- 雞飯
- 所謂的“雞飯”，就是把殺完雞后取出的脂肪加點鹽放進大米飯一起煮，風(fēng)味獨特，鮮香可口。比較出名的飯店有“華記”、“坤記”、“金生
- 關(guān)注：284
- 香煎尤魚筒
- 北海潿洲島特色美食-香煎尤魚筒
作法：
1.(選購好新鮮和尤魚)將魷魚洗干凈，搽干凈水分，可以切斷(為了好看沒切斷)。
- 關(guān)注：284
- 北海豬腳粉
- 豬腳粉是以豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽。豬腳粉是北海的一個特色小吃。豬腳粉要采用精心挑選的豬前蹄，配以幾十種名貴中藥材熬制。這樣
- 關(guān)注：281
- 銀海甜瓜
- 北海市銀海區(qū)地勢平坦，土地肥沃，雨量充沛，季風(fēng)性氣候明顯，冬無嚴寒，夏無酷暑，全年平均氣溫22.6攝氏度，年均降雨量1646.2毫米
- 關(guān)注：281
- 潿洲木菠蘿
- 木菠蘿又稱樹菠蘿、菠蘿蜜，是桑科常綠喬木。是一種奇異的聚合果，由許多長在花軸上的雌花子房聯(lián)合長成，呈不規(guī)則的橢圓形，果皮有
- 關(guān)注：279
- 鳳梨蝦球
- 鳳梨蝦球，是傳統(tǒng)的脆漿油炸類產(chǎn)品，但此類傳統(tǒng)菜肴，在廣西地區(qū)人們總感覺吃起來“熱氣”顧客不太愿意接受。因為，現(xiàn)在人們的飲食
- 關(guān)注：275
- 船曬魚干
- 船曬魚干
本品是以在無污染的北部灣天然海洋捕撈的新鮮魷魚、墨魚、紅魚、龍利魚為原料，在漁船上邊捕撈邊加工邊曬干原始方法
- 關(guān)注：272
- 蘿卜糕
- 蘿卜糕，是中式傳統(tǒng)的糕點，采用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。
- 關(guān)注：271
- 北海西瓜
- 北海位于廣西南部，屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，光溫水資源豐富，平均日照時間長，種植的西瓜除海南省外，較國內(nèi)其他地方的上市時間
- 關(guān)注：271
- 合浦文蛤
- 合浦文蛤肉色玉白，肉嫩味鮮，口感爽滑。合浦文蛤為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
- 關(guān)注：269
- 上湯青蟹
- 上湯青蟹
此菜精心挑選新鮮青蟹，并配以姜片、雞湯制作而成。其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，且富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等多種成
- 關(guān)注：262
- 海寶
- 海寶是北部灣地區(qū)的傳統(tǒng)保健品，作為泡酒材料用，以名貴海洋生物為主，輔以多種中草藥配制而成。海寶的基本成分是海蛤蚧、海蛇、海
- 關(guān)注：261
- 墨魚炒西芹
- 西芹味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)；具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效；用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
- 關(guān)注：259
- 椒鹽瀨尿蝦
- 瀨尿蝦，又稱“爬蝦”。之所以有這么一個怪名，是因為當它離水時，身上總有一股水會流出來，好像嬰兒撒尿，所以得了一個相當不雅的
- 關(guān)注：257
- 泡椒魚腩
- 原料： 魚腩200克、泡辣椒20克、紅椒1只、姜、蔥各10克。花生油20克、鹽10克、味精10克、胡椒粉少許、清湯100克、麻油5克、紹酒10
- 關(guān)注：254
- 時鮮沙蟲
