葵花籽的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葵花是一年生植物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。葵花的黃色花盤很大，生長(zhǎng)在粗而長(zhǎng)并且?guī)亩挼捻敳浚渲睆娇梢赃_(dá)到7.5~50厘米。花盤里包含大量的花（有20000個(gè)左右），這些花會(huì)長(zhǎng)出種子。下面重點(diǎn)介紹葵花籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和葵花籽的功效與作用。
葵花籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葵花籽的脂肪有85%為不飽和脂肪酸，其中19%為單不飽和脂肪酸，66%為多不飽和脂肪酸。干葵花籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素B1、鎂、葉酸、泛酸、銅、磷、鉀、鋅、鐵、煙酸、維生素B6和纖維，也含有維生素B2和鈣。此外葵花籽的脂肪和熱量也很高，每75克干葵花籽中，水分占5.4%，另含蛋白質(zhì)17.1克、脂肪37.2克和碳水化合物14.1克。
用油烤的葵花籽富含葉酸、磷、泛酸、銅、鋅、鎂、鐵、維生素B6、煙酸、鉀和維生素B1，也含有維生素B2和大量纖維。每75克油烘制的葵花籽中，水分占2.6%，另含蛋白質(zhì)16.1克、脂肪43.1克和碳水化合物11克。
葵花籽的功效與作用
葵花籽有促進(jìn)排痰、緩解感冒、咳嗽和哮喘癥狀的功效，有時(shí)葵花籽還被用來(lái)治療貧血、胃潰瘍、十二指腸潰瘍和眼疾。
來(lái)源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關(guān)注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關(guān)注：113
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說(shuō)的仙草凍，其實(shí)我們這兒從來(lái)就是把它叫做涼粉。我是后來(lái)才知道，在我們大中國(guó)，大名鼎鼎的涼粉原來(lái)可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關(guān)注：100
