芝麻怎么吃
芝麻子可以直接食用，也可以簡單烹飪或烤制后食用，下面重點介紹芝麻怎么吃。
由于芝麻體積小，咀嚼得很細是很困難的，磨碎后食用的話就會很容易消化。芝麻常被制成芝麻油、芝麻糊或芝麻醬食用。芝麻油是從芝麻子中提取出來的油，風味獨特且不易變質(zhì)，非常適合用來煎制食品；簡單烹飪或烤制過的芝麻子可以磨制成糊狀，變稠之后的糊稱為芝麻黃油，芝麻糊香味濃郁，老少皆宜，有助于人們的身體健康；芝麻糊經(jīng)過一系列再加工后的產(chǎn)品為芝麻醬，它是一種非常受歡迎的調(diào)味品，在亞洲和中東，芝麻醬被用來為醬汁、主菜和甜品調(diào)味。
芝麻子可以用來裝飾點心、面包、蛋糕等；芝麻子也可以磨成粉，芝麻粉不含凝膠，可以單獨使用也可與其他粉混合使用；另芝麻粳米粥味道香甜，營養(yǎng)豐富，可以使皮膚保持潤滑；芝麻脆餅是香甜美味的食品，具有健胃補血的作用。
最后溫馨提示：去殼的芝麻子必須放在冰箱里，因為它們很容易變質(zhì)；完整的芝麻子可以放在密封的容器里保存，應(yīng)遠離高溫和潮濕，另芝麻子還可以冷凍。
來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：
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