甕子粑又名綠豆糯米粑或油炸綠豆粑。制法是把綠豆煮熟，搗成豆沙，捏成丸子作心，再把糯米蒸熟，搗成泥狀，作為皮子，包上豆沙丸子，放進甕子里按成圓餅，最后放進油鍋里炸成金黃色即成。
熱吃味道鮮美，外皮焦酥，內肉柔糍，吃后不傷腸胃。紅安人都很愛吃，并用它作祭祖的供品和饋贈親友的禮品。
▽紅安甕子粑歷史淵源（文化內涵）
紅安甕子粑的歷史比紅安建縣（明代嘉靖年間）的歷史還長。據說唐朝后期，紅安一帶遭災，人煙稀少，唐王朝便從江西移民，帶來了吃甕子粑的習俗。當地傳說唐代詩人杜牧的清明詩就是在紅安喝了杏花村的酒、吃了甕子粑以后寫的。
