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太平猴魁茶簡介

太平猴魁是中國歷史名茶,創(chuàng)制于1900年。1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎及“萬人品茶”專用茶等榮譽(yù),20世紀(jì)30年代曾在玻利維亞等國展銷,1979年在我國出口貿(mào)易中博得五大洲客商好評,2004年在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號,并以50克6.1萬元的價格拍賣成功。

太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū),由于產(chǎn)地低溫多濕,土質(zhì)肥活,云霧籠罩,故而茶質(zhì)別具一格。茶芽挺直,肥壯細(xì)嫩,外形魁偉,色澤蒼綠,全身毫白,具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)秀特征,是尖茶中最好的一種。

太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶葉長出一穿二葉或四葉時開園。“太平猴魁”的色、香、味、形獨(dú)具一格,有“刀槍云集,龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽,平扁挺直,不散,不翹,不曲,俗稱“兩刀一槍”,素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”。全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中,似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿。品其味,則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,可體會出“頭泡香高,再泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境,有獨(dú)特的“猴韻”。
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