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  • 寧陵杠子饃
  • 寧陵杠子饃
  • 寧陵杠子饃很有名氣,許多外地人來到寧陵都要慕名品嘗杠子饃。
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  • 柘城雞爪麻花
  • 柘城雞爪麻花
  • 柘城雞爪麻花 核心提示:雞爪麻花因其形似雞爪而得名,是縣城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黃,油然透亮,香脆酥焦,風味獨奇。
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  • 水激饃
  • 水激饃
  • 商丘水激饃,相傳創于明代。制作方法是將硬面饅頭切成寸許長、指頭般粗細的饃錠兒,干后放入40度左右的熱水中浸透,再放入滾油中炸成金
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  • 雷寨西瓜
  • 雷寨西瓜
  • 品種主要有慶發8號、景發、黑寶、墨玉、鄭抗8號、新紅寶等。正陽西瓜以個大、味正、瓤好、汁甜享譽省內外,遠銷武漢、長沙等地
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  • 新縣芝麻
  • 新縣芝麻
  • 芝麻為胡麻科一年生草本植物。起源于印度,現在印度、中國和緬甸、蘇丹都是主要生產國。我國遼寧、河北、河南、山東、江蘇、四川、安徽
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  • 朱集葡萄
  • 朱集葡萄
  • 朱集葡萄是河南省周口市商水縣練集鎮朱集村的特產。練集美人指葡萄園占地千余畝,葡萄園里除了種植有傳統的美人指外,還新引進了紅提、
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  • 封丘樹莓
  • 封丘樹莓
  • 封丘樹莓是河南省新鄉市封丘縣的特產。封丘樹莓果實大、口感好、產量高、無污染。2008年封丘縣樹莓被選進奧運會指定水果。2010年成為上
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  • 中牟瓜豆醬
  • 中牟瓜豆醬
  • 在中牟,有很多家庭習慣自做一缸瓜豆醬。做好的瓜豆醬,香味濃郁撲鼻,中牟很多酒店有道菜就是花饃蘸豆醬,吃過的人都說不錯。
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  • 鄭州黃河鯉魚
  • 鄭州黃河鯉魚
  • 鄭州黃河鯉魚 河南 鄭州市漁業協會 鄭州市鞏義市、滎陽市、惠濟區、金水區和中牟縣等5個縣(市)、區。地理坐標為東經112°49′00″~
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  • 河南糊辣湯
  • 河南糊辣湯
  • 糊辣湯歷史悠久。傳說,三國時期,曹操率軍與袁紹對峙于官渡,曹軍糧草告急。曹軍糧官萬般無奈之中,只好命令伙夫們搜集紅薯葉、紅薯干
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  • 葛記燜餅
  • 葛記燜餅
  • 葛記燜餅是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成。其餅是用軟面烙成千層餅,放涼后切成簾子棍形備用;壇子肉選用帶皮五花豬肉。切成兩厘米
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  • 扒廣肚
  • 扒廣肚
  • 扒廣肚作為傳統高檔宴席廣肚席的頭菜,是這一標準和追求的體現。此菜將質地綿軟白亮的廣肚片片,氽殺后鋪在竹扒算上,用上好的奶湯小武火
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  • 合記燴面
  • 合記燴面
  • 合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱
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  • 星神雞蛋
  • 星神雞蛋
  • 星神雞蛋產于鞏義市魯莊鎮,皮為綠色,綠色食品。
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  • 少林禪茶
  • 少林禪茶
  • 少林寺自古禪、武、醫同宗一源,享譽于世。現傳茶道,聲名最彰者,當屬禪宗茶道。禪茶相傳始于達摩,傳說當然并非信史,只是表明茶人對
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  • 朱仙鎮豆腐干
  • 朱仙鎮豆腐干
  • 朱仙鎮五香豆腐干原名“五香茶干”。相傳最初為戰國時齊國的名產,由齊宣王賜名,唐朝時傳入朱仙鎮,后常作為貢品向唐朝皇帝進貢。明末
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  • 橫水鹵肉
  • 橫水鹵肉
  • 橫水鹵肉是河南省洛陽市孟津縣橫水鎮的特色美食。孟津橫水鹵肉名揚一時,享有“豫西名吃”的美名。橫水鹵肉肥而不膩,爛而不化,唇齒留
