲鼻。要吃好的燉羊肉，必須要知道選時、選羊、保鮮、炆燉四
- 關注：382
- 代縣熬魚
- 代縣熬魚歷史悠久，具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒、止咳下氣的作用。對各種水腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁等具有很好的食療效果。
- 關注：380
- 繁峙胡麻油
- 胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒干旱地區
- 關注：362
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