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- 黔西南雞肉湯圓
- 原 料：
糯米粉500克，熱水適量。
調 料：
雞肉100克，熟花生粉、熟芝麻、雞湯、鹽、味精等適量。
- 關注：438
- 阿藏李子
- 貴州省興仁縣城北街道、真武山街道、城南街道、東湖街道、巴鈴鎮、大山鎮、百德鎮、馬馬崖鎮、波陽鎮、魯礎營鄉10個鄉鎮(街道)現轄行政
- 關注：436
- 黔西南晴隆羊
- 貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣蓮城街道、東觀街道、長流鄉、中營鎮、花貢鎮、茶馬鎮、光照鎮、雞場鎮、三寶彝族鄉、沙子鎮
- 關注：421
- 回龍蕌頭
- 回龍蕌頭是貴州黔西南州興仁縣的特產。
- 關注：415
- 安龍餌塊粑
- 本縣傳統食品，用特產粳米經浸泡、初蒸、冷卻噴水、復蒸后加工而成，形似江南年糕，但比年糕略大。安龍耳塊耙色白脂豐、柔軟適口，加糖
- 關注：412
- 肖家燒鴨
- 興義肖家燒鴨，用本地飼養的土鴨全鴨燒制，皮脆肉嫩，鮮香可口。( 興義)
- 關注：386
- 茶油
- 冊亨茶油是貴州黔西南州冊亨縣的特產。
冊亨茶油產地范圍為貴州省冊亨縣者樓鎮、坡妹鎮、冗渡鎮、丫他鎮、巧馬鎮、秧壩鎮、雙
- 關注：385
- 舒家杠子面
- 興義市中心的“舒記面館”，是久負盛名的面食小店，面條全由手工制做而成，取精面按比例放鮮雞蛋合勻，杠子壓多次，切成細絲面條，
- 關注：384
- 安龍石斛
- 安龍石斛是貴州黔西南州安龍縣的特產。安龍縣積極培育新醫藥大健康產業，引資建成全國最大野生鐵皮石斛種植基地
- 關注：383
- 黔西南刷把頭
- 興義名優小吃刷把頭，因外型如刷把之頭而得名。刷把頭用料講究，做工精細，其主料為竹筍、瘦肉、面粉、雞蛋。優質竹筍經水氽漂，用
- 關注：374
- 通草畫屏
- 通草是一種野生植物，出產于南盤江沿岸。通草質輕、細膩、雪白，易著色。早在清代，手工藝人就將它制作假花，近年在繼承傳統上
- 關注：370
- 普安茶葉
- 普安茶葉是貴州省黔西南州普安縣的特產。普安是“中國古茶樹之鄉”，茶葉成熟期早，富含鋅硒，耐泡，湯色碧綠，味香，口感鮮醇回甜。普
- 關注：368
- 南盤江黃牛
- 南盤江黃牛是貴州黔西南州的特產。
南盤江黃牛，是云貴高原有名的畜禽，其種牛“盤江牛”入選國家牛品種志目錄，是中國有名的
- 關注：367
- 雞肉湯園
- 興義鄒家小店的湯園，以“眾家皆甜，唯我咸鮮”的獨特風味，迎得省內外顧客的贊譽。鄒家小店的湯園，以雞肉為陷，灌雞湯、點花生醬
- 關注：366
- 安龍白及
- 安龍白及是貴州黔西南州安龍縣的特產，黔西南是康體養生之州，是旅游度假之州，是人文風情之州。
- 關注：365
- 黔西南糯米飯
- 貞豐糯米飯，早在清嘉慶年間已是頗有名氣的風味小吃。主要原料系上等糯米，制作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好
- 關注：362
- 黔西南羊肉粉
- 興義羊肉粉，風味異常，以羊肉煮熟冷卻切成薄片，配以鮮羊旺及多種佐料，其味麻辣、鮮香。( 興義)
- 關注：358
- 七舍茶
- 七舍茶
興義市七舍鎮通過調整優化農業結構，將培育產業發展作為突破點，由茶農零散制出的“七舍茶”遠銷浙江、安徽、北京等地
- 關注：349
- 貞豐糯米飯
- 貞豐糯米飯，早在清嘉慶年間已是頗有名氣的風味小吃。主要原料系上等糯米，制作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋
- 關注：348
- 晴隆羊
- 晴隆羊
貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣蓮城街道、東觀街道、長流鄉、中營鎮、花貢鎮、茶馬鎮、光照鎮、雞場鎮、三寶彝族
