油姜絲，又名“接龍油姜”，腌制方法獨特，色鮮味美，健脾開胃，余味無窮，有著悠久的歷史，是荊門傳統(tǒng)菜肴之一。
趙子龍（公元154--229年)，常山真定人。身長八尺，濃眉大眼，闊面重頤。劉備到東吳娶親時，諸葛亮也放心地將護(hù)衛(wèi)保駕重任交給了趙子龍，而他也不負(fù)所托，達(dá)成了諸葛亮的計謀。孫權(quán)為了奪回荊州，欲將劉備之子劉禪作人質(zhì)換取荊州，“趙子龍截江奪阿斗”可見其勇武與見識。公元211年趙子龍入川沿江西上江陽，與諸葛亮?xí)䦷煶啥肌９タ顺啥己螅w子龍被封為翊軍將軍。公元219年，黃忠在定軍山因劫糧被魏將張郃、徐晃圍困，他于漢水營前往接應(yīng)，斬殺魏將焦炳，沖入曹軍重圍，戰(zhàn)退張郃、徐晃，救出黃忠。趙子龍所到之處，無人敢阻。曹操見亦驚嘆：“昔日當(dāng)陽長坂英雄尚在！”后在漢水以拒曹軍，占了曹軍營寨，劉備贊道：“趙子龍真是一身都是膽啊！”稱其為“虎威將軍”。公元223年，趙子龍升中護(hù)軍、征南將軍，封為永昌亭侯，再遷為鎮(zhèn)東將軍。公元225年，南蠻叛亂，趙子龍、魏延為大將隨諸葛亮征討南蠻，趙云斬殺三洞洞主之首金環(huán)三結(jié)。在三國演義里他于公元228年隨諸葛亮北伐，在鳳鳴山與西涼魏將韓德一家作戰(zhàn)，他刺死長子韓瑛，刺倒四子韓琪，射死三子韓瓊，生擒二子韓瑤，后再刺殺韓德，威震諸軍，而此時他年已七旬。公元230年，趙云于成都病故，享年76歲，追謚為順平侯。
傳說三國時期，長坂坡大戰(zhàn)后，趙子龍經(jīng)過那處廟（今沙洋縣拾回橋中學(xué)內(nèi)），當(dāng)?shù)乩习傩沼?ldquo;油姜絲”招待他，食后他深感味美爽口，開胃健脾，發(fā)汗驅(qū)寒，精神一振，遂令軍中廚師常備此菜給部屬食用，“接龍油姜”由此而生。現(xiàn)在一般制作方法是：先將去皮的生姜放在面醬里，半年后撈起洗凈，切成姜絲待用，然后將八角、味精、桂皮、苯甲酸、鹽、花椒、醬油等原料用水煮沸，再用煮出的湯汁將姜絲泡在瓶子里進(jìn)行密封，一段時間后方可使用。