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  • 尚記牛肉湯
  • 尚記牛肉湯
  • 尚記牛肉湯 尚記牛肉湯,迄今40多年。牛肉湯有甜咸兩種,其特點:肉肥湯鮮,煮湯輔料全,用油炸過的辣椒和大蒜,滲一起搗碎,味道尤
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  • 云騰
  • 云騰
  • 云騰也稱云頭兒,是舊時洛陽流傳下來,尤其是老城幾乎家家會做的一種點心,通常在過年時做一些以期盼云獻吉祥、來年日子升騰。其形狀似
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  • 太行桃木工藝品
  • 太行桃木工藝品
  • 桃木亦名“降龍木”“鬼怖術”,被稱為神木。在我國民間文化和信仰上有極其重要的位置,有鎮災避邪之說。太行桃木工藝品為精造唐莊優質
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  • 方城羊肉燴面
  • 方城羊肉燴面
  • 方城羊肉燴面是河南省南陽市方城縣的特產。羊肉燴面是河南著名的特色小吃,深受人們的喜愛。燴面的起源地是河南省南陽市方城,方城燴面
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  • 唐河涼粉
  • 唐河涼粉
  • 唐河涼粉是河南省南陽市唐河縣的特色小吃。唐河綠豆涼粉特征,顏色微黃,細嫩清爽,到嘴綿綿爽口。
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  • 漿面條兒
  • 漿面條兒
  • 漿面條兒又稱漿飯,和不翻湯、雜燴菜、牛肉湯一樣,是河南獨有的風味小吃,特別是土生土長的“老河南”對漿面條兒更是情有獨鐘。 漿
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  • 獨山玉
  • 獨山玉
  • 獨山玉產于河南南陽的獨山,也稱“南陽玉”或“河南玉”,也有簡稱為“獨玉”的。獨山是距南陽市最近的省級森林公園,國家礦山公園和旅
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  • 鄧州小磨油
  • 鄧州小磨油
  • 河南省鄧州市是小磨油制作工藝的發祥地,至今已有120余年的歷史。據鄧州志載:早在清光緒年間,鄧州小磨油每年就有30余萬公斤經漢口“
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  • 胡家月餅
  • 胡家月餅
  • 胡家月餅(hujiayuebing)因產于睢縣東關胡家而得名。創始于清中朝,距今已有一百四十多年的歷史,據傳:康熙皇帝南巡路過睢州要吃當地
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  • 固始雞蛋
  • 固始雞蛋
  • 固始雞蛋是河南省信陽市固始縣的特產。“固始笨雞蛋”以優質、美味、營養、滋補而占領全國大市場,并獲得國家“綠色食品”認證和“原產
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  • 息縣松花蛋
  • 息縣松花蛋
  • 松花蛋的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。松花蛋是很有特色的河南特色小吃,松花蛋以松花蛋為主要材料,烹
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  • 白吉饃
  • 白吉饃
  • 白吉饃又稱饃夾肉,號稱中國漢堡王,白吉饃夾肉現遍及全國各地。
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  • 固墻熱豆腐
  • 固墻熱豆腐
  • 固墻熱豆腐在點制過程中不用石膏,全用清漿,豆腐精細、鮮嫩、松軟,澆上特制的辣椒汁(主要原料有辣椒、香油、精鹽、味精、香椿葉、焦
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  • 羅山桔梗
  • 羅山桔梗
  • 選擇陽光充足、土層深厚、排水良好的砂質壤土地塊。選地后,每畝施土雜肥或圈肥3000kg,加過磷酸鈣和餅肥各50kg或磷酸二銨15kg,勻撒于
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  • 瓦兒糕
  • 瓦兒糕
  • 瓦兒糕的詩一首:“擔凳炊糕亦怪哉,手和糖面口吹灰。一聲吆喝沿街過,博得兒童叫買來!辈⒆⒄f:“售者擔高凳,一端置小火爐,一端置
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  • 嵩山紅香椿
  • 嵩山紅香椿
  • 嵩山紅香椿是河南省鄭州市登封市的特產。登封嵩陽紅香椿,是由鄭州市三一香椿食品公司同省農科院香椿研究中心等多家科研單位,依據當地
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  • 牛羊肉辣湯
  • 牛羊肉辣湯
  • 傳統風味湯食。以牛羊骨、肉、五香大料與辣椒油煮湯,泡鍋盔食用,乃冬季佳品。民國時有賣。位于相國寺西院的國營回族“牛羊肉辣湯館”
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  • 清明上河圖絹印本
