- 張汪板鴨
- 張汪鎮(zhèn)生產(chǎn)的板鴨由個(gè)體專業(yè)大戶張井坤，采用20多種天然名貴中藥材綜合調(diào)配，精選微山湖蛋鴨，經(jīng)過(guò)輕火慢燉和流程工藝煮制而成，具有風(fēng)
- 關(guān)注：238
- 南京板鴨
- 南京板鴨馳名中外。明清時(shí)南京就流傳“古書(shū)院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。”的民謠，可見(jiàn)南京板鴨早就聲譽(yù)蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)
- 關(guān)注：353
- 橋林咸板鴨
- 橋林咸板鴨，歷史悠久，不論鴨肴品種，還是制鴨技藝，多年來(lái)經(jīng)久不衰，享譽(yù)四境。制鴨技藝之精湛，首推選料之講究。從選料制作到成熟都
- 關(guān)注：248
- 湖熟板鴨
- 板鴨，是江寧湖熟久負(fù)盛名的特產(chǎn)。相傳已有300多年的歷史，清時(shí)作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇宮，稱為“貢?shū)啞保还倮糁g也經(jīng)常以板鴨為禮物互相饋
- 關(guān)注：239
- 建甌板鴨
- 此菜在武夷山及閩北一帶屬頗有名氣的風(fēng)味食品。它形如龜體、色澤白嫩光潤(rùn)、肉質(zhì)肥厚、味道香美。建甌板鴨選料考究，加工精細(xì)。每年農(nóng)歷
- 關(guān)注：247
- 沙縣板鴨
- 浩田板鴨
沙縣板鴨系傳統(tǒng)名品，歷史悠久。宋朝宰相李綱謫居沙縣時(shí)，將沙縣板鴨譽(yù)為禽肉之上品。該產(chǎn)品采用農(nóng)家飼養(yǎng)的半番鴨制作,肉
- 關(guān)注：250
- 九尺板鴨
- 彭州市九尺的人們歷來(lái)就有養(yǎng)鴨子的習(xí)慣，1986年九尺鎮(zhèn)被四川省譽(yù)為“板鴨之鄉(xiāng)”。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當(dāng)?shù)卮脱缳e的必備
- 關(guān)注：500
- 漢洲板鴨
- 漢洲板鴨是四川省德陽(yáng)市廣漢市的特產(chǎn)。漢洲板鴨皮色金黃、肉色紅潤(rùn)、色鮮味美、細(xì)嫩化渣、肥而不膩、風(fēng)味獨(dú)特。
廣漢特產(chǎn)的生板鴨、
- 關(guān)注：236
- 沙河板鴨
- 沙河板鴨是四川省宜賓市高縣沙河鎮(zhèn)的特產(chǎn)。沙河板鴨以其色好、肉香、味美，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，成為遠(yuǎn)近聞名的沙河特產(chǎn)，是親朋宴請(qǐng)的美味
- 關(guān)注：242
- 共青城板鴨
- 共青城板鴨以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，對(duì)毛鴨選種育肥、腌制、加工、涼曬等技術(shù)進(jìn)行了科學(xué)合理的改進(jìn)，形成了共青板鴨獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，以其肉嫩
- 關(guān)注：237
- 三清臘板鴨
- 三清臘板鴨是江西省上饒市玉山縣的特產(chǎn)。三清臘板鴨瘦肉多、干度好、營(yíng)養(yǎng)佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、臘味醇和、鮮爽美口。實(shí)為“江南美味
- 關(guān)注：332
- 周屴板鴨
- 周屴板鴨是湖北鄂州市鄂城區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：284
- 醬板鴨
- 醬板鴨
湘都的醬板鴨的特點(diǎn)在香，干瘦瘦的一只小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉干而不韌，用白話說(shuō)就是有嚼勁而不費(fèi)牙。味道咸鮮，有
- 關(guān)注：327
- 舊村板鴨
- 臨桂縣會(huì)仙鎮(zhèn)舊村板鴨已有200多年的制作歷史，它是選用老鴨、稻谷鴨和草籽鴨經(jīng)開(kāi)膛、獨(dú)特秘方腌制、上板和整形等幾十道工序制作，最后
- 關(guān)注：430
- 宜良板鴨
- 1950年以前自產(chǎn)自食，零星售賣，少量銷往昆明等地，后經(jīng)過(guò)技術(shù)加工，選用壯鴨，成品色澤油黃，肉質(zhì)鮮美、細(xì)嫩，清香可口、咸淡適宜，是
- 關(guān)注：326
- 陸良板鴨
- 陸良板鴨獨(dú)具特色，色白透明，鹽味適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是受人們喜愛(ài)的食品。每逢佳節(jié)，人們往往用紅紙包裝饋贈(zèng)親友。
- 關(guān)注：290
- 永昌板鴨
- 永昌板鴨是云南省保山市的著名食品。保山是滇緬古道上的重鎮(zhèn)，從漢代至清代，曾設(shè)立過(guò)永昌郡、永昌府等政區(qū)。永昌的名字為國(guó)內(nèi)外所熟悉
- 關(guān)注：239
- 南雄板鴨
- “南雄板鴨”已經(jīng)有千年的歷史，當(dāng)?shù)匾喾Q這為“曝腌”。它造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。與
- 關(guān)注：268
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