選購新鮮雞蛋三步驟
夏天來了，久置的雞蛋是非常容易變質的，那么如何選購新鮮雞蛋便成了人們最關心的問題。下面為大家介紹個簡單易上手的選蛋三步法：
一看：鮮蛋的蛋殼上面通常會附著一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則是陳蛋。
二搖：用手輕輕搖動雞蛋，沒有聲音的就是鮮蛋，有水聲就是陳蛋。
三試：將雞蛋放入冷水當中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。
除此之外，還要注意蛋殼顏色是否均勻、蛋殼是否光滑。如果蛋殼顏色不均勻，或者是蛋殼比較粗糙，那么就有可能是不健康的雞下的蛋，建議大家不要購買。
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