文公指南宋年夜理學家朱熹。他在武夷山生涯、講學40余年，把儒家的修身養性之道融入飲食攝生、保健當中，為本身的餐飲烹飪出很多富有奇特風味的菜肴和羹湯，普遍撒布在武夷山平易近間，并名其為"文公菜"，集很多文公菜稱之為"文公宴"。
文公宴有15道菜，均以武夷山土特山珍為主料，用武夷山傳統方式精制烹飪而成，并冠以雅名，寄意深入，別有一番風味。這15道菜是:紫陽高照、武夷十賢、鵝湖嘉會、九曲泛舟、群星擁月、龍風呈祥、鵲巢石磷、七寶蔥羹、比年有馀、春綠冬青、金榜落款、麻姑獻壽、雪山淺笑、干魚宴仙、彭祖好菜。
