美國快餐飲食文化

生活在美國(一)無所不在的快餐點

隨著美國人生活節奏的加快，快餐食品便應運而生.其快餐連鎖店遍及世界各地，其中影響最大的當屬麥當勞快餐連鎖店.供應的快餐食品有：漢堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德雞、油炸土豆片、烘餡餅、冰淇淋以及各種碳酸飲料等.

生活在美國(二)美國人的用餐習慣

美國人吃飯用刀叉，而且他們的用餐方式是很有講究的。因此，在應邀與美國朋友一起吃飯時，應特別注意他們的用餐習慣。一般情況下，餐桌上擺放有一幅餐刀和兩幅餐叉，外邊的餐叉供你吃色拉，里邊的餐叉用于吃主食和其它點心食品，餐刀用來切肉食。如果你兩手并用，應左手握叉，右手握刀，而且一次握刀時間不能太長。美國人的早餐有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤面包、松餅、桔子汁以及咖啡等。

生活在美國(三)美國人的主食

美國人吃午餐和吃晚餐之前通常要喝點雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒。吃主食之前，一般都要吃一盤色拉。炸磨茹和炸洋蔥圈可作為開胃食品，牛排、豬排和雞(腿)為主食，龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類甚至包括淡水魚被統稱為海鮮。炸土豆條是深受人們喜愛而且幾乎成了必不可少的食物。另外應特別注意的一點，如有吃剩的食物，一定要打包帶回家，以免浪費。

生活在美國(四)美國用餐常識

中國菜著重色、香、味，西餐講究實惠。初到美國餐館用餐，應該注意如下事項：

1、選擇合適的餐館(如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等)

2、餐館營業時間(上午11：30開門營業，直到夜晚)

3、一般都應事先預訂餐位：到達餐館后，不能徑直地到餐桌旁入桌，除非餐廳有“隨意就坐”的告示，付款時，別忘了留給服務員一定比例的小費(一般為實際總額的10%～15%)。

生活在美國(五)美國人的酒。

一、酒的種類

美國的酒大致可分為啤酒、雞尾酒、威士忌和葡萄酒。啤酒有淡啤酒和濃啤酒之別;包裝采用瓶裝、聽裝和壺裝。雞尾酒和“混合飲料”含有很濃的酒精成分，飲用方式一般有加冰和不加冰兩種，其配制方式各種各樣。威士忌也是一種烈性酒，而且呈油狀，分為黑麥威士忌和蘇格蘭威士忌。葡萄酒分為紅、白兩種，但值得注意的是：標有“Chablis”商標的葡萄酒并非法國所產的無甜味的白葡萄酒，而是美國加利弗尼亞州生產的白葡萄酒，該酒在美國享有盛譽。

二、飲酒與法律

在美國及各州、市、縣對飲酒都制定了相關的法律。顧客要飲酒必須達到法定的年齡，一般規定在18至21歲以上。顧客進酒吧時，常需接受保安人員對其年齡進行核實。此時，只需出示自己的駕照或其他有效證件即可，因為這些證件上注有持證人的出生日期。

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