- 蜜桔
- 該品種果實吃起來有蜂蜜味，故名蜜桔，11月下旬開始成熟，12月中旬為適收期，屬中熟品種，果實橢園形，成熟時仍帶淺綠色，熟后才能轉綠
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- 肇慶芡實
- 產地：中國廣東肇慶。種植：每年春節前后播種，初種時放淺水，以后隨作物長勢漸灌深水。中期管理要淺水輕露曬塘，加施基肥，除蟲拔草，
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- 白切豬手
- 白切豬手
制作單位：五華縣西湖大酒店
成品特色：色澤白嫩，味道清爽可口
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- 五華釀豆腐
- 五華釀豆腐
五華釀豆腐是客家地區最有名的釀豆腐。釀豆腐是一款大眾化的菜式，五華地區多山泉，泉水清澈，著名山水豆腐，因而客家人
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- 陽江黃鬃鵝
- 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方鵝種之一，體型大小適中，行動敏捷，善于覓食，耐粗飼養，抗病力強，易肥、皮薄、肉質細嫩，味美。陽江
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- 雜交三黃雞
- 這種雞腳短、頸短、頭園、身肥、羽毛和皮膚、白色均呈鮮黃色，每只重約2至3斤，其雞肉特別豐滿，用以制作白切油雞或鹵水雞，皮爽脆肉、
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- 家鄉蘆兜粽
- 中山的粽另有自己的特色，因為中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長制作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科
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- 隆江菜脯
- 即蘿卜干，曬干的蘿卜。
與潮汕咸菜、魚露并稱“潮汕三寶”。因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。
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- 新興話梅
- 新興話梅
新興的話梅主要產于共成區東水、曹田等村莊。明代瑤人在此居住時已有種植，品種以火梅、大肉梅為主。
民國20年(1931年
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- 郁南無核沙糖桔
- 郁南無核沙糖桔，廣東省郁南縣特產。郁南無核沙糖桔四大顯著特點：.一是皮簿和顏色鮮艷，光澤更加明亮；二是無核率和可食率高，其中無
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- 鱟殼蒸粉絲
- 鱟[hòu]來自4億年前的藍血生物，未曾體驗過的洪荒味道。據說，海鱟是最古老的動物之一，它的血液是藍色的，含有銅離子，海鱟殼也有很
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- 清江荷包蛋
- 連州市星子鎮清江人每年都要過春社節，節日中主要吃蛋糍蛋菜，其中的荷包蛋稱得上蛋糍中的極品。為什么過春社節，為什么煮荷包蛋？這里
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- 西山烏欖
- 烏欖，是增城市名優土特產，其中荔城鎮西山村所產的品質特佳，歷來聞名中外。西山烏欖因果身尾部有點偏左，故又名“左尾”。它與其他品
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- 沙灣薄餅
- 沙灣薄餅
沙灣薄餅也是沙灣的一道名吃，這道菜里的原料有豆芽、雞肉、蝦丸、香茹、豬肉，還配上半透明的用雞蛋做成的薄餅。將豆芽的
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- 菜心宴
- 小樓盛產的增城菜心，具有菜質鮮嫩，香脆甜爽，風味獨特，營養豐富的特點，具有稀釋、清除腸道毒素，治療便秘，預防腸癌，美容保健的功
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- 掛爐燒鵝
- 在清朝后期，廣東的燒鵝已經聲名遠揚，如今廣州大街小巷的燒味店都少不了它的身影。燒鵝之“鵝”最好選用個頭小的清遠黑鬃鵝，肉質細嫩
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- 生拆肉燴海虎翅
- 魚翅是高檔粵菜的重要食材。紅燒大群翅原是大三元的傳統招牌菜，據說在上世紀二三十年代，要花上60銀元才能吃得上這道菜，選用老虎鯊等
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- 煎蘿卜糕
- 將黏米浸洗磨漿壓平，蘿卜刨絲煮熟，以上兩種原料混成糊狀，加入蝦米、臘肉、豬肉、胡椒粉、醬油、味精、精鹽等拌勻蒸熟。家庭多在春節
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- 派潭燒雞
- 燒雞秘制法原始地道，用柴燒紅煤爐，放入原只本地生雞，離火高溫燜燒15分鐘，由于基本不用炭火，雞身不容易烤焦，而且沒有燒炭味，雞香
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- 粉絲元貝
- 粉絲元貝
這道菜是喜歡吃海鮮的人一定都會點的。厚厚的一層粉絲鋪在上面沒有吸收到元貝的鮮味，從粉絲中間挖個洞把元貝先干掉，再把
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- 南山甜桃
- 南山甜桃是南山區特有的地方名優水果，已有近百年的栽培歷史，70年代初，種植面積達1200多畝。南山甜桃果肉脆、味清甜爽口，皮色美觀，
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- 南澳鮑魚
- 鮑魚主要產于南澳海灣的海崖險要處，尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發達，肉質滑爽脆嫩，營養特別豐富，自古被視為“鮑、參、翅、肚”
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- 順德美食
- 順德民豐物阜，縣人自古食不厭精，膾不厭細，加以外出經商、作官人多，不斷傳入外地的制作經驗，逐漸形成特色鮮明的飲食習俗。早在清代
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- 生炊龍蝦
- 生炊龍蝦
生炊龍蝦風味特點
：
龍蝦個大體粗，身長肉厚，甲堅硬多棘，肉味鮮美，是名貴的海鮮品。為高級筵席上的珍饈。
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- 南澳大龍蝦
- 南澳島周圍海域，島嶼眾多，水質良好，是名貴海珍品龍蝦繁衍生殖的好地方。這里的漁民祖輩善于捕捉龍蝦，產品暢銷海內外，十分馳名。
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- 新會陳皮
- 新會陳皮：又名廣陳皮，為大紅柑（學名茶枝柑）的果皮，入藥已有700余年歷史。《本草綱目》載：“柑皮紋粗，黃而厚，內多白膜，其味辛
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- 何茂公什錦菜
- 何茂公什錦菜是用生、熟木瓜切片，紅、白蘿卜刨絲，酸楊桃切塊，然后用少許鹽泡浸半個小時，再用開水洗凈，拌勻放在大盆內。
食時加
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- 高州豬紅
- 豬紅即殺豬時放出來的血。殺豬時先用一個干凈的盆子把豬血接住，然后馬上加入鹽和清水不停的攪拌幾分鐘，靜置二分鐘就成了豬紅。
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- 電白白臘
