- 川貝鱷魚湯
- 很多美食家一直都在推介美味佳品——鱷魚肉。鱷補餐廳的具有豐富經驗的星級廚師經過多年摸索，研究出“川貝鱷魚湯”、“串燒鱷魚肉”等
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- 蜜汁叉燒
- 原料：半肥瘦豬肉（以腿肉為好）1000克，精鹽20克，靚淺色醬油10克，深色醬油10克，柱候醬5克，白糖40克，黃糖40克，五香粉4克，大茴粉
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- 南山牡蠣
- 南山牡蠣和“南山荔枝沙井蠔”是深圳農產品的兩大名牌。然而，“沙井蠔”
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- 荔枝米糕
- 特制荔枝米糕是以深圳著名特產荔枝的干果肉,香米粉,玉米粉等焙制而成。濕胃祛寒,酥脆焦香,荔味滋美誘人的粗纖維食品。現代人常吃粗纖維
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- 潮泰牛肉
- 潮州牛肉是深圳飲食界一道獨特的風景線，引動八方食客。潮州牛肉已傳到深圳多年，大鍋燉制數十小時的全牛湯就是集牛之饋寶的營養湯，牛
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- 無皮鴨粥
- 它采用北京填鴨為原料,經過削皮后,用獨創秘制的配料腌制。其粥用煤火溫煲三個小時左右,然后放入已腌制好的“無皮鴨”。煲好的“無皮鴨
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- 虎紋蛙
- 深圳各個區都有虎紋蛙，大多數棲息于丘陵地帶的水田、溝渠、水庫、池塘、沼澤地等處，以及附近的草叢中。而名稱通通常叫田雞、水雞。虎
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- 佛山木版年畫
- 佛山木版年畫是我國華南地區著名的民間年畫，因在廣東佛山生產而得名。始創于明代，鼎盛于清代至抗戰前，距今已有五百多年歷史，在海內
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- 羅村竹筍
- 羅村竹筍以沙口出產的為最佳，其外表金黃，內如玉琢，香滑可口。沙口竹筍沒有粗纖維，外表有皺紋，至今在羅村仍不失為一種人人愛吃的佳
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- 臺灣青棗
- 臺灣青棗，學名毛葉棗，原產印度，是極具開發前景的熱帶珍稀的果樹，果實營養豐富，臺灣青棗種植70天后即可開花結果，當年定植，當年收
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- 廉江白粥
- 古代文人對粥倍加贊賞，北宋張文潛寫有《粥記》：“張安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸腑相得，
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- 湛江菠蘿
- 湛江菠蘿是1926年由徐聞籍華僑倪國良從南洋引進，當時引進的品種是“巴厘”，在愚公樓一帶試種植，解放后繼續引進了“陳嘉庚”、“巴里
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- 湛江珍珠
- 中國海水珍珠，又稱南珠，是以馬氏珠母貝產出的珍珠。南珠粒大、圓潤、光彩迷人，被譽為國之瑰寶，馳名世界。
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- 茶山三華李
- 茶山三華李聞名省內外，是粵西最大的優質三華李生產基地之一，全鎮種植面積已達4.2萬畝，年產量近4萬噸，產值超過1億元，獲得“中國三
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- 東岸豆餅角
- 東岸豆餅角
高州鄉下黃豆個頭小小，但豆味純正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香濃，且如凝脂般軟滑，卻不容易煮爛。干煎豆腐
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- 化州隔水蒸雞
- 隔水蒸雞，同樣是茂名的一道名菜，化州人早期引以為榮的蔥油雞、白切雞在鹽焗雞的沖擊下，失去了一定的魅力。于是飯店經營者們想起當地
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- 鴨粥
- 介紹茂名美食的目的，是想吸引本科同學前來嘗一嘗，法碩的同學過來咬一咬。
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- 紅核龍眼
- 該品種樹生勢十分壯旺而迅速，樹高大。樹冠半圓形或圓頭形，枝條長而粗，抗逆強，耐旱耐瘠。葉墨綠色，長隨圓形，寬大而厚，葉面葉脈呈
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- 金利劍花
- 金利劍花
劍花，又稱霸王花，俗稱天尺花。每年小暑到中秋，乃劍花盛放季節，尤其在風雨過后，繁花競開，故又有“風雨花”之稱。
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- 西江肉桂
- 西江肉桂
德慶歷來是“西江桂”的產區，早在明朝就有“德慶多桂”的歷史記載。桂樹全身都是寶。其中，桂皮、桂油有驅風、辟寒、活血
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- 平海大頂苦瓜
- 平海大頂苦瓜，因頂大嘴尖而得名。其特點是碧綠、潤澤、脊寬、肉厚、瓤少，具有清熱下水之功效，是夏季消署菜肴之佳品，另外亦可作藥用
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- 平遠慈橙
- 平遠慈橙產于梅州市平遠縣，具有果型美觀、色澤鮮艷、甜酸適度、果肉脆嫩、汁多、化渣、無核、風味濃郁、鮮美可口、富有香氣、早熟且耐
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- 梅菜干
- 梅菜干為客家人的傳統名菜，選取環境優雅的山村定點種植，采用鮮嫩大菜為主要原料，經傳統工藝精制而成。可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅
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- 薯絲煲
- 特點：清甜爽口滑而不膩口味香濃。
用料：河源連平薯絲、雞汁、大蒜、花生油、調料等適量。
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- 高垌馬水橘
- 馬水橘又稱陽春甜橘，是廣東陽春市傳統名產水果，它原產于陽春市馬水鎮塘巖村，此地都是漠陽江畔的積層，半沙泥土層深至幾米，土質粒細
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- 白斬鴨
- 白斬鴨
陽西以儒洞、蒲牌白斬鴨馳名。白斬鴨要選用放養的本地肉鴨(又稱番鴨)，先以若干豬骨熬湯，等煮爛湯汁噴出香味時，加鹽加料落
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- 鳳凰水仙
- 鳳凰水仙產于廣東潮安鳳凰鎮的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港
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- 普寧蕉柑
- 特定品質
蕉柑原產廣東省普寧市，商品名“潮州柑”。是橙的天然雜交品種，蕉柑以其早結豐產、品質極佳、耐貯藏、易剝皮而深受廣大消
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- 金華玉樹雞
