- 圣澤牌紅棗枸杞汁
- 圣澤牌紅棗枸杞汁
“圣澤”牌紅棗枸杞汁飲料，年產5000噸，以臨澤優質小棗
、寧夏枸杞等為主要原料，經現代科學配方精制而成�！�
- 關注：501
- 張掖南酒
- 相傳張掖郡建立之后，中原文化相繼傳入河西，釀酒技術也隨之而來。明代詩人劉寬在他所著的《河西賦》中對張掖南酒有這樣的贊美：“嘉禾
- 關注：436
- 張掖葡萄
- 張掖位于北緯38度的河西走廊“蜂腰”地帶，南依祁連山，北靠巴丹吉林沙漠，西漢時設郡，取“張國臂掖，以通西域”之意而得名，是古絲綢
- 關注：422
- 冰川雪提
- 它—雪域高原，純潔無瑕；它—祁連雪水，嬌生灌養；它—溫室閨閣，汲取精華
- 關注：382
- 香飯
- 香飯現叫西北大菜。張掖諺語云：唱戲憑的腔，筵席看香飯。據說香飯是在清康熙年間宮廷名宴中的首一道菜。這道名菜，是用豬和羊的肝肺剁
- 關注：378
- 燒殼子
- 是一種專用工具燒盒子做成的燒餅。燒餅時把面做成的餅，放進燒盒子里，然后用麥草或柴火偎燒，燒熟后取出，即是燒殼子
- 關注：378
- 烏江大米
- 烏江大米早在唐朝武則天時代就開始種植，清朝時曾被定為貢米之一，顆粒飽滿，包白純正，營養豐富，久享盛名。
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- 黑番茄
- 番茄原產南美洲，因果實顏色而得名。其番茄素含量是普通番茄的7倍，并含有大量的花青素、維c、維e、葉酸
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- 山丹油果子
- 將和成的兩張面皮中夾一層紅糖，做成佛手狀，入油炸熟，酥香甜脆山丹特產油果子是將和成的兩張面皮中夾一層紅糖,做成佛手狀,入油炸熟,
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- 搓魚面
- 搓魚面是甘肅張掖特有的面食品種，因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名。其作法是用手掌將面條搓成約一寸長的面段，然后入鍋
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- 合黎辣椒
- 辣椒是人們喜食的鮮美蔬菜，干辣椒和辣椒面又是常用的烹調調味品。辣椒種類繁多，各地均有種植，而高臺合黎的辣椒別有韻味
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- 甘州胰子
- 甘州胰子是張掖久負盛名、譽滿全省的特產，采用牛、豬、羊的胰子油搗碎加入皂角、石堿、冰糖等磨細，再用面粉加水熬制。這種肥皂是一種
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- 大饃饃
- 制作方法與蒸饅頭相同，只是多加搶面，炮得比蒸饅頭的面要硬得多，入寵時，將面團做成比一般蒸饃大的饅頭，把用面或杏仁、瓜子做的桃、
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- 臨澤紅棗
- 甘肅種植棗樹歷史悠久，位于河西走廊中部的梁州臨澤，房前屋后、路旁田埂，曠野荒灘種的都是棗樹，臨澤棗雖然不大，但其色澤、肉細、含
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- 西北大菜
- 香飯現叫西北大菜。張掖諺語云：唱戲憑的腔，筵席看香飯。據說香飯是在清康熙年間宮廷名宴中的首一道菜。這道名菜，是用豬和羊的肝肺剁
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- 糍耳子
- 和面、褂面、切條作法與搓魚子基本一樣。不同的是，將四楞面條切成四方小塊，用右手拇指肚（指頭肚子）把面塊糠成一個耳朵佯的窩窩。味
- 關注：339
- 祁連葡萄酒
- 祁連葡萄酒是祁連酒業公司在高臺縣栽培種植的蛇龍珠、梅鹿輒、賽美容、貴人香、瓊瑤漿等11種名貴葡萄品種精心釀造而成的
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- 粉皮面筋
- 在張掖農村，農民秋收后，家家戶戶，要曬粉皮面筋迎親接友，逢年過節或是喜慶之時，粉皮面筋是不可缺少的臨時性招待食品。產婦坐月子時
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- 民樂蘋果梨
- 原產吉林延邊地區系蘋果與梨的雜交產品，1968年引入民樂栽植，蘋果梨在民樂三類地區沙性土壤、光照豐富、日溫差高等獨特的自然搖藍中發
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- 張掖圓梨
