臨城黑花生是河北省邢臺(tái)市臨城縣的特產(chǎn)。臨城富硒黑花生鮮濕紫黑，曬干烏黑，該黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高鉀、高鋅、高硒含量的優(yōu)良特性。
臨城縣趙莊鄉(xiāng)李家坪村屬山區(qū)，緊鄰巍峨蔥郁的太行山，蘊(yùn)藏著豐富的自然資源和物質(zhì)財(cái)富。秀麗的山，清淩的水，山水相連，渾然天成地結(jié)構(gòu)著一個(gè)“秀”字。
李家坪擁有得天獨(dú)厚的土壤資源，成為種植花生的理想?yún)^(qū)域。這里有最適宜種花生的土壤——肥力較高的沙壤土，通透性好，花生根系發(fā)達(dá)，結(jié)瘤多；土壤松緊適宜，有利于莢果發(fā)育，花生果殼光潔，果形大，質(zhì)量好，商品價(jià)值高。同時(shí)也有豐富的黏質(zhì)土壤資源。花生種植面積高達(dá)10000多畝，所產(chǎn)花生皮果個(gè)大色白，花生米含油量高，品質(zhì)好，是各大植物油廠理想的選擇。
過去，村民家家都有花生種植，但各自為戰(zhàn)，再加上品種老化、產(chǎn)量低，村民收入很有限。后來，村民在村委會(huì)主任王田群的帶領(lǐng)下，主動(dòng)與河北農(nóng)科院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位聯(lián)系，獲得了富硒黑花生優(yōu)良品種，并開始在全村推廣種植。王田群還帶頭成立了臨城縣國華花生專業(yè)合作社，解決花生種植效益偏低的問題。
黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5％，精氨酸含量高23.9％，鉀含量高l9％，鋅含量高48％，硒含量高101％。黑花生的優(yōu)勢(shì)在于特殊的營養(yǎng)，其在維持人體的生長發(fā)育、機(jī)體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，具有防癌、保護(hù)肝臟、保護(hù)心肌健康、防止心腦血管病、增強(qiáng)人體免疫力、清除人體內(nèi)的多余脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫(yī)療食品等方面具有廣闊前景，是一種很有發(fā)展前途的黑色食品。