- 又名電白白臘，是廣東省早熟的名優品種，主產茂名的高州、電白等縣市，葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。在3月上旬開花，花序較大，花朵
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- 茂名高腳遁地蕾香蕉
- 高腳遁地蕾香蕉是原產于廣東省高州市的特優地方品種，已有1800多年的栽培歷史。它以植株高、果穗大、蕉指長、品質優而聞名中外。該品種
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- 德慶五福雞
- 德慶五福雞
德慶五福雞，其雞只烹調方法非常之特別,其雞肉肉質鮮嫩而有口感，一啖吃下,很有咬口，這與雞只的飼養方法有關。德慶的雞
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- 粟米粥
- 粟米粥
橋頭玉米粥,又可以叫粟米粥、麥米粥。桃源村（又叫黑巖村）盛產玉米，當地人稱之“粟米”。玉米粉加佐料熬制而成的“粟米粥
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- 藍中黃慶筍
- 藍中黃慶筍
黃慶筍是藍鐘的名優土特產品，
以其粗大、肉質鮮嫩、清脆爽口、色香味俱全而聞名，被喻為"筍中之王"，其價格比普通
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- 封開糖桔
- 是封開名優水果之一，其果實肉質脆嫩，汁多無渣，甜蜜可口，品質極佳。
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- 蒜蓉觀音菜
- 蒜蓉觀音菜
觀音菜：溪石孕育清甜菜觀音菜是南昆山特有的一種石蒜，生長在海拔三百米以上的山溪邊、石堆中，葉子類似韭菜，味道微辣
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- 新橋腐竹
- 新橋腐竹
地處我縣最北部的華城鎮新橋，盛產飲譽海內外的新橋腐竹。根據當地水資源的特點，新橋腐竹由優質黃豆為原料精制而成，具有
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- 紫金黃花菜
- 紫金縣黃花茶是以紫金縣黃花村盛產茶葉而得名，據《紫金縣誌》載，紫金縣黃花村盛產綠茶已有500多年歷史。黃花茶產以800米以上的高山，
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- 東江鹽焗雞
- 東江鹽焗雞是廣東的一款名菜。它首創于廣東東江一帶。300多年前的東江地區沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞
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- 小欖菊花肉
- 小欖地區盛產菊花。充分利用菊花作食品便應運而生，其中最負盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制，外面拌
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- 中山脆肉鯇
- 中山脆肉鯇，廣東省中山市地理標志產品。由于獨特的養殖環境和技術，脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽
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- 炸油角
- 炸油角是潮州一種算是家常的小食，屬于在逢年過節的時候才會登場的一種，潮州人包油角的過程其實有點像包餃子，都是把餡放在一小塊圓的
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- 潮州玉雕
- 明代，潮州已有生產玉器的作坊。潮州玉雕以南方碧玉為主要原料，近年兼用遼寧岫玉、河南獨玉和加拿大碧玉。產品古樸典雅，主要品種有首
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- 始興西瓜
- 始興大面積種植西瓜始于二十世紀，目前已發展至10000多畝，主要產區分布在頓崗、太平、城南、沈所平原地區。始興西瓜具有皮薄、肉厚、
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- 大槐細米薯
- 細米薯學名叫菱薯，屬瓜菜類，可用來煲湯、煲糖水，清甜可口，而且還具有清熱除濕、健胃止痢、利尿解毒的功效。豬仔薯學名叫毛薯，為薯
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- 三圳釀粄
- 三圳釀粄是蕉嶺縣三圳鎮當地一道非常獨特的風味小吃，香味十足，柔軟可口，凡是到三圳做客的人，都要買上幾斤，帶回去給親朋好友品嘗。
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- 泥焗走地雞
- 泥焗走地雞
從化的泥焗走地雞起源于“乞丐雞”（粵語“乞衣雞”）的故事。
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- 糖醋咕嚕肉
- 糖醋咕嚕肉，又名古老肉。此菜始于清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東
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廣東特產排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產。
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- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調出色，
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- 禮樂葡萄
- 從江海區0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據介紹，禮樂鎮栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
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- 梅干菜
- 產地：中國廣東梅州。工藝：“梅干菜”是一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它姆指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
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- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產自臺山七仙休閑農莊。
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- 五華茶葉
- 華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，全縣種植茶葉面積達14744畝。
五華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，充分利用五華原生
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- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態環境優越的高山種植，純天然生長，采用傳統加工
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- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
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