- 張掖圓梨：又名大香水梨，主產于新墩等地。果肉水白色，質細而脆，汁多，石細胞少而顆粒較大，味甘酸而濃厚，耐貯藏，品質優異，有“絲
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- 搓魚子
- 將面粉用鹽水和成面團，搟成0．5厘米厚的面張子，切成四楞面條，左手拿面條子，右手在面板上用手掌將面條搓成一寸長，中間粗，兩頭尖尖
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- 煎血腸
- 以新鮮羊血與面粉和成糊狀灌入羊腸以油煎炒，佐以香醋、蒜泥食用。
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- 小河紅棗
- 張掖小河鄉的紅棗，成熟后表面全都是紅褐色，果形較小，但肉質細密，味甜、核小，營養豐富。除鮮吃外，曬成干棗，供煮粥或制甜食品。它
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- 張掖甘草
- 甘草能調和諸藥，在中藥里被稱為“因老”，有“藥中之王”的美稱�？茖W研究，甘草能起到抗潰瘍、抗炎癥、降血壓、中樞抑制、鎮痛甚至抗
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- 臘羊肉
- 在張掖的肉類食品中，除手抓羊肉和清湯羊肉外，臘羊肉素負盛名。臘豐肉采用沿山一帶的羊肉。因那里的羊吃羊胡子（草名）、羊糍胡花和沙
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- 民樂紫皮大蒜
- 大蒜是民樂的特產之一，栽培已有兩千多年的歷史，故有“大蒜之鄉“的美稱。民樂紫皮大蒜以個大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。舊時
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- 貓耳子
- 和面、褂面、切條作法與搓魚子基本一樣。不同的是，將四楞面條切成四方小塊，用右手拇指肚（指頭肚子）把面塊糠成一個耳朵佯的窩窩。味
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- 糊馎
- 在羊肉湯或牛肉湯中加入羊肉或牛肉薄片，加豆腐、粉皮、面筋，用淀粉勾芡，加鹽、蔥花、蒜調成湯。再將麻花掰成小塊放入湯內，泡軟攪勻
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- 高臺發菜
- 高臺縣
黑泉鄉：土產發菜，盛產甘草、甜菜、胡麻
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- 張掖黃酒
- 張掖黃酒在張掖是祭祀、婚喪的必備之物，如民間兒女結婚，父母給他(她)釀酒一罐，到時候用來待客。張掖的黃酒歷史悠久，很早以前當地先
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- 肅南中藥材
- 前灘鄉：盛產鎖陽、麻黃、肉蓯蓉等中藥材。
蓮花鄉：盛產甘草、鎖陽、麻黃等中藥材及芨芨草。
明海鄉：盛產鎖陽、甘草、麻黃等
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- 棕葉皮
- 張掖特產的白花葦(也有少量的紫花葦)，生長迅速，桿粗株高、密度大、纖維韌力強、質量好，大量葦葉運往外地作為棕葉皮。地處西北邊陲的
- 關注：317
- 臨澤沙河梨
- 城關鎮：所產沙河梨出名。
沙河鄉：以沙河梨、小棗出名，素有“河西瓜果之鄉”稱號。
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- 張掖白花葦
- 張掖特產的白花葦(也有少量的紫花葦)，生長迅速，桿粗株高、密度大、纖維韌力強、質量好，大量葦葉運往外地作為棕葉皮。地處西北邊陲的
- 關注：314
- 張掖紅梨
- 張掖紅梨果皮色澤鮮紅，是外觀精美的梨族新秀，其誘人的外表極大的滿足了一部分特殊消費者對產品外觀的審美要求，又是當今世界梨類發展
- 關注：311
- 油糕
- 色澤金黃，松軟酥脆，香甜可口。以上等清油、細白面粉、精糖為原料，先將面粉用開水燙至半熟，用冷水反復攪和，再揉成雞蛋大的面團，包
- 關注：310
- 張掖肉牛
- 張掖肉牛是甘肅省張掖山丹縣的特產。
張掖肉牛是主產于甘肅張掖市甘州、臨澤、高臺、山丹、民樂、肅南等縣區的肉牛品種。主要包括兩
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- 山丹發菜
- 發菜：主產于位奇鄉二十里鋪村、陳戶鄉范營村、老軍鄉及老軍鄉峽口村
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- 山丹羊肉
