各品種荔枝的挑選技巧
成熟荔枝果殼柔軟而有彈性,顏色黃褐略帶青色,肉質瑩白飽滿,清香多汁,核小而烏黑,容易與果肉分離。很多品種的荔枝都有各自不同的挑選技巧。
黑葉:個頭一般,呈不規則圓形,核大殼薄,外表顏色暗紅,裂片均勻,排列整齊,裂紋和縫合線顯而易見。
桂味:個頭一般,果球形,核大殼薄,淺紅色,龜裂片狀如不規則圓錐,果皮上有環形的深溝,有桂花香味。
三月紅:個頭較大,殼厚核大,顏色青綠帶紅,果形呈扁心形,龜裂紋片明顯、不均勻,尖細刺手。
糯米枝:個大核小、鮮紅色,果形上大下小,扁心形,呈肉質肥厚,龜裂片平滑無刺,果頂渾圓。
由于龍眼(桂圓)與荔枝有些相似,小編同時分享下如何選購龍眼的小技巧:在選購龍眼時,應選果大肉厚有彈性,皮薄核小,呈黃褐色,或黃中帶青色,味香多汁,果殼完整,表面潔凈無斑點,剝殼后瑩亮厚實的上好龍眼。
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