- 沙蟲體長十余厘米，像手指，更像一根小香腸，由于身體結(jié)構(gòu)簡 單，洗去沙蟲腸內(nèi)的沙粒便全是美味了。清洗沙蟲需要先把沙蟲的內(nèi)里
- 關(guān)注：254
- 老虎魚湯
- 老虎魚湯是北海的特色菜。老虎魚由于對生長環(huán)境要求非常苛刻，漁民捕獲的機率很少，菜市場極少有賣。即便有有由樣子長得“極端”，
- 關(guān)注：252
- 北海皇冠螺
- 北海出產(chǎn)皇冠螺，皇冠螺外形美觀，可以加工成各種工藝品，也是本地一道名菜。皇冠螺主要分布于印度洋--太平洋，棲息地為珊瑚砂底該
- 關(guān)注：248
- 白灼中蝦
- 著名兩廣菜肴。沸水灼熟后，拌以調(diào)料食用。灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是保持物料的原味。灼的時
- 關(guān)注：246
- 東園家酒
- 廣西合浦是南珠之鄉(xiāng)，民間盛傳鄉(xiāng)三件寶：珍珠、海牛、東園酒。
東園家酒源于合浦東園飯店黃氏祖?zhèn)髅胤剑幸话俣嗄隁v史，本
- 關(guān)注：245
- 合浦鵝
- 合浦鵝
品種描述
產(chǎn)地與分布：屬大型品種。主產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)合浦縣，博白、欽州、柳州、桂林、河池、百色、南寧等地
- 關(guān)注：240
- 昆蟲琥珀
- 廣西特產(chǎn)昆蟲琥珀工藝品在北海的一個舊倉庫開始了開發(fā)生產(chǎn)，從不起眼的小產(chǎn)品在一個冷門的行業(yè)迅速做起來，讓人耳目一新，千年情生
- 關(guān)注：233
- 合浦貝雕
- 貝雕畫是以貝殼、海螺為原料，經(jīng)雕磨、堆貼而成的工藝美術(shù)品。題材分人物、花鳥及山水三大類。
- 關(guān)注：175
- 北海海參
- 北海是廣西壯族自治區(qū)地級市，地處廣西壯族自治區(qū)南端，北部灣東北岸。北海是全國14個沿海開放城市之一，亦是中國最美的海濱城市之一；
- 關(guān)注：104
北海特產(chǎn)排行
- 花刺參
- 花刺參一般體長三十至四十厘米，體稍呈四方柱形。背面散生多數(shù)圓錐形肉刺。腹面管足排列成3縱帶，其中中帶較寬。口周圍有觸手二十個。
- 關(guān)注：469
- 合浦炮竹煙花
- 逢年過節(jié)或是喜慶臨門，人們喜歡燃放炮竹、煙花，這個習(xí)俗在我國由來已久。早在發(fā)明火藥以前，民間就用火燒竹竿爆裂發(fā)聲，稱為“爆竹”
- 關(guān)注：399
- 北海生蠔
- 廣西壯族自治區(qū)北海市A1-8廉州灣農(nóng)漁業(yè)區(qū)、B1-8廉州灣西南部淺海農(nóng)漁業(yè)區(qū)域。
- 關(guān)注：384
- 日月貝
- 因左邊貝殼為淡玫瑰紅，右邊貝殼為白色而得名。其肉圓形，扁狀，名為“帶子”，可鮮食，也可曬干食。營養(yǎng)價值極高，是珍貴的海產(chǎn)食
- 關(guān)注：371
- 珍珠貝肉
- 你吃過珍珠貝肉嗎？能作肯定回答的恐怕在我們珠鄉(xiāng)亦非百分之百，因為此物量少且珍貴，珠農(nóng)一般是不外賣的。
- 關(guān)注：361
- 沙蟲
- 沙蟲又名方格星蟲，形狀似根腸子，粗度一般為5─8毫米，長度一般5～10厘米。含豐富蛋白質(zhì)，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食
- 關(guān)注：360
- 雞嘴荔
- 公館香山雞嘴荔，果實大、肉爽、核小如黃豆，味清甜可口，遠近馳名
- 關(guān)注：356
- 海參
- 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界
- 關(guān)注：351
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