- 關注：340
- 牛干巴
- 牛干巴是回族最主要的閹制肉制品，其味道獨特、營養豐富，為各族群眾所喜愛。隨著人們生活水平的不斷提高，牛干巴這昔日的“富貴菜”也
- 關注：339
- 刷把頭
- 興義刷把頭起始于清同治年間，因其形狀如民間所用竹刷把而得名。“刷反頭”做工十分精細，全是手工勞作；配料選料也很講究。以面粉、竹
- 關注：338
- 晴隆裹卷粉
- 晴隆裹卷粉采用薄粉為皮，以海帶、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等為餡，經手工包裹后食用。具有入口香、辣、軟等特點，深受晴
- 關注：338
- 舒家辣子雞
- 舒家辣子雞是1986年開始，經過20多年的不斷實踐和摸索而獨創出來的一種以當地農村飼養的優質土公雞為主要材料，配以優質干辣椒（青
- 關注：332
- 普安紅茶
- 普安紅茶
普安縣位于東經104°51′10"～105°09′24"，北緯25°18′31"～26°10′35"，海拔1500米~2200米。春秋溫和，冬
- 關注：332
- 興義刷把頭
- 興義名優小吃刷把頭，因外型如刷把之頭而得名。刷把頭用料講究，做工精細，其主料為竹筍、瘦肉、面粉、雞蛋。優質竹筍經水氽漂，用豬油
- 關注：331
- 晴隆糯薏仁
- 晴隆糯薏仁
晴隆縣糯薏仁協會
“貴州薏苡甲天下，晴隆薏苡甲貴州”。地處滇、黔、桂三省結合部的黔西南東北角的晴隆縣，
- 關注：328
- 普安四球茶
- 四球茶(CamelliatetracoccaZhang)是生息于貴州黔西南州普安縣境內海拔1700~1950m群山茂林內的珍稀古茶樹。1981年，中山大學張宏達
- 關注：328
- 魔芋粉絲
- 魔芋能防治肥胖、便秘、糖尿病及高膽固醇。縣輕工粉廠生產的魔芋粉絲，曾在全國星火科技食品博覽會上獲獎。(安龍縣)
- 關注：325
- 興義鴨
- 興義鴨
品種描述
產地與分布：屬小型蛋肉兼用型品種。主產區位于貴州西南部的興義、安龍、興仁、貞豐4個市、縣，分布于
- 關注：320
- 晴隆豆沙粑
- 晴隆豆沙粑用精選糯米、小米或鮮米，經泡、蒸、攪拌后，以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食鹽、豬油炒熟后為餡，經手工包裹成為圓形豆
- 關注：315
- 晴隆波爾山羊燒烤
- 晴隆波爾山羊烤羊肉以波爾山羊、波爾山羊雜交羊為原料，以醬油、花椒粉、鹽、味精、麻油為調料，配菜主要為芹菜、蒜苗、小瓜耳塊粑
- 關注：315
- 雞肉湯圓
- 原料：
糯米粉500克，熱水適量。
調料：
雞肉100克，熟花生粉、熟芝麻、雞湯、鹽、味精等適量。
制作方法：
煮。把雞肉
- 關注：314
- 三合湯
- 安龍著名小吃，攤館必備，居家常食。在糯米飯內放適量本縣特產的四季豆米，加酥肉片、醬油、醋、蔥、胡椒粉、辣椒等佐料，摻入雞湯或豬
- 關注：313
- 興義羊肉粉
- 興義羊肉粉，風味異常，以羊肉煮熟冷卻切成薄片，配以鮮羊旺及多種佐料，其味麻辣、鮮香。(興義)
- 關注：312
- 安龍涼剪粉
- 安龍涼剪粉是貴州省黔西南州安龍縣的特色小吃。安龍縣涼剪粉粉皮潔白剔透、光滑。聞起來香而不濃，吃起來油而不膩，味道非常鮮美爽口。
- 關注：303
- 蠟染工藝
- 布依族的蠟染久負盛名。早在宋代，就有貴州惠水特產蠟染布的記載。清代史書上所說的“青龍布”，就是蠟染布，布依族姑娘從十二三歲起，
- 關注：303
- 興義耳塊粑
- 興義耳塊粑：凡是吃火鍋的人應該沒有不知道耳塊粑，呵呵，這就是產于興義的糯米特色食品，自古以來農家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗
- 關注：302
- 晴隆臍橙
