驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
驢肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，遠(yuǎn)非牛羊肉可比，有補(bǔ)氣、補(bǔ)虛的功效。民間有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語(yǔ)，以此來(lái)形容驢肉的美味和營(yíng)養(yǎng)。
驢肉是典型的高蛋白、低脂肪食物，所含的動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
如果從中醫(yī)角度理解驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話，驢肉有補(bǔ)氣血、益臟腑等功能，對(duì)于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者是補(bǔ)益食療佳品。
驢肉還有一定的藥用價(jià)值，下面分享兩個(gè)關(guān)于驢肉治病的實(shí)用偏方：
1.治心煩氣躁：驢肉適量，加豆豉、五香粉、鹽調(diào)味煮熟后取出切片食用。
2.治脈管炎：當(dāng)歸15克、黃芪30克（布包），與驢肉250克同煮，以驢肉爛熟為度，吃肉喝湯。
此外，脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉，還有吃完驢肉后不宜立即飲茶。
來(lái)源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關(guān)注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關(guān)注：113
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說(shuō)的仙草凍，其實(shí)我們這兒從來(lái)就是把它叫做涼粉。我是后來(lái)才知道，在我們大中國(guó)，大名鼎鼎的涼粉原來(lái)可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關(guān)注：100
