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冬粉鴨

冬粉鴨.jpg

冬粉鴨是福建廈門的一道特色美食。爽口，或糯軟，襯上鮮美的湯，令舌頭享受到了極點(diǎn)。它是以數(shù)十種中藥香料熬成的鹵汁里，將全鴨鹵到入味，再用香料加以煙熏，入味的煙熏鴨肉配上以特熬的高湯，晶瑩剔透的冬粉，吃時加上少許黑醋、香菜，味道更好。

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