猛哥參鴿湯，是被稱為“黃石十大名菜”之一的有名美食。其主要材是鴿子和人參，這兩樣食材的營養價值很高，人參的滋補自不必說，加上鴿肉富含高蛋白，脂肪又低，吃起來很養人。鴿子燉湯的吃法最好，搭配著人參燉煮，能夠讓營養價值達到最大化。在黃石，這是一道頗具特色的名菜，不僅美味好看，滋補功效尤佳，值得一嘗。
黃石猛哥參鴿湯做法猛哥參鴿湯營養價值及口感介紹
黃石猛哥參鴿湯的做法
主要食材：乳鴿，適量糯米，適量人參。
配料：少量姜片、大棗，適量的鹽、雞精等調味料。
做法：首先將人參提前用溫水泡好備用，把姜洗凈切片，將鴿子宰殺好，去除無用的部分后清洗干凈備用。然后在鍋里倒入適量清水，用大火將水燒開，加入姜片來提味，待水燒開后將鴿子一同放入沸水中，燙一會之后撈起放入冷水中沖淋一下。接著在乳鴿中加人參和泡好的糯米，能夠使得湯的味道更為鮮嫩。最后開始煲湯，在煲中加清水，放入乳鴿，加姜片、大棗，用小火慢燉使之入味，同時人參能夠慢慢消解湯中的油膩，約2小時后，調入鹽、雞精即可。猛哥參鴿湯燉好后，香味撲鼻而來，趁熱吃的效果更佳，吃起來更美味。
黃石猛哥參鴿湯營養價值
黃石猛哥參鴿湯的營養價值很高，富含豐富的蛋白質，這有利于提高機體的生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，還有利于調整人體血糖，具有養顏美容的功效，常喝參鴿湯能使皮膚潔白細嫩，同時還有延年益壽的功效。
黃石猛哥參鴿湯做法猛哥參鴿湯營養價值及口感介紹
除此之外，猛哥參鴿湯還有一定的藥用價值。首先，鴿子湯具有易于消化的特點，能夠滋補益氣、祛風解毒，這對病后體弱的人有很好的補益治療作用，還能夠緩解頭暈神疲、記憶衰退等不良癥狀。猛哥參鴿湯口味清淡，不會特別油膩，很適合對老年人、體虛病弱者、產婦及兒童的補養。常喝猛哥參鴿湯，能改善記憶力，滋補氣血。
猛哥參鴿湯正宗推薦
在大冶市金灣國際大酒店，猛哥參鴿湯的味道最為正宗，餐桌上四菜一湯的營養搭配令許多人垂涎欲滴。在寒冷的冬天，來一碗熱氣騰騰的猛哥參鴿湯，最為合適不過了。