- “山丹羊肉”地理標志證明商標成功獲得國家商標局受理批文，并予以公告，它標志著“山丹羊肉”以其獨特的品質、人文特征及自然因素獲得
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- 灰豆湯
- 灰豆湯是用麻色豌豆制成的獨特食品。其方法是先將圓豆子洗凈，在鐵鍋中熬至半熟，再加水入砂鍋中，置食用堿、紅棗等調料，小火煮成稀糊
- 關注：286
- 張掖油糕
- 張掖油糕——色澤金黃，松軟酥脆，香甜可口。以上等清油、細白面粉、精糖為原料，先將面粉用開水燙至半熟，用冷水反復攪和，再揉成雞蛋
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- 雞肉卷子
- 雞肉卷子
用加鹽的低溫水和面，反復用力揉按，待面變軟時，切搓成圓條，抹上清油，一層一層碼在器皿內。下鍋時，用兩手掌對搓，循環
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- 小棗粽子
- 小棗粽子
古歷的五月，除了如火的榴花外，最惹眼的就是端午前后的粽子了。
端午節吃粽子，原本是因詩人屈原投江而生的，這是后來
- 關注：282
- 高臺紅椒
- 高臺特產紅椒肉厚油豐，色澤紅潤鮮亮，條形秀長均勻，辣味純正鮮濃，具有開胃健脾、養顏明目、減肥健美。防病御寒、增進血液循環、促進
- 關注：282
- 小飯
- 小飯
將面團搟成一銅錢厚的面片，切成小方塊，下入牛肉原湯，調胡椒等佐料，再加入牛肉丁。粉皮、煮熟的紅豆等即成。
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- 黃參
- 黃參是生長在張掖市民樂、山丹一帶海拔2400-2900米高寒黑土區的多年生野生植物，張掖民間食用黃參由來已久。經國家食品研究部門測試，
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- 肅南牦牛
- 肅南牦牛是海拔2600米以上的寒山區特有的牛種，集中分布在祁連山北麓的高山草原區。肅南裕固族群眾特別喜愛牦牛，這與裕固族中流傳的一
- 關注：277
- 張掖玉米種子
- 甘肅省張掖市種子行業協會正式收到國家商標局頒發的“張掖玉米種子”地理標志證明商標證書。張掖具有玉米種子生產得天獨厚的優勢，被譽
- 關注：266
- 甘州搓魚子
- 甘州搓魚子是甘肅省張掖市甘州區的特色小吃。搓魚子是當地人的叫法，是搓魚面的俗稱，搓魚子的原料主要是面粉，有小麥面、青稞面、蕎麥
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張掖特產排行
- 圣澤牌紅棗枸杞汁
- 圣澤牌紅棗枸杞汁
“圣澤”牌紅棗枸杞汁飲料，年產5000噸，以臨澤優質小棗
、寧夏枸杞等為主要原料，經現代科學配方精制而成�！�
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- 張掖南酒
- 相傳張掖郡建立之后，中原文化相繼傳入河西，釀酒技術也隨之而來。明代詩人劉寬在他所著的《河西賦》中對張掖南酒有這樣的贊美：“嘉禾
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- 張掖葡萄
- 張掖位于北緯38度的河西走廊“蜂腰”地帶，南依祁連山，北靠巴丹吉林沙漠，西漢時設郡，取“張國臂掖，以通西域”之意而得名，是古絲綢
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- 冰川雪提
- 它—雪域高原，純潔無瑕；它—祁連雪水，嬌生灌養；它—溫室閨閣，汲取精華
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- 香飯
- 香飯現叫西北大菜。張掖諺語云：唱戲憑的腔，筵席看香飯。據說香飯是在清康熙年間宮廷名宴中的首一道菜。這道名菜，是用豬和羊的肝肺剁
- 關注：378
- 燒殼子
- 是一種專用工具燒盒子做成的燒餅。燒餅時把面做成的餅，放進燒盒子里，然后用麥草或柴火偎燒，燒熟后取出，即是燒殼子
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- 烏江大米
- 烏江大米早在唐朝武則天時代就開始種植，清朝時曾被定為貢米之一，顆粒飽滿，包白純正，營養豐富，久享盛名。
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- 黑番茄
- 番茄原產南美洲，因果實顏色而得名。其番茄素含量是普通番茄的7倍，并含有大量的花青素、維c、維e、葉酸
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