龜苓膏的功效與作用
龜苓膏是中國廣西梧州特產(chǎn)，廣東、廣西一帶的傳統(tǒng)藥用食品。正統(tǒng)龜苓膏是以受保護動物金錢龜和土茯苓、甘草等中藥材制成凝固的膏狀。龜苓膏一般是黑色的膏狀，似涼粉，不過有較濃的中藥甘味道，吃時可以加入少許蜜糖。在夏天，龜苓膏冷吃會更美味。
龜苓膏的藥效主要來自龜板及土茯苓。龜板又叫龜甲，是烏龜?shù)募讱ぃ晕陡省⒑凶剃帩撽枴⒀a腎健骨、養(yǎng)血補心和止血的功效，可用于治療頭痛眩暈、盜汗遺精、手足震顫、腰膝酸軟、驚悸、失眠健忘、婦女崩漏及月經(jīng)過多等。如果把龜板熬成固體膠塊，叫做龜板膠，其滋補力比龜板更強。由于龜板和龜板膠含有動物膠原、脂肪、角蛋白、18種氨基酸，以及鈣、磷、鋅等多種微量元素，因此，它們能夠提高白細胞數(shù)量、增強免疫力，有補血、鎮(zhèn)靜、提高冠脈流量和提高耐缺氧能力等作用。龜板中以金錢龜龜板最有效，但因金錢龜為受保護動物，以其制成龜苓膏價錢昂貴且違法。因此現(xiàn)時大多數(shù)生產(chǎn)商的龜苓膏普遍以草龜及泥龜代替，甚或根本沒龜板的成分。草龜是素食動物，蛋白質及骨膠原較少，療效較弱。土茯苓，性味甘、淡、平，有解毒、除濕、利關節(jié)的功效。從西醫(yī)角度來講，它還能夠起到利尿、鎮(zhèn)痛、抑菌、解汞毒等作用。
當然，對于龜苓膏而言，僅僅是龜板和土茯苓還不夠，在這兩種主要原料的基礎上，加用金銀花、蒲公英、菊花等清熱解毒、解暑、利濕的多味藥材才能更好地起到滋陰、解毒、解暑、解瘡毒等作用。總的來說，龜苓膏滋陰潤燥，降火除煩，清利濕熱，涼血解毒。用于正虛邪實、陰虛熱甚所致的虛煩、便秘、熱淋、白濁、癤腫、赤白帶下、皮膚搔癢、癤瘡紅腫等癥。現(xiàn)在常用龜苓膏醫(yī)治多種口腔潰瘍、習慣性便秘、急慢性泌尿系感染、女性生殖系統(tǒng)炎癥、某些神經(jīng)功能障礙等癥。
現(xiàn)代的龜苓膏成品除了在涼荼店、甜品店有售之外，在超級市場也有罐裝出售，不過，現(xiàn)在按食品衛(wèi)生標準生產(chǎn)的龜苓膏，由于生產(chǎn)廠家及調制口味的不同，其藥物成分也與原始配方有別。當然，現(xiàn)代的龜苓膏已經(jīng)不會有金錢龜?shù)某煞至耍B有沒有廉價草龜龜板成分也沒有保證。當年香港“海天堂”龜苓膏專門店的東主，就曾經(jīng)在與其長姐爭奪“海天堂”商標時，于法庭上作供稱其龜苓膏處方根本就沒有任何龜?shù)某煞帧４送猓斳吒嘞鄠魇怯汕宄瘯r太醫(yī)嚴綺文流傳出民間的宮廷秘方，有清熱解毒等功效。據(jù)說清朝同治皇帝身患天花期間，曾因服龜苓膏而一度令病情好轉，但慈禧太后因偏信巫醫(yī)，使同治帝停服龜苓膏，貽誤病情，以致其一命嗚呼。
來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關注：113
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關注：100