- 晴隆臍橙，果皮橙黃，油胞發達，光潔色鮮，果心小，果肉細嫩化渣，酸甜清瘦，果汁充足，果味較濃，具有微香。主產于貴州省睛隆縣，多分
- 關注：296
- 一棒雪
- 棒雪是貴州著名甜味小食品。原料配方：白山藥300克豬肥膘100克油酥核桃仁25克花生米25克熟芝麻5克豆腐皮1方塊白糖200克豬油25克
制
- 關注：295
- 涼拌折耳根
- 外地人第一次吃折耳根，多半會被“雷翻”。其實折耳根并不是什么稀罕物，它就是魚腥草的根。魚腥草是一味中藥，在其他城市，要買魚腥草
- 關注：288
- 菊花牛沖
- 主料
牛鞭、雞脯肉、肥膘肉、雞蛋清。
配料
姜、蔥、枸杞、鹽、味精等。
制作方法
1.牛鞭清洗去掉污質，從中直刀破開下
- 關注：280
- 冊亨茶油
- 冊亨茶油是貴州黔西南州冊亨縣的特產。
冊亨茶油產地范圍為貴州省冊亨縣者樓鎮、坡妹鎮、冗渡鎮、丫他鎮、巧馬鎮、秧壩鎮、雙江鎮、
- 關注：279
- 竹蓀銀耳湯
- 原料：干竹蓀25克，干銀耳20克，冰糖200克。
刀工成型：用冷水將竹蓀、銀耳分開泡發，摘蒂去泥洗凈；將竹蓀切成5厘米的長段，混合銀
- 關注：279
- 安龍絲娃娃
- 安龍絲娃娃是貴州省黔西南州安龍縣的特產。“絲娃娃”是因為一張小薄皮面餅包了很多“絲”而得名。又名素春卷。脆生生、涼悠悠、酸溜溜
- 關注：278
- 頂壇花椒
- 貴州特產頂壇花椒，頂壇青花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木，以其顆粒碩大、麻味純正、清香撲鼻、顏色青綠，含有人體必須的
VB1、VB2、
- 關注：278
- 三板橋紅皮大蒜
- 三板橋鎮紅皮大蒜鱗莖扁球形，外皮紫皮紅色，莖瓣（蒜瓣）肥大，辛辣味濃，具有香氣，品質上等。
黔西南州普安縣三板橋鎮采取“公司
- 關注：276
- 冊亨油茶
- 冊亨油茶是貴州省黔西南州冊亨縣的特產。冊亨種植油茶歷史久遠，并遍及全縣。
- 關注：275
- 普安薄殼核桃
- 普安薄殼核桃是貴州省黔西南州普安縣的特產。普安薄殼核桃以其殼薄、仁豐滿、色澤明朗、口感香、營養高等優良品質深得廣大消費者的贊譽
- 關注：271
- 連環砂仁
- 連環砂仁產于享有“中國砂仁之鄉”美譽的貴州省貞豐縣連環鄉，目前種植規模已達4萬余畝，年產量1萬余噸，是全國最大的砂仁基地。
連
- 關注：270
黔西南特產排行
- 黔西南雞肉湯圓
- 原 料：
糯米粉500克，熱水適量。
調 料：
雞肉100克，熟花生粉、熟芝麻、雞湯、鹽、味精等適量。
- 關注：438
- 阿藏李子
- 貴州省興仁縣城北街道、真武山街道、城南街道、東湖街道、巴鈴鎮、大山鎮、百德鎮、馬馬崖鎮、波陽鎮、魯礎營鄉10個鄉鎮(街道)現轄行政
- 關注：436
- 黔西南晴隆羊
- 貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣蓮城街道、東觀街道、長流鄉、中營鎮、花貢鎮、茶馬鎮、光照鎮、雞場鎮、三寶彝族鄉、沙子鎮
- 關注：421
- 回龍蕌頭
- 回龍蕌頭是貴州黔西南州興仁縣的特產。
- 關注：415
- 安龍餌塊粑
- 本縣傳統食品，用特產粳米經浸泡、初蒸、冷卻噴水、復蒸后加工而成，形似江南年糕，但比年糕略大。安龍耳塊耙色白脂豐、柔軟適口，加糖
- 關注：412
- 肖家燒鴨
- 興義肖家燒鴨，用本地飼養的土鴨全鴨燒制，皮脆肉嫩，鮮香可口。( 興義)
- 關注：386
- 茶油
- 冊亨茶油是貴州黔西南州冊亨縣的特產。
冊亨茶油產地范圍為貴州省冊亨縣者樓鎮、坡妹鎮、冗渡鎮、丫他鎮、巧馬鎮、秧壩鎮、雙
- 關注：385
- 舒家杠子面
- 興義市中心的“舒記面館”，是久負盛名的面食小店，面條全由手工制做而成，取精面按比例放鮮雞蛋合勻，杠子壓多次，切成細絲面條，
- 關注：384
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