- 金華玉樹雞
原料：三黃雞一只；金華火腿70克；芥蘭300克；北菇適量
制法：三黃雞用油湯浸熟，去骨起肉切塊，然后碼盤中。芥蘭焯
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- 德慶佛手
- 手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、紅、紫三色。白花素潔，紅花沉穩，紫
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- 和山琵琶
- 興寧特產和山琵琶又名珍珠枇杷，是本省優良品種之一。主產地寧中鎮和山村，有1000多年的栽培歷史。其特點是果稍小，圓似珍珠狀。
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- 大埔老鼠粄
- 老鼠粄，源于大埔一帶，相傳在客家地區已有數百年的歷史，因為兩端尖，形似老鼠，客家人又慣稱“粉”為“粄”，因此稱之為老鼠粄。后來
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- 酒杯印
- 很多年前，陽江鄉下的人每家都幾乎備著幾個小酒杯，但他們很少喝酒。陽江人不善飲酒，且喜歡喝酒的人都不用這種小酒杯，除了祭祖的時候
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- 冬蟲草燉老鴨
- 益肺腎，止喘嗽，補虛損，益精氣--治糖尿病及病后體虛頭暈，食欲減退、貧血，自汗、盜汗及肺結核之陰虛喘咳和腎虛、夜多小便等。
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- 原汁蒸重殼蟹
- “原汁蒸重殼蟹”是珠海的名吃。春秋季節的蟹是最肥美的時候，蟹黃充滿整個蟹殼。“原汁蒸重殼蟹”的主要特點是突出蟹的原汁原味，能最
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- 水蛇粥
- 水蛇粥
廣東人最中意的水蛇吃法是煲粥，以珠三角的水蛇粥最為馳名，開遍了廣東各地。位于南海桂城家天下內的漁舟晚粥就是其中頗有代
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- 酸甜玉米魚
- 酸甜玉米魚
用料：
草魚肉2大片約450克，生粉100克，姜片10克，蔥15克，酒5克，白糖120克，白醋50克，番茄汁50克，精鹽2克，麻油
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- 五果湯
- 民俗食品。保健湯食。
潮俗以桂圓（龍眼）、白果（銀杏）、蓮子、薏米、百合為補中健脾食物，合煮為甜湯（也有換如柿餅、芡實者），
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- 粿汁
- 地方風味小食。米制品之一。注重輔助料的調配。
輔助料用久醇的豬肉鹵汁、經腌制鹵爛的五花肉和用油煎成金黃色的蒜頭粒。
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- 薄殼
- 薄殼學名尋氏肌蛤。貝類海產品，因殼薄故名。
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- 三角魴魚
- 乳源南水水庫是廣東第二大水庫，占地15公頃，湖面35000多平方米，水清碧綠、風景秀麗，湖光山色無一污染，水庫育大的三角舫魚，鮮甜嫩
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- 廣海咸魚
- 廣海咸魚是臺山廣海的特產,“廣海咸魚”的腌制方法獨特，歷史久遠。其方法是把白花、黃花等名貴鮮魚插入生鹽堆里腌制，魚頭向下，魚尾
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- 咸蝦醬
- 咸蝦醬是電白沿海的特產，過去水東的“九八行”專做省港澳生意，每逢毛蝦仔豐收的季節，這些行業看準外地人愛食咸蝦醬餓信息，專門派人
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- 信宜懷鄉雞
- 懷鄉三黃雞原主產懷鄉鎮，目前已遍及全市24個鎮。
特定品質
“信宜懷鄉雞”產于茂名信宜懷鄉鎮，全部在樹林下放養，自由活動，采
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- 燕窩銀耳羹
- 燕窩銀耳羹
取燕窩15克、銀耳20克、冰糖10克。燕窩用清水浸透，銀耳洗凈浸透、切碎。取一個燉盅，放入燕窩、銀耳，用中火燉2小時。
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- 廣寧番薯干
- 廣寧土特產眾多，其中番薯干最受人們青萊，男女老少的零食皆品
每年冬春季節，每當有客人到來，廣寧人總少不了拿出番薯干招呼客人。
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- 珍珠紅酒
- 它曾經代表著興寧最高榮譽，二十年前就在國際上拿過大獎，那時還沒演化到拿獎可以用錢買。它是一種黃酒，用一種特有的珍珠米釀制而成，
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廣東特產排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產。
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- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調出色，
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- 禮樂葡萄
- 從江海區0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據介紹，禮樂鎮栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
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- 梅干菜
- 產地：中國廣東梅州。工藝：“梅干菜”是一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它姆指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
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- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產自臺山七仙休閑農莊。
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- 五華茶葉
- 華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，全縣種植茶葉面積達14744畝。
五華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，充分利用五華原生
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- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態環境優越的高山種植，純天然生長，采用傳統加工
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- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
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