- 蝦生
- 蝦生
汕尾的蝦生，和廣州不同，因為上來的時候已經用姜蔥和辣椒油撈到風生水起。蝦肉很新鮮。
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- 紫金牛肉丸
- 紫金縣有中國最大的牛丸。每個有網球般大小，據說這樣大的牛肉丸，外脆里嫩，吃起來相當過癮。
牛肉丸是紫金縣當地名小食，來源于客
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- 慈姑糍
- 慈姑糍
慈姑糍是地方特色喜慶小吃，俗稱七仔糍或狗仔糍。有趣的是，慈姑糍的形狀是仿照小男孩的生殖器制作，象征著添丁發財。一般用
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- 三角沙欄雞
- 三角沙欄雞是廣東省中山市三角鎮的特產。沙欄雞又名三角雞，也稱石岐雞。是廣東省優質地方雞種之一，特點是雞其個體大，胸肉較厚，肌體
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- 白切陽山雞
- 廣東省八大優良雞種之一，飼養歷史悠久，其體形優美，肌肉。豐滿，肉質嫩滑、鮮美、皮色金黃誘人，皮脆香甜可口,還具有抗病力強、適應
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- 釀田螺
- 將田螺去掉屎肚，釀入姜蔥肉醬等味料，清蒸后食用，爽口味正，更襯出螺香原味，具山區風味。
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- 陽山雞
- 陽山雞產區陽山縣是全省最大的生態公益林縣，農業資源十分豐富，地或遼闊，氣候平和，陽山雞就是充分利用該縣山區良好的自然環境發展山
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- 溪口香蕉
- 香蕉良種，原產地在磷溪鎮溪口村。溪口村地處韓江下游，屬沖積土壤，土層深厚肥沃，土質疏松，排灌方便，極適宜香蕉生長。清康熙四十二
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- 新興裹蒸粽
- 新興裹蒸粽
新興裹蒸粽，以軟、香、滑取勝，尤其是味道，在廣東裹蒸粽中無出其右者！其炮制方法靈活多樣，不拘一格，但主流是大同小
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- 始興松香
- 始興松香色澤好，質量佳，長期以來暢銷海內外，是縣內出口的主要產品之一。由于松香的價值高，用途廣，縣委縣政府對發展松香資源極為重
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- 廣寧大果山楂
- 大肉山楂是廣寧縣2010引的一個品種，具有五大特點：一是早結、豐產。該品種一般定植第三年可投產，五年后產量穩定在100kg以上。二是果
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- 桂嶺蜂蜜
- 蜂蜜是一種天然保健品，富含葡萄糖、蛋白質、果糖、有機酸、礦物質及多種維生素等營養成分，具有清熱解毒、靜心安神、化痰止咳、潤肺生
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- 小炒苦瓜
- 苦瓜性涼，爽口不膩，在夏季吃后倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果。
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- 老火湯
- 老火湯
廣東人向來有喝老火湯的習慣。用適時材料煲上數小時的湯，既美味又有功效。常見的有“蓮藕綠豆湯”、“生魚西洋菜湯”、“紅
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- 燒鵝
- 燒鵝
燒鵝是廣州傳統的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水
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- 鱷魚肉制品
- 鱷魚肉沒有膽固醇，是所有動物肉中質量最高的一種。肉質鮮美，營養豐富，能防治哮喘、支氣管炎等呼吸系統疾病，尤其對久咳不愈等頑疾有
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- 新鮮豬雜
- 來到番禺，你會發現一個有趣的現象，幾乎家家食肆，都打出"新鮮豬雜"的牌子招睞客人。這時，你會恍然大悟：為什么廣州市的酒家會有
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- 羅漢果煲豬肺
- 民諺說："羅漢果、去痰火"。羅漢果煲豬肺，有清熱化痰，潤肺止咳之功效。民間常用以治療肺熱咳嗽，咽干口燥，百日咳，血燥便秘，小兒
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- 鮮灼鱷魚片
- 鱷魚肉去皮，切成骨牌塊，放入清水中浸泡漂白，撈出瀝水，放入蔥姜精鹽，黃酒腌漬15分鐘，放入干淀粉中，逐一用木槌輕輕敲打成大薄片，
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- 水南白蔗
- 水南白蔗盛產于增城市新塘鎮水南村。該村地處珠江三角洲平原，水土肥美，適宜種植甘蔗。白蔗扎根深至3米開外，莖稈長5-6米，且冬至過后
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- 白藤蓮藕
- 白藤蓮藕是珠海斗門的獨特的一個農產品。生長于白藤湖內的純天然無公害的、獨特的滋補保健的農作物，以肥碩、多粉、松化無渣馳名，在港
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- 碧波群鳥
- 君悅來大酒店的招牌菜。采用珠海四大美食—萬山對蝦為主原材料。菜式美觀，令人垂涎三尺，過目不忘。
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- 花雕雙蟹
- 海灣大酒店的招牌菜�；ǖ耠p蟹又名花雕鵝肝重殼蟹，采用珠海四大美食—斗門重殼蟹為主原材料，色、香、味皆為上品。
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- 斗門沙蝦
- 斗門得天獨厚的自然環境，咸淡水適度的水域，最有利于沙蝦生長。因此，斗門的著名土特產沙蝦具有鮮、甜、美、脆等特點，是食客推薦的美
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- 臘味飯
- 臘味飯
臘味飯是用自制的山風臘味做的。
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- 莨紗綢
- 佛山莨紗綢——因制成衣服穿在身上活動時“紗紗”作響，故又稱“響云紗”后來逐漸取諧音而美其名為“香云紗”。莨綢是平紋組織的坯綢，
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- 涼拌海蜇絲
- 原料：海蜇絲黃瓜
米醋生抽蒜辣椒油白糖
做法：
1、將海蜇絲泡入水中，漂洗出鹽分。
2、再把海蜇絲放入開水中焯糖糖15秒鐘
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- 煎有魚烙
- 煎有魚烙
用料：
豆腐魚（即有魚）500克，蒜茸50克，生粉150克，魚露25克，味精7.5克，胡椒粉0.1克，麻油1克。
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- 南澳石斑魚
- 石斑魚，廣東俗稱石斑、過魚，閩浙俗稱鲙魚、國魚。石斑魚種類繁多，全世界約有百多種，我國沿海記錄達30多種。
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- 菜頭粿