  • 清明上河圖絹印本
  • 中國十大傳世名畫之一的清明上河圖為北宋風俗畫作品,寬24.8厘米,長528.7厘米,絹本設色;該畫卷是北宋畫家張擇端存世的僅見的一幅精
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  • 開封花生糕
  • 開封花生糕
  • 由于開封地區盛產優質花生,花生糕的制作長期充傳傳于開封民間。建國前,制售花生糕的多是小手工業者和小商小販,其中回民占大多數。建
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  • 杞國憂皮肘
  • 杞國憂皮肘
  • 杞國憂皮肘也就是宗店肘子。它以豬的前肘為主料,再配以大料和中草藥用多年老湯精心烹制而成。與其它肘子的最大不同是它把豬的前肘骨和
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  • 洛寧金珠果
  • 洛寧金珠果
  • 金珠果又稱沙梨王,因其黃中透亮,形似芒果,又像腰鼓,故稱金珠果。其色澤橙紅鮮亮,入口香酥酸甜,富含多種營養成份。金珠果源自深山
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  • 伊川平菇
  • 伊川平菇
  • 伊川平菇是河南省洛陽市伊川縣的特產。伊川平菇口感鮮嫩,營養價值高。伊川縣平等鄉馬莊村食用菌種植專業合作社已吸引1000余戶村民種植
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  • 欒川猴頭菌
  • 欒川猴頭菌
  • 欒川縣猴頭菌有獨特的藥用價值,在醫認為猴頭性平、味甘,有助于消化,利心臟。可治消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等
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  • 李金梅毛筆
  • 李金梅毛筆
  • 封丘縣李金梅筆莊,創建于清代咸豐年間,至今已有150多年的歷史,與安徽毛筆制作技藝屬于同宗同源。該毛筆精選上等山羊毛、鼠狼尾毛、
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  • 棠溪寶劍
  • 棠溪寶劍
  • 棠溪寶劍,名冠中國九大名劍之首,誕生于春秋初期,至今已有2700年的歷史。然,在唐元和十二年(公元817年)冬,唐憲宗發兵平定中原叛
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  • 南陽蒸菜
  • 南陽蒸菜
  • 【南陽名吃】南陽蒸菜: 南陽蒸菜種類繁多,操作方便、色香味形俱佳、鮮嫩可口、營養價值高,在河南省堪稱一絕。許多遠道而至的中外
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  • 元妙觀扒素雞
  • 元妙觀扒素雞
  • 制法: (1)“扒素雞”:豆腐皮10張,在清水鍋內煮幾滾后,取出用新抹布包壓起來,約10--15分鐘揭掉抹布,用刀片成5厘米長、1.5厘
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  • 新野紅薯
  • 新野紅薯
  • 紅薯,又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地
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  • 東關劉氏牛肉
  • 東關劉氏牛肉
  • 劉氏牛肉,是睢縣著名清真食品,其第五代傳人劉其義先生,在傳統工藝的基礎上,潛心研究,悉心實踐,使這一食品日趨完美,聞名遐邇。
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  • 啥湯
  • 啥湯
  • 啥(sha)湯,以肥嫩羊肉、牛肉、雞絲為主要原料,配以大麥仁及多種作料。制作方法:頭天晚上將白條雞、牛羊肉洗凈放入甑(將木桶套在
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  • 五香松花蛋
  • 五香松花蛋
  • 河南省確山縣生產的五香松花蛋別具一格,除保持傳統松花蛋的色、香、味外,具有獨特的五香味,而且成熟期短,故稱快速五香松花蛋
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  • 呂潭魚香
  • 呂潭魚香
  • 呂潭魚香是河南省周口市扶溝縣呂潭鄉的特色美食。呂潭魚香在扶溝頗有盛名,做出的魚,見菜不見魚,清香不油膩,具有滋陰壯陽、溫身祛寒
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  • 馮塘耿氏熏雞
  • 馮塘耿氏熏雞
  • 馮塘耿氏熏雞是河南省周口市淮陽縣馮塘鄉的特色美食。其特點是色澤金黃、皮脆骨酥、軟爛鮮嫩、油而不膩、咸淡可口,有清淡的臘肉香味
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特產排行青椒蝦皮平菇獅子頭文蛤油桃水煎包大包老酒山楂饃饃饸饹炸糕酥魚雞塊油旋粗布素菜面塑
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