小暑吃什么傳統食物

民間有小暑食伏面的傳統習俗。而江蘇徐州人入伏則吃羊肉，稱為“吃伏羊”，徐州民謠云：“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。

【小暑食伏面的食俗】

民間伏日吃面的習俗由來已久，至少三國時期就已開始。何晏以伏日食湯餅，以巾拭汗，面色皎然，乃知非傅粉。（摘自《魏氏春秋》）

此處的湯餅就是熱湯面，這則記載是說何晏吃湯面后大汗，用手巾拭面后，面色潔白，從而表明其肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。為什么伏日吃湯面呢？吃面一方面可增益身體，另一方面淌汗亦是排毒之法。

當然，伏天還可吃過水面、炒面等。炒面就是把新麥炒熟磨成面粉，用水和紅糖調食，民間認為吃了炒面可以去暑氣，不拉肚子。此品甘溫，可溫中健脾，夏季食用確有預防腹瀉之效。

【小暑吃伏羊的食俗】

羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，肉質細嫩，脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉都要少。其味甘，性溫，入脾、胃、腎、心經，具有溫補脾胃肝腎、補血溫經的功效，是助元陽、補精血、療體虛、益勞損、暖中胃的佳品，可用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥和腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥，也可用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

徐州吃伏羊的習俗歷史悠久，據說可上溯到堯舜時期。徐州地區在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒、祛除冬春集聚在體內的濕寒之邪。另外，夏季暑陽在外，人體伏陰于內，且人們夏季飲食多貪寒涼，適當食用羊肉用以溫中暖胃，對人體有益。但是伏天吃羊肉應適可而止，不宜多食。

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