- 華英熟食
- 華英熟食生產(chǎn)始于1998年10月。華英集團具有年加工“華英”牌熟食制品5300噸的生產(chǎn)能力，能夠加工包括鹽水、醬制、五香、煙熏燒烤、串制
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- 無公害干豇豆
- 豇豆又名羊角、豆角（《醫(yī)林纂要》），角豆、飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆（《中國主要植物圖說·豆科》），漿豆（《貴州民間方藥集》）。
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- 平橋豆腐羹
- 原料：豆腐，香菇，竹筍，火腿腸，肉絲。
制作方法：
步驟1：將竹筍切絲，香菇切長塊，豆腐切丁，火腿腸也切丁。
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- 通許麥香面
- 通許麥香面是河南省開封市通許縣的特產(chǎn)。通許縣所產(chǎn)小麥所磨之粉，面筋特多，并帶清香，香甜可口，別有風(fēng)味。
河南自古就是小麥的主
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- 櫻桃蕃茄
- 櫻桃蕃茄又名珍珠果，俗稱洋柿子，國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。
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- 鯉魚三吃
- 鄭州也喊振興豫菜，但又自嘲：凡是需要振興的東西，離滅亡也就不遠了。鯉魚三吃是鄭州的名菜，從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的，飯館買回
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- 合記羊肉燴面
- 合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原。1994年5月榮獲“全國清真名牌風(fēng)味食
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- 少林寺素餅
- 少林寺素餅配方十分講究，它來源于少林寺祖?zhèn)魃攀趁胤剑缮倭炙箩屟咏檀髱煴O(jiān)制。所用原料酥油是臺灣產(chǎn)的純素酥油。素餅低糖，不含脂肪
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- 開封炒冰
- 漫步夏日開封夜市，各種美食小吃琳瑯滿目，異彩紛呈。其中極引人注目的是讓人既飽口福、又祛暑熱的冷食－炒冰。炒冰用的是特殊的炒鍋，
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- 洛寧漿面條
- 漿面條，是洛寧人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。漿面條是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认�，發(fā)酵變酸，然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇
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- 河蚌燉豆腐
- 河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等。河蚌燉豆腐，它的燒法是頗有講究的，燒得不好會顯得很有韌勁，嚼不爛；燒得太嫩，因為河蚌肉屬于涼物
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- 伊川小米
- 伊川小米是河南省洛陽市伊川縣的特產(chǎn)。伊川貢小米其口感清香，米色乳黃，煮粥黏糊糊，不回生，香味誘人，是人們居家飲食，老弱病人、兒
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- 洛陽牡丹紅
- “洛陽牡丹紅”以紅茶為主料，牡丹花瓣為輔料，把牡丹花的甜香與紅茶的甘醇有機融合。既具有牡丹花養(yǎng)生保健功能又有紅茶暖胃養(yǎng)顏效果。
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- 洛寧上戈蘋果
- 上戈鎮(zhèn)位于洛寧縣西北部，是洛寧縣蘋果生產(chǎn)的主要產(chǎn)區(qū)，境內(nèi)土壤肥沃、光照充足、晝夜溫差大，青山綠水、自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境十分良好，
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- 靈山花米團
- 靈山花米團屬手工藝制品。普通大米機制化，攪拌玉米糖稀和少量蜂蜜，攪拌均勻，用木制碗狀模型“巒”成圓球型，涼干密封即成，全村專業(yè)
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- 不翻及不翻湯
- 不翻湯已有100余年的歷史，創(chuàng)始人劉振生，因其長期在“九府門”經(jīng)營，人們稱為“九府門不翻湯”。其材料為胡椒、味精、醋、木耳、粉條
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- 咸食
