面粉增白劑的廢存之爭
目前，關于面粉增白劑究竟有沒有危害，仍然有許多爭論。有一個明確的事實是，至今尚未發現適量（請注意，是適量）面粉增白劑對人體健康的危害，這一點連衛生部也表示認同。但在衛生部征求意見稿的網絡投票中，九成以上網友一邊倒地堅決主張廢除。
誠然，包括過氧化苯甲酰在內的諸多食品添加劑，只要使用不過量，對身體健康是無害的，但不排除有些企業為了追求市場占有率而私自決定“加量不加價”，毒奶粉就是典型一例。與其花費巨大力氣去監管添加含量，不如保留一些必要的添加劑比如防腐劑等，而對增白劑這種毫無存在意義的添加劑取消了之。
因此，為了維護消費者的權益，2011年3月1日，衛生部協調多個職能部門發公告，明文禁止在面粉生產中添加面粉增白劑一過氧化苯甲酰、過氧化鈣。同時，為了保證面粉生產的正常進行，特別設置了兩個月的合理過渡期。
來源：名希特產網 關注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關注：113
- 奶香花生牛軋糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黃油90克（花生提前炒香或者倒入烤盤，預熱烤箱175度，中上層上下火，烤15分鐘，放涼
- 05-08 關注：107
- 牛軋糖
- 做過糖之后發現，含糖量那叫一個高；最大的制作心得不是鍋鏟比較難洗，而是千萬別在夏天做牛軋糖。
- 10-26 關注：101
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關注：100
