康熙皇帝的飲食觀

康熙皇帝玄燁，是我國帝制社會的一代君王，又是對醫學頗有造詣的“醫生天子”，尤其是他的飲食觀，于今給人以啟迪。康熙非常強調飲食對健康的作用，反對隨意攝取，主張合理飲食。下面詳細分享康熙大帝的飲食觀。

一：控制飲食

在康熙的生活中，表現為不追求珍饈厚味，在他的食物譜中不見馬牛羊、雞犬豕之類的厚味，有的是魚蝦果蔬食品。他強調“適可而止”。他說，“所好之物，不可多食”。

二：注重飲食安全

這是對食物的審慎，亦即對食物質量的要求。首先強調要排除飲食中雜質，尤其是水。他認為“飲食物中，水為最切”。他對各地貢來的水和巡行在外用的水，定有自己的制取方法和定奪標準，并著有《水性記》一文而載入史冊。

三：清淡飲食

康熙主張老年人飲食宜淡薄，多吃粗糧、蔬菜、水果對身體有益。他說，他之所以到老而猶健壯就是這個原因。還有就是禁煙酒。康熙本來是抽煙的，他說，幼時在養母家就抽過煙，為戒別人抽煙，首戒自己，煙與酒相比，他更惡旨酒，這是因為他認為酒有“亂人心志”和“致人以疾”的壞處。

四：因時因地因人選擇飲食

康熙認為對飲食，應根據各人的具體情況擇其所宜。康熙曾說過“各人的腸胃所不同，應擇其所宜者”。他所講的所宜，即因人、因時、因地、因病而宜。

因人而宜，在康熙看來，即為父子兄弟之間，也不能相互強其所食，各人不宜之物，即當永戒；

因時而宜，即飲食物的季節性非常強，不同季節的食物要求不一樣，他尤其反對吃非時之物；

因地而宜，是指飲食物產地不同，其性能也有變化，對人體的適應度有差異；因病而宜，對病人的飲食，應適應病情調養的需要。

此外，康熙還有一個很好的生活習慣，即進膳后，自覺保持良好的心態，只講開心事，只說開心話，或者欣賞自己喜愛的古玩字畫，他認為這樣可以怡情養心，還能幫助消化。

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