- 咸食是洛陽城鄉(xiāng)群眾所喜愛的一種小食品，過去每家一般在過年時做一些以豐富節(jié)日餐桌上的食物或供家里的老人、孩子們享用�，F(xiàn)如今成為居
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- 西峽香菇
- 地域范圍
西峽香菇，河南省西峽縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，遠銷廣州、深圳、福建、浙江、日本、韓國、新加坡、臺灣、香港等地。
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- 甩面
- 甩面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。甩面是甘肅省蘭州的名產(chǎn)。甩面的技術(shù)性很強，要制好甩面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫
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- 牛角雕
- 采用天然優(yōu)質(zhì)的牛角加以精雕細刻而成。角雕具有地方民族特色，廣西水牛角質(zhì)地優(yōu)良，起明角色澤如玉，堅韌不折。加工后，可細如發(fā)絲，薄
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- 半夏
- 半夏，該物種為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，塊莖毒性較大，生食0.1-1.8g即可引起中毒。對口腔、喉頭、消化道
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- 北湖糟魚
- 北湖糟魚是睢縣最具特色的地方名吃食品之一，距今已有200余年歷史，清乾隆年間被列為貢品。北湖糟魚選擇睢縣北湖特產(chǎn)200克左右重的肥嫩
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- 三倒手硬面饃
- 三倒手硬面饃制作工藝復(fù)雜，系手工操作，經(jīng)過3次倒手，使面粉充分發(fā)酵，因而達到了層次分明，圓潤飽滿，入口醇馨，味美香甜的上佳效果
- 關(guān)注：239
- 商天麻
- 天麻，別名赤箭，屬蘭科天麻屬植物。對天麻的命名，我國明代著名藥物學(xué)家李時珍所著的《本草綱目》中記載“赤箭以狀而名，獨搖、定風(fēng)以
- 關(guān)注：239
- 地膜花生
- 新縣地處亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，光照充足，氣候溫和，雨量充沛，適合各種動植物生長，是河南省花生種植最適宜區(qū)。2002年以來，新縣農(nóng)
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- 新鄭雞心棗
- 新鄭大棗歷史悠久,新鄭裴李崗文化遺址出土的棗核化石證明新鄭棗栽培史已有8000多年,春秋時曾有“桃棗蔭于街”一說。新鄭堪稱華棗的發(fā)源
- 關(guān)注：238
- 雙橋酒
- 在惠濟，有一種酒，一種產(chǎn)自當(dāng)?shù)赜兄遒⒋枷阄兜赖木�，被人譽為“鄭州汾酒”，它就是雙橋酒。
- 關(guān)注：238
- 南河渡石榴
- 南河渡石榴產(chǎn)于鞏義市南河渡鄉(xiāng)，品種一般屬河陰石榴。河陰石榴以獨特風(fēng)格而馳名，籽大，色紅，味甜，落地不沾塵土，籽軟無渣，食之甜汁
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- 鳳球包子
- 傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，此品種被收入《中國烹飪百科全書》。由相國寺后街萬芳春飯莊創(chuàng)制于上世紀(jì)20年代，以肥瘦豬肉、叉燒肉、熟雞肉等為餡料，
- 關(guān)注：238
- 洛陽鏟
- 洛陽邙山一帶雖然古墓分布稠密，但對盜墓者來說，也并非唾手可得。由于年代久遠，加之長期的雨水沖刷及平耕土地，除個別大墓保留有封土
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- 牡丹瓷
- “唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城”，這首詩是唐朝詩人劉禹錫在詩中描述牡丹盛開時的盛況，古往今來，牡丹花的雍容華貴引無數(shù)文人墨客
- 關(guān)注：238
- 洛寧竹籃
- 洛寧竹籃，歷史上主要銷往西北各省。建國后改進工藝，花色品種增多，以方型戴蓋，園型木盤最多，走俏于本省及淮河以南諸省。
縣內(nèi)編
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- 中原燴面
- 小盆似的粗瓷大碗，肉香濃郁的湯水，粗厚筋軟的拉面，一小撮嫩香的香菜，一筷頭油炸辣椒，一攪，那個香啊……本來羊、牛肉是寧夏、內(nèi)蒙
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- 韓城牛肉
- 韓城牛肉位于韓城鎮(zhèn)窯灣村，是宜陽縣回族聚集地，具有傳統(tǒng)屠宰肉牛加工其制品的經(jīng)驗。目前已成豫西地區(qū)最大肉牛和牛肉的集散地。韓城牛
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- 牡丹石
- “洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇”。如今，在洛陽東南約二十公里的偃師市寇店鎮(zhèn)境內(nèi)又發(fā)掘出一種天然奇石——牡丹石。其黑色的石質(zhì)內(nèi)
- 關(guān)注：238
- 義馬石子饃
- 石子饃，又稱石子燒餅。因用豆石在鏊上面墊底烙熟而得名，其歷史源遠流長，兼有原始的制作方法，是靈寶、盧氏的一種別有風(fēng)味的食品。
- 關(guān)注：238
- 漢華酒
- 漢華酒是河南省南陽市新野縣的特產(chǎn)。漢華酒具有窖香濃郁，綿甜醇厚，入口爽凈，余味悠長的獨特風(fēng)味，以其香味突出，口感正，不上頭，不
- 關(guān)注：238
- 淅川酸菜
- 淅川酸菜是河南省南陽市淅川縣的特產(chǎn)。淅川酸菜，色澤黃亮，可以煮面條吃，酸湯粘稠，爽口宜人，也可以炒著吃或者涼拌。
- 關(guān)注：238
- 芒碭山泥響
- 每年的芒山廟會，南來北往的客商和游人都會看到一種獨特的鄉(xiāng)土工藝品，這是泥制樂器，拇指般大，用嘴一吹，發(fā)出清脆嘹亮的聲音，婉轉(zhuǎn)悠
- 關(guān)注：238
- 三櫻椒
- 三櫻椒是從日本引進的新品種。特點是：棵密果稠，色如櫻桃，椒小味辣，醇香可口，有健胃消食的功能。
- 關(guān)注：238
- 清香豆面湯
- 豆面條扁平，極薄，開鍋后改用小火煮，且注意無需煮太長時間，太爛會影響爽滑的口感；
- 關(guān)注：238
- 花園口紅薯
- 花園口紅薯種植基地環(huán)境優(yōu)良，土壤以紅沙壤土為主，礦物質(zhì)及微量元素含量豐富，晝夜溫差大，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅薯得天獨厚，所生產(chǎn)的紅薯外觀好
- 關(guān)注：237
- 綿棗
- 中州土特名產(chǎn)，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生于地面，象韭菜。7—8月間葉叢中
- 關(guān)注：237
- 蓮蓬魚
- 做法：魚肉、肥膘內(nèi)剁成泥，放在碗內(nèi)，加入精鹽4克、蔥姜汁、紹酒和清水50克，攪拌上勁，再加雞蛋清、味精和綠菜汁拌勻成餡。取大酒杯
- 關(guān)注：237
- 菊甜三絲
- 菊甜三絲是將碭山梨、黃瓜、白蘿卜、菊花瓣四種原料加入橙汁、白糖等攆制而成。
成菜特點：色彩清朗，酸甜爽口，菊化清香。
- 關(guān)注：237
- 開封西瓜
- 開封西瓜植株生長健壯，匍匐生長，蔓粗葉大，主蔓長達2米有余，分枝能力很強，主蔓可生出許多側(cè)蔓或子蔓，子蔓再生出孫蔓，節(jié)間長10厘
- 關(guān)注：237
- 芝麻翅中翅
- 豫菜的用料一般都很家常，妙在調(diào)味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。
- 關(guān)注：237
- 顧縣肉合
- 顧縣肉合是河南省洛陽市偃師市顧縣鎮(zhèn)的特色小吃。顧縣肉合，巴掌大的瓷面餅烤的脆脆的，豬頭肉切的薄薄的配上黃瓜絲和蒜泥，夾一個，吃
- 關(guān)注：237
- 牡丹餅
- 作為洛陽特產(chǎn)之一，外形酷似月餅的牡丹餅香甜酥軟，口感細膩。在制作工藝上，除了以牡丹花瓣為原料，牡丹餅還打破了以面粉為主料做糕點
- 關(guān)注：237
- 上蔡縣紅麻
- 錦葵科木槿屬一年生草本韌皮纖維作物。又稱洋麻、槿麻、鐘麻。起源有原產(chǎn)印度或熱帶非洲兩種看法。以中國、泰國、印度、前蘇聯(lián)種植較多
- 關(guān)注：237
河南特產(chǎn)排行
- 方城石猴
- 每年農(nóng)歷三月三，在南陽市方城縣小頂山都有廟會，廟會上出售一種石雕“小石猴”，當(dāng)?shù)厮追Q“好時候”（諧音），也叫“畫石猴”。趕廟會
- 關(guān)注：653
- 息縣香米貢酒
- 息縣香米貢酒是河南省信陽市息縣的特產(chǎn)。息縣香米貢酒清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長等特點。香米貢酒榮獲“河南市
- 關(guān)注：541
- 王河白蜜桃
- 夏邑縣王河白蜜桃栽培歷史悠久，經(jīng)桃家千百年的精心培育，成為有地方特色的優(yōu)良桃種。此桃個大、皮薄、肉厚、汁多、核小、色白如玉、香
- 關(guān)注：483
- 郟縣鐵鍋
- 郟縣鐵鍋：郟縣鐵鍋品類多樣，質(zhì)量上乘，有數(shù)碼智能電磁爐、無油煙鍋、不銹鑄鐵鍋、精鑄鍋、精鐵鍋、精鑄燉鍋、精鑄湯鍋、精鑄煎盤，搪
- 關(guān)注：482
- 濮城沈家羊頭
- 濮城沈家以經(jīng)營熟肉制品為主，有濮城燒羊肉、香腸、羊頭等。其中以羊頭最為有名。屬地方名吃。沈家肉制品已有百年歷史，采取祖?zhèn)髅胤胶?/li>
- 關(guān)注：481
- 皇溝御酒
- 皇溝御酒是河南省商丘市永城市的特產(chǎn)。永城白酒“皇溝”商標(biāo)已經(jīng)成為“中國馳名商標(biāo)”。
- 關(guān)注：480
- 大京棗
- 大京棗古稱“蓼花”，是依據(jù)一種植物花草的形狀制作的。在宋人孟元老的《東京夢華錄》一書中就有大京棗的記載，為當(dāng)時京城（今開封）一
- 關(guān)注：480
- 當(dāng)陽峪絞胎瓷
- 當(dāng)陽峪窯位于河南省焦作市修武縣西村鄉(xiāng)當(dāng)陽峪村，南距焦作市區(qū)3公里。又稱為修武窯、懷慶窯、河內(nèi)窯、當(dāng)陽峪窯系、當(dāng)陽峪窯群等，是我
- 關(guān)注：445
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