伍堡寨屬四川省資陽市安岳縣忠義鄉(xiāng)管轄。寨上盛產(chǎn)一種藕，皮質(zhì)白，節(jié)段長(zhǎng)，肉頭肥厚，粉質(zhì)適中，入口化渣，略帶回甜，口感上佳。因煮熟后略帶紅色，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“紅花藕”。關(guān)于這種藕，還有一個(gè)傳奇故事。
據(jù)《明史·李自成張獻(xiàn)忠傳》記載，為推翻明王朝的統(tǒng)治，崇禎三年（公元1630年），明末清初農(nóng)民起義軍領(lǐng)袖張獻(xiàn)忠在陜西米脂縣宣布起義。崇禎十三年（公元1640年），張獻(xiàn)忠率隊(duì)由（重慶）開縣入川，經(jīng)達(dá)州、巴中、綿陽、成都、瀘州，向北破永川，再攻入德陽、巴州，然后又奔向達(dá)州，再由開縣出川。
傳說由永川到德陽這段征程，由張獻(xiàn)忠的先頭部隊(duì)劉進(jìn)忠率隊(duì)經(jīng)過當(dāng)時(shí)由普州管轄的伍堡寨，大軍將山寨團(tuán)團(tuán)圍住。但見這寨子三面環(huán)山，地勢(shì)險(xiǎn)要，后山綿延數(shù)里，深不可測(cè)。劉進(jìn)忠策馬查看了地形，哈哈大笑，眾人疑惑不解。他說，你們看，寨子建在這么高的山上，肯定缺水。只要圍住這個(gè)山寨，不出兩月，山上的人必將渴死，到時(shí)不戰(zhàn)守軍將自潰。
結(jié)果圍困了三個(gè)多月，不但山寨固若金湯，絲毫沒有潰敗跡象，劉進(jìn)忠部隊(duì)因缺乏糧草及生病，兵員損失過半。眼見支撐不下去了，山寨上有寨民悄悄向山寨下高價(jià)倒賣了幾擔(dān)蓮藕，劉的隊(duì)伍才不被餓死。原來，忠義是個(gè)多山地區(qū)，伍堡寨只是群山中的一座，像是用刀從半山腰削了的一塊平地，上面一馬平川，方圓幾公里。這里山泉水甚多，就是大旱年頭也從未斷流過。山民利用豐富的水資源來種植蓮藕、養(yǎng)魚等。
不久，張獻(xiàn)忠大軍趕到，聽了劉進(jìn)忠之言，他不相信這座高山上有水，下令進(jìn)攻。突然，山上丟下幾條活蹦亂跳的鯉魚，張獻(xiàn)忠知道山寨圍困不死，只好下令撤軍。后途經(jīng)遂寧、奔向德陽，以后轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜西、甘肅、山西等地，于崇禎十七年（公元1644年）再次入川，改成都為西京。清順治三年（公元1646年），張獻(xiàn)忠離開成都，在鹽亭界，遇上叛將劉進(jìn)忠、詹平率領(lǐng)的清軍，張獻(xiàn)忠在鳳凰坡被困，中箭墜地，藏到草叢中被俘并斬首，時(shí)年僅40歲。
一年前，另一農(nóng)民起義軍領(lǐng)袖李自成被明末著名將領(lǐng)吳三桂引清軍入關(guān)，將其趕出北京城后，于永昌二年（公元1645年），在湖北通山九宮山被地主武裝殺害。從此，轟轟烈烈的農(nóng)民起義斗爭(zhēng)失敗了。
雖然張獻(xiàn)忠死了，但是，紅花藕卻被起義軍帶到全國各地廣泛栽種。目前，電影《柳堡的故事》中的寶印縣藕粉全國聞名，樂至天池藕粉在全川市場(chǎng)上占有一席之地。要是為這些蓮藕尋宗問祖起來，恐怕非安岳伍堡紅花藕莫屬。