- 汕頭菜頭粿實際上是一種民間小食。又稱蘿卜糕。菜頭系蘿卜俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時節，各家各戶都有蒸制。制作時
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- 高盛菜心
- 高盛菜心
韶關高盛果菜有限公司生產的高盛菜心為年生蔬菜，主根不發達，須根多，莖短縮，綠色、葉寬，卵圓形，花薹圓，短柄，葉片具
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- 外�；ㄉ�
- 外海花生餅是廣東省江門市江海區外海街道的特產。外�；ㄉ炄肟谒苫�、香甜適中、食后齒夾留香，是饋贈親友、團圓喜慶的最佳食品。
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- 覃巴芝麻
- 覃巴土質獨特,所產芝麻也與眾不同。
黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。它還含有多種維生素和芝麻素、芝麻酚
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- 大黃魚
- 湛江的大黃魚以硇洲島、徐聞縣東部沿海—瓊州海峽北岸為主要產區。其中徐聞外羅港出產的黃花咸魚為省港地區及酒席上珍品。大黃魚曾是我
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- 徐聞山羊
- 清代已開始飼養，以肉肥味美聞名。為該地農村重要的副業收入之一。
徐聞山羊是廣東省著名的地方優良品種之一，山羊生產初具規模，據
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- 信宜豆餅
- 信宜的豆餅是豆制食品，與豆腐相仿，大豆制成豆腐后，還需壓少水份，加工成塊狀。這種食品遍及信宜各地。但最有名氣的，數北界豆餅。該
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- 高州鹽焗雞
- 鹽焗雞,成為特色美食，起源是高州市一條郊外公路邊的司機飯店。這條名叫石仔嶺的公路每天有南來北往的很多跑長途的司機，他們大多數都
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- 深坑石螺
- 深坑石螺
深坑石螺以肉質細嫩，爽脆可口而出名，品嘗后回味無窮。除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。此外，據有經驗的老人介紹，
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- 紫背天葵
- 如果說肇慶的雞蛋花、劍花是因其與同類相比，質量上乘而出名，那么肇慶的紫背天葵卻以其罕見而獨領風騷。紫背天葵生長在鼎湖的峭壁上，
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- 龍川銀魚
- 龍川銀魚產于無污染的廣東龍川美麗的清山湖（楓樹壩水庫），素有“水中軟黃金”之稱，是龍川縣畜牧水產局引進“銀魚在廣東唯一繁育成功
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- 連平綠茶
- 連平綠茶春秋兩季收成，春茶清香嫩滑，秋茶甘濃可口。兩者混而沖泡，飲之芬芳繞舌，甘味緩緩而起。
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- 閘坡魚面
- 魚面是閘坡漁港的名菜之一，它的獨特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。
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- 裹棕
- 裹棕
陽西人習慣在重大喜慶日子包一種叫粽頭的粽子，這粽頭比一般粽子大上十多倍，里面豬肉、雞肉、還有鴨蛋綠豆火腿等，一條粽頭切
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- 洞冠梨
- 是一種沙梨，生長在日晝溫差較大的山地，芯細汁多，爽甜無渣。是古時的貢品，故又稱“貢梨”。(清遠)
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- 張村芡實
- 潮安縣東鳳鎮下張村特產芡實，芡實又名雞頭，為睡蓮科一年生水生草本植物，其性喜溫暖，畏寒冷，怕干旱，只能在無霜期繁育，多生長在沼
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- 古山二號龍眼
- 古山二號龍眼
龍眼產于揭東縣。龍眼又叫“桂圓”，向與荔枝并稱，為南方佳果。古山二號龍眼以其粒大、核小、皮薄、肉厚而著稱，其肉
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- 水晶粉葛
- 粉葛又名雞齊、甘葛等，為多年生落葉藤本豆科植物，葛渾身是寶，綜合利用價值很高。《神農本草經》記載，葛有升陽解肌、透疹止瀉、除煩
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- 廣州蛇宴
- 廣州蛇宴是廣州的一種風味，早在2000多年前，中國古人就懂得了以蛇制藥治病的道理。唐代（618—907）已用毒蛇治瘋病，用蛇制藥還可去風
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廣東特產排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產。
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- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調出色，
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- 禮樂葡萄
- 從江海區0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據介紹，禮樂鎮栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
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- 梅干菜
- 產地：中國廣東梅州。工藝：“梅干菜”是一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它姆指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
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- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產自臺山七仙休閑農莊。
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- 五華茶葉
- 華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，全縣種植茶葉面積達14744畝。
五華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，充分利用五華原生
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- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態環境優越的高山種植，純天然生長，采用傳統加工
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- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
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