油菜的功效與作用

油菜，顏色深綠，營養含量及食療功效可稱得上是蔬菜中的佼佼者，富含多種營養素，所含維生素C比大白菜高1倍多。

油菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素C和胡蘿卜素，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源。

油菜對抵御皮膚過度角質化大有裨益，愛美人士不妨多攝入一些油菜。有促進血液循環、散血消腫的作用，孕婦產后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可食用油菜進行輔助治療。油菜還含有促進眼睛視紫質合成的物質，能明目。還能降低胰腺癌發病的危險。

此外，油菜還有以下五個食療功效：

1.治雀斑：油菜50克，檸檬1個，雪梨2個。共放榨汁機中攪汁，1次飲完，每周3～5次。

2.治面部浮腫：油菜200克，海米50克。油菜洗凈切長段，用油炒。再放入溫水發透的海米，加適量雞湯炒熟，加鹽、味精，勾芡即可食用。每日1次。

3.治急性乳癰：油菜50～100克，粳米100克。粳米入沙鍋內，加清水1000毫升，煮粥將熟時，放入切碎的油菜，加鹽少許，煮沸，等菜爛即可。每日早晚溫熱服食。

4.治大腸風毒和下血不止：生油菜子、炙甘草各25克，共搗為散，每次1克，用水250毫升煎至125毫升，飯前溫服。

5.治小兒丹毒：油菜子研細末，調香油敷患處。或用油菜葉搗汁涂擦。

最后，提醒廣大網友：吃剩的熟油菜過夜后不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌癥；孕早期婦女、小兒麻疹后期和疥瘡、狐臭患者也要忌食油